ستاسو په ټولګه کې اضافه کولو لپاره د خوندور او ځانګړي کوکي ترکیب په لټه کې یاست؟ دا په زړه پوري الفاجور یقینا متاثره کوي!
دا په زړه پورې کوکیز د سویلي امریکا د پخلنځي اصلي برخه ده او دوه نازک، غوړ کوکیز وړاندې کوي چې ستاسو په خوله کې خړوبیږي، د بډایه او کریمي Dulce de Leche څخه ډک شوي او د ناخوښ شوي ټوټې شوي ناریل سره پای ته رسیږي.
دوی د خواږه او جوړښت یو نه هیریدونکي ترکیب وړاندیز کوي ، دا د ورځې هر وخت لپاره مناسب کوي ، که تاسو د خپل سهار کافي یا چای سره د خوږې درملنې په لټه کې یاست ، د ماسپښین خوندور ناشته ، یا د زوال وړ خوږه.
غوره برخه؟ دا د Alfajores ترکیب خورا اسانه دی، حتی د پیل کونکو لپاره. د ساده اجزاو او لومړني تخنیکونو سره ، تاسو کولی شئ په چټکۍ سره د دې خوندور درملنې یوه ډله وخورئ.
نو که تاسو په خپل ذخیره کې اضافه کولو لپاره د نوي او په زړه پوري کوکیز ترکیب په لټه کې یاست یا غواړئ یو څه نوي او خوندور هڅه وکړئ ، دا الفاجور به تاسو راضي کړي. نو ولې انتظار کوئ؟ پخلی وکړئ او نن ورځ د دې خوندور درملو جادو ومومئ!😉
د الفاجورز جوړولو څرنګوالی
نوټ: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي.
د جوارو نشایسته، د پخولو پوډر، اوړه، او مالګه وخورئ؛ یوې خواته شوی. په یو سټینډ مکسر کڅوړه کې چې د پیډل ضمیمه سره نصب شوی ، په متوسط سرعت کې ، د شاوخوا 3 دقیقو لپاره غیر مالګه مکھن ، مالګه او د کنفیکشنر بوره تر روښانه ، نرم او کریمي پورې کریم کړئ.
ووهل خالص وینیلا استخراج او پاک وینیلا; تاسو کولی شئ پدې مرحله کې د لیمو اختیاري جوس هم اضافه کړئ. د هګیو ژیړ په یو وخت کې ووهئ او په لنډ ډول سره مخلوط کړئ ترڅو په نرمۍ سره یوځای شي، د اړتیا سره سم د ربړ اسپاتولا سره د کڅوړې اړخونه وغورځئ.
د مکسر سرعت منځني ټیټ ته راټیټ کړئ او په تدریجي ډول د اوړو مخلوط ووهئ تر هغه چې اوړه یوځای شي؛ ډیر مخلوط مه کوئ، یا کوکیز به سخت شي.
اوړه په دوه ډیسکونو کې جوړ کړئ، په پلاستيکي لپاس کې په ټینګه وتړئ، او په یخچال کې وساتئ تر څو پورې ټینګ، شاوخوا 1 څخه تر ساعتونو پورې.
(که تاسو نه غواړئ چې الفاجورز سمدلاسه پخ کړئ، تاسو کولی شئ د کوکي ټوخه په پلاستيکي لپاس کې لپاسه کړئ، په هوا بند کانټینر کې یې وساتئ، تر دریو ورځو پورې یې په یخچال کې وساتئ، یا تر یوې میاشتې پورې یې کنګل کړئ).
ریکونه د تنور په پورتنۍ او ښکته دریمه برخه کې ځای په ځای کړئ او تر 350 ° F پورې ګرم کړئ. کرښه 2 بیکینګ شیټونه د پارچمینټ کاغذ سره؛ یوې خواته شوی. ټوخه له یخچال څخه وباسئ او پریږدئ چې د څو دقیقو لپاره په کاونټر کې کېږدئ ترڅو د اسانه رول کولو لپاره یو څه نرم شي.
د اوړو 1 ډیسک د پارچمینټ د 2 شیټونو تر مینځ سینڈوچ کړئ او ټوټه ¼ انچ ضخامت وخورئ.
Cut out rounds using a 2 ½-inch cookie or biscuit cutter and put them on the prepared baking sheets about 1 inch apart (about 12 cookies per sheet). Repeat with the second disk of dough.
(که ټوخه ډیره ګرمه شي، د څو دقیقو لپاره یې بیرته په یخچال کې کېږدئ. بیا، پاتې سکریپونه بیا وګرځوئ او پروسه بیا تکرار کړئ).
الفاجورونه پخه کړئ، د بیکینګ شیټونه په نیمه لار کې تر ټاکل کیدو پورې وګرځوئ. د الفاجورز لاندې برخه روښانه طلایی نسواري ښکاري مګر د 8 څخه تر 10 دقیقو پورې یې هیڅ رنګ نه دی اخیستی.
اجازه راکړئ چې الفاجورز په شیټونو کې د 3 دقیقو لپاره یخ شي، بیا یې د تار ریک ته انتقال کړئ ترڅو په بشپړه توګه یخ شي. کوکیز کولی شي د خونې په حرارت کې د هوا بند کانټینر کې تر 3 ورځو پورې ذخیره شي.
د راټولیدو څرنګوالی
Dulce de Leche په پایپ کڅوړه کې د ساده ټیپ سره وخورئ.
د کوکیز په نیمایي برخه کې د ډیلس ډی لیچ په پراخه کچه پایپ کړئ او پاتې کوکیز یې د پورته کولو لپاره وکاروئ ، په نرمۍ سره فشار ورکولو سره سینڈوچ رامینځته کړئ تر هغه چې د کارمل ډکول څنډو ته ورسیږي؛ تاسو کولی شئ د مکھن چاقو وکاروئ که تاسو وغواړئ.
څنډې په بې خونده ټوټه شوي ناریل کې راوباسئ. په بدیل سره، دوی د پوډر بوره سره خاورې کړئ یا په خټکي چاکلیټ کې ډوب کړئ. بیا، د یو اوږد پیاله سړې شیدو سره د الفاجور څخه خوند واخلئ!😋🥛
اړوند ترکیبونه:
- د ګووا د ګوتو نښې کوکیز
- د مونګ مکھن کپ کوکیز
- چاکلیټ د ګوتو نښان کوکیز د Dulce de leche سره
- د نرم ګلاس کوکیز
- د مونګ د پټي کوکيز
- د مونګ مکھن ګلونه
مرکبونه
اسانه Alfajores
وسیلې
د جدي
د الفاجورز لپاره:
- 100 gr (¾ پیاله) ټول مقصد اوړه
- 400 gr (3-⅓ کپ) د جوارو نشایسته
- 15 gr (1 چمچ) د پخلي پوډر
- 150 gr (1-¼ لرګي / 10 tablespoons) بې مالګه مکھن، د خونې د حرارت درجه
- 150 gr (1-¼ کپ) پوډر بوره
- 9 لوی د هګۍ جوړوونکي د خونې د حرارت درجه
- 1 ټوپونه خالص وینیلا استخراج
- 1 ټوپونه پاک وینیلا یا خالص وینیلا استخراج
- ¼ خواږه خاوره مالګې
- د 1 لیمو سپک اختیاري
د ډکولو لپاره:
- (2) 13.4 اوز/380 ګرامه کین شوی Dulce de Leche (ما د لا لیچیرا برانډ کارولی)
- 100 g (1 پیاله) بې خونده ټوټه شوی ناریل (ما د باب ریډ مل برانډ کارولی)
لارښوونه:
- په یوه منځنۍ کڅوړه کې، د جوارو نشایسته، د پخولو پوډر، او اوړه وخورئ؛ یوې خواته شوی. په یو سټینډ مکسر کڅوړه کې چې د پیډل ضمیمه سره نصب شوی وي ، غیر مالګه شوي مکھن ، مالګه او د کنفیکشنر بوره په متوسط سرعت سره د شاوخوا 3 دقیقو لپاره روښانه ، نرم او کریمي کړئ. په خالص وینیلا استخراج او روښانه وینیلا کې وهل؛ تاسو کولی شئ پدې مرحله کې د لیمو اختیاري جوس هم اضافه کړئ.
- په یو وخت کې د هګیو ژیړ کې ووهئ، او په لنډ ډول سره مخلوط کړئ ترڅو په نرمۍ سره یوځای شي، د اړتیا په صورت کې د ربړ اسپاتولا سره د کڅوړې اړخونه وخورئ.
- د مکسر سرعت منځني ټیټ ته راټیټ کړئ او په تدریجي ډول د اوړو مخلوط ووهئ تر هغه چې اوړه یوځای شي؛ ډیر مخلوط مه کوئ، یا کوکیز به سخت شي.
- ټوخه په دوه ډیسکونو کې جوړه کړئ، په پلاستيکي لپاس کې په ټینګه وتړئ او په یخچال کې وساتئ تر هغه چې ټینګ وي، شاوخوا 1 ساعت. (که تاسو نه غواړئ چې الفاجورز سمدلاسه پخ کړئ، تاسو کولی شئ د کوکي ټوخه په پلاستيکي لپاس کې لپاسه کړئ، په هوا بند کانټینر کې یې وساتئ او تر دریو ورځو پورې یې یخچال کړئ، یا تر یوې میاشتې پورې یې کنګل کړئ).
- ریکونه د تنور په پورتنۍ او ښکته دریمه برخه کې ځای په ځای کړئ او تر 350 ° F پورې ګرم کړئ. کرښه 2 بیکینګ شیټونه د پارچمینټ کاغذ سره؛ یوې خواته شوی.
- ټوخه له یخچال څخه وباسئ او پریږدئ چې د څو دقیقو لپاره په کاونټر کې کېږدئ ترڅو د اسانه رول کولو لپاره یو څه نرم شي. د اوړو 1 ډیسک د پارچمینټ د 2 شیټونو تر مینځ سینڈوچ کړئ او ټوټه ¼ انچ ضخامت وخورئ.
- Cut out rounds using a 2 ½-inch cookie or biscuit cutter and put them on the prepared baking sheets about 1 inch apart (about 12 cookies per sheet). Repeat with the second disk of dough. (If the dough becomes too warm at any point, put it back into the fridge for a few minutes. Then, re-roll the remaining scraps and repeat the process).
- الفاجورونه پخه کړئ، د بیکینګ شیټونه په نیمه لار کې وګرځوئ، تر هغه پورې چې ترتیب شوي وي، او د الفاجورز لاندې برخه روښانه طلایي نسواري ښکاري، مګر د 9 څخه تر 10 دقیقو پورې یې هیڅ رنګ نه دی اخیستی. اجازه راکړئ چې الفاجورز په شیټونو کې د 3 دقیقو لپاره یخ شي، بیا د تار ریک ته انتقال کړئ ترڅو په بشپړه توګه یخ شي. کوکیز کولی شي د خونې په حرارت کې د هوا بند کانټینر کې تر 3 ورځو پورې ذخیره شي.
د الفاجورونو راټولولو څرنګوالی
- Dulce de Leche په یوه پایپ کڅوړه کې چې د ساده ټیپ سره فټ شوي وخورئ. د کوکیز په نیمایي برخه کې د ډیلس ډی لیچ په پراخه کچه پایپ کړئ او پاتې کوکیز یې د پورته کولو لپاره وکاروئ ، په نرمۍ سره فشار ورکولو سره سینڈوچ رامینځته کړئ تر هغه چې د کارمل ډکول څنډو ته ورسیږي؛ تاسو کولی شئ د مکھن چاقو وکاروئ که تاسو وغواړئ.
- څنډې په بې خونده ټوټه شوي ناریل کې راوباسئ. په بدیل سره، تاسو کولی شئ دوی د پوډر شکر سره خاورې کړئ یا په خټکي چاکلیټ کې ډوب کړئ. بیا، د یو پیال سړې شیدو سره د الفاجور څخه خوند واخلئ!
یاداښتونه
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.