زموږ د ریب روسټ اسانه ترکیب یو جوس او خوندور ډش تولیدوي چې د رخصتیو یا ځانګړي فرصتونو لپاره مناسب دی. ټول هغه څه چې تاسو ورته اړتیا لرئ د پینټري سټیپلونه دي لکه مالګه ، مرچ او تازه بوټي.
مګر په حقیقت کې د ریب روسټ څه شی دی؟ دا د غوښې یو خوندور کټ دی چې د لنډ لن او چک په مینځ کې موقعیت لري. د دې د نرمۍ او بډایه خوند لپاره پیژندل شوی، دا ډیری وختونه د اصلي ریب روسټ یا ولاړ ریب روسټ په نوم یادیږي.
موږ شیان د تور مرچ، تازه ګلابي، تایمیم، سایج، لہسن او د زیتون د تیلو په کارولو سره د مستقیم بوټو مسح کولو سره پیل کوو. دا مسح نه یوازې غوښه خوندور کوي بلکه د پخلي پرمهال یو خوندور کرسټ هم جوړوي.
یوازې د زړه راښکونکي بوی تصور وکړئ چې ستاسو د پخلنځي له لارې تیریږي!👃😋 په نرمۍ سره د پخولو وروسته، موږ د پورتنۍ برخې د پخولو په واسطه یو نخ پورته کوو ترڅو یو خړ، طلایی نسواري بهر ترلاسه کړو.
وروستۍ پایله؟ د خولې اوبه ورکوونکی ریب روسټ په بهر کې د خوندور کرسټ سره او دننه خواته نرمه غوښه.
دا د خپلې خوښې اړخ خواړه سره یوځای کړئ، لکه کریمي میش شوي کچالو, شنه لوبیا casserole, کریم شوی پالک، او د یارکشیر پډینګد ښه ګردي خواړو لپاره.
د ریب روسټ جوړولو څرنګوالی
یادښت: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي.
- روسټ چمتو کړئ: د ریب روسټ په یوه پخه شوي پین کې ځای په ځای کړئ چې د ریک سره نصب شوی. په عمومي ډول د کوشر مالګه په ټول ریښه کې واچوئ، په خپل لاس یې په غوښه کې فشار ورکړئ. په یخچال کې د شپې یا تر 4 ورځو پورې په نرمه توګه پوښل شوي.
- د خونې د حرارت درجه راوړو: کله چې تاسو د پخولو لپاره چمتو یاست، له یخچال څخه روسټ لرې کړئ او پریږدئ چې د 1-2 ساعتونو لپاره د خونې په حرارت کې کښیني. دا د غوښې سره په مساوي ډول پخولو کې مرسته کوي.
- د بوټو مسح کول: د خوړو پروسیسر کې، د زیتون غوړ، ګلابي، سیج، تیم، تور مرچ او هوږه سره یوځای کړئ. نبض تر هغه وخته پورې وخورئ چې هرڅه ښه سره یوځای شي، مګر د بوټو ځینې ټوټې پاتې دي. د دې بوټو مخلوط په عمومي ډول په ټول ریښو کې واچوئ ، په غوښه یې فشار ورکړئ.
- تنور مخکې ګرم کړئ: خپل تنور تر 350 درجو F (175 درجې C) پورې ګرم کړئ.
- پخول: د ریښو هډوکي د وریژې په پین کې ښکته کړئ. یوځل چې تنور په بشپړ ډول ګرم شي ، د تنور په مینځ کې روسټ واچوئ. اجازه راکړئ چې په هر پونډ کې له 12 څخه تر 15 دقیقو پورې پخلی وکړئ، کوم چې باید په ټولیز ډول له 3 ½ څخه تر 4 ساعتونو پورې وي. پخلی ته دوام ورکړئ تر هغه چې د ریښو بهر شاوخوا ژور نسواري کرسټ جوړ شي او داخلي تودوخه 120 درجې F (49 درجې C) ته ورسیږي د متوسط نایاب لپاره.
- ژړل: د تنور ریک د برائلر سره نږدې کړئ او برائلر پری ګرم کړئ.
- وروستی نسواري کول: د ابتدايي پخولو وروسته، روسټ بیرته په پخولو پین کې او د برائلر لاندې ځای په ځای کړئ. تر هغه پورې پخه کړئ تر څو چې د ریښو پورتنۍ برخه نسواري او کرکره وي، شاوخوا 2-8 دقیقې. د سوځیدنې مخنیوي لپاره یې نږدې سترګې وساتئ.
- آرام کول: روسټ له تنور څخه لرې کړئ او د پرې کولو تختې ته یې واستوئ. دا په کلکه د المونیم ورق سره پوښ کړئ او غوښه د 30 دقیقو لپاره پریږدئ. د استراحت دوره اجازه ورکوي چې جوس بیا توزیع شي، د جوس او داوطلب روسټ ډاډمن کړي.
- نقش او خدمت کول: د آرام کولو وروسته، د ریب روسټ ټوټې ټوټې کړئ او خدمت وکړئ. د خپل خوندور چمتو شوي ریب روسټ څخه خوند واخلئ!
اړوند ترکیبونه:
- د چینایي BBQ ریبونه
- د غوښې ساتی
- ویکیوم
- سټیک سانډویچ
- هډوکي په Ribeye Steak کې
- د بوټو کرسټ شوي ریب روسټ
مرکبونه
د ریب روسټ اسانه
د جدي
- ¼ پیاله تازه مرچ تور مرچ
- ¼ پیاله تازه ګلابي پاڼي
- ¼ پیاله تازه تايم پاڼې
- ¼ پیاله د جوش تازه پا leavesې
- ¼ پیاله خاوره مالګې
- 8 د هوږې ټولې لونګۍ
- یو 7-ریب ولاړ ریب روسټ (۱۴ تر ۱۶ پونډه)
- ¼ پیاله د زیتون غوړ
لارښوونه:
- روسټ چمتو کړئ: د ریب روسټ په یوه پخه شوي پین کې ځای په ځای کړئ چې د ریک سره نصب شوی. په عمومي ډول د کوشر مالګه په ټول ریښه کې واچوئ، په خپل لاس یې په غوښه کې فشار ورکړئ. په یخچال کې د شپې یا تر 4 ورځو پورې په نرمه توګه پوښل شوي.
- د خونې د حرارت درجه راوړو: کله چې تاسو د پخولو لپاره چمتو یاست، له یخچال څخه روسټ لرې کړئ او پریږدئ چې د 1-2 ساعتونو لپاره د خونې په حرارت کې کښیني. دا د غوښې سره په مساوي ډول پخولو کې مرسته کوي.
- د بوټو مسح کول: د خوړو پروسیسر کې، د زیتون غوړ، ګلابي، سیج، تیم، تور مرچ او هوږه سره یوځای کړئ. نبض تر هغه وخته پورې وخورئ چې هرڅه ښه سره یوځای شي، مګر د بوټو ځینې ټوټې پاتې دي. د دې بوټو مخلوط په عمومي ډول په ټول ریښو کې واچوئ ، په غوښه یې فشار ورکړئ.
- تنور مخکې ګرم کړئ: خپل تنور تر 350 درجو F (175 درجې C) پورې ګرم کړئ.
- پخول: د ریښو هډوکي د وریژې په پین کې ښکته کړئ. یوځل چې تنور په بشپړ ډول ګرم شي ، د تنور په مینځ کې روسټ واچوئ. اجازه راکړئ چې په هر پونډ کې له 12 څخه تر 15 دقیقو پورې پخلی وکړئ، کوم چې باید په ټولیز ډول له 3 ½ څخه تر 4 ساعتونو پورې وي. پخلی ته دوام ورکړئ تر هغه چې د ریښو بهر شاوخوا ژور نسواري کرسټ جوړ شي او داخلي تودوخه 120 درجې F (49 درجې C) ته ورسیږي د متوسط نایاب لپاره.
- ژړل: د تنور ریک د برائلر سره نږدې کړئ او برائلر پری ګرم کړئ.
- وروستی نسواري کول: د ابتدايي پخولو وروسته، روسټ بیرته په پخولو پین کې او د برائلر لاندې ځای په ځای کړئ. تر هغه پورې پخه کړئ تر څو چې د ریښو پورتنۍ برخه نسواري او کرکره وي، شاوخوا 2-8 دقیقې. د سوځیدنې مخنیوي لپاره یې نږدې سترګې وساتئ.
- آرام کول: روسټ له تنور څخه لرې کړئ او د پرې کولو تختې ته یې واستوئ. دا په کلکه د المونیم ورق سره پوښ کړئ او غوښه د 30 دقیقو لپاره پریږدئ. د آرام کولو دا دوره جوس ته اجازه ورکوي چې بیا توزیع کړي، د جوس او داوطلب روسټ ډاډمن کړي.
- نقش او خدمت کول: د آرام کولو وروسته، د ریب روسټ ټوټې ټوټې کړئ او خدمت وکړئ. د خپل خوندور چمتو شوي ریب روسټ څخه خوند واخلئ!
یاداښتونه
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.