د خپلې خوږې بلې کچې ته د وړلو په لټه کې یاست؟ د دې ګړندي سټرابیري ساس ترکیب څخه نور مه ګورئ. یوازې د یو څو اجزاوو سره، تاسو کولی شئ د زړه پورې ټاپینګ رامینځته کړئ چې ستاسو د خوښې خواږه چلندونه به لوړ کړي. دا ساده سټرابیري ساس په زړه پورې ډول څو اړخیز دی. دا د کلاسیک سنډا لپاره د کریمي وینیلا آیس کریم په یوه سکوپ باندې په سخاوت سره وخورئ، یا د تازه کولو لپاره د مستۍ په کڅوړه کې واچوئ.
دا د اورښت لپاره هم مناسب دی پینکیکونه, وافلس, or فرانسوي ډوډۍ، ستاسو په ناري یا ډوډۍ کې د میوو خوندور موج اضافه کول. مګر دا ټول ندي - دا د سټرابیري ساس حتی ډیر څه کولی شي. دا د پیسټری په څیر د ډکولو په توګه وکاروئ tarts or کريپونه، یا په ساده ډول یې په یوه ټوټه کې واچوئ پنیک د اضافي بوی لپاره. امکانات بې پایه دي! غوره برخه؟ دا د سټرابیري ساس ترکیب ګړندی او اسانه دی ، ډاډ ترلاسه کوي چې تاسو کولی شئ پرته له ډیرې هڅې څخه د وروستي ډیزرټ تجربې څخه خوند واخلئ.
د سټرابیري ساس جوړولو څرنګوالی
یادښت: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي.
په یو متوسط ساسپین کې، سټرابری، دانه شوي بوره، د لیمو جوس، او ¼ کپ اوبه سره یوځای کړئ. ساسپین په متوسط لوړه تودوخه کې واچوئ او مخلوط یو جوش ته راوړئ. سټرابیري ته اجازه ورکړئ چې د شاوخوا 5 څخه تر 6 دقیقو پورې پخه شي، کله ناکله وخورئ ترڅو د چپک کیدو مخه ونیسي، تر هغه چې نرم شي او جوس یې خوشې کړي.
په یوه جلا کڅوړه کې، د جوارو نشایسته او پاتې ¼ ګیلاس اوبه تر هغه پورې مخلوط کړئ چې د جوارو نشایسته په بشپړه توګه منحل شي. په تدریجي ډول د جوارو مخلوط په ساس کې واچوئ او پخلی کولو ته دوام ورکړئ ، تر هغه وخته پورې وخورئ چې ساس دومره ضخامت شي ترڅو د چمچ شاته پوښ شي ، شاوخوا 5 دقیقې.
ساسپین له تودوخې څخه لرې کړئ او د وینیلا استخراج کې یې واچوئ. پریږدئ چې ساس د څو دقیقو لپاره یخ شي. ساس به نور هم ګرم شي کله چې یخ شي. یوځل چې ساس یخ شي ، تاسو کولی شئ سمدلاسه یې وکاروئ یا یو جار یا هوا بند کانټینر ته یې واستوئ او تر یوې اونۍ پورې یې په یخچال کې وساتئ.
نوټ: که تاسو یو نرم ساس غوره کړئ، تاسو کولی شئ د جوار سټارچ سلیري اضافه کولو دمخه د پخلي سټرابیري پاکولو لپاره د ډوبیدو بلینڈر یا منظم بلینڈر وکاروئ. دا به د سټرابیري ټوټو پرته د نرم جوړښت لامل شي.
همدارنګه، که تاسو غوره کوئ چې د جوار نشایسته پرته ساس جوړ کړئ، په ساده ډول یې د ¼ ګیلاس اوبو سره پریږدئ او د سټرابیري مخلوط د شاوخوا 15 دقیقو لپاره پخلی ته دوام ورکړئ یا تر هغه چې ستاسو مطلوب ضخامت ته ورسیږي.
نور ترکیبونه وګورئ:
- د میپل بلوبیري شربت
- د کرینبیري ایپل ساس
- کرینبیري د پیکان سره خوندور کړئ
- کرینبیری سوس
- بټرسکوچ ساس
- مالګهد کارمل ساس
- کیرمیل سوس
مرکبونه
اسانه سټرابیري ساس
وسیلې
- منځنی ساسپین دا د سټرابیري ساس پخولو لپاره اړین دی.
- د لرګیو چمچ یا سپتولا د پخلی کولو پرمهال په ساسپین کې د اجزاو د ګډولو او ګډولو لپاره کارول کیږي.
- کوچنۍ کڅوړه د میوو مخلوط یوه برخه د جوار سټارچ سره مخلوط کولو ته اړتیا لري ترڅو یو نرم سلیري رامینځته کړي مخکې لدې چې دا په ساسپین کې اضافه کړي.
- څاڅکی یا فورک د میوو د مخلوط د یوې کوچنۍ برخې سره د جوار نشایسته مخلوط کولو لپاره کارول کیږي، ډاډ ترلاسه کوي چې دا په ښه توګه سره یوځای شوی او د هر ډول ټوټو څخه پاک دی.
- د کپ او چمچ اندازه کول د اجزاو دقیق اندازه کولو لپاره اړین دي ، پشمول د سټرابیري ، بوره ، جوار سټارچ ، د لیمو جوس ، مکھن ، او د وینیلا استخراج (که کارول کیږي).
- چاقو د هول کولو لپاره (د شنو سرونو لیرې کولو) او د سټرابیري څلور برخې کولو لپاره اړین دي.
- د قلمو تخته د سټرابیري ټوټې کولو او چمتو کولو لپاره قوي سطح چمتو کوي.
- چمچه یا کاږه: د بشپړ شوي سټرابیري ساس د خدمت کولو کانتینرونو کې د لیږدولو لپاره کارول کیږي یا په غوښتل شوي لوښو کې یخ شي.
- د تودوخې په وړاندې مقاومت لرونکي ټایوټ یا چټۍ: د زیان مخه نیولو لپاره په محافظتي سطح کې ګرم ساسپین کیښودلو لپاره وړاندیز شوی.
د جدي
- 2 لبنان سوریه ځړول شوی او څلورمه برخه
- ⅓ پیاله دانه شوي شکر ستاسو د سټرابیري خوږوالي پورې اړه لري خوند سره تنظیم کړئ
- 1 خواږه کوره
- 1 ټوپونه د تازه نیبو جوس
- ½ خواږه د وینیلا استخراج
- ½ پیاله د اوبو د وېشل شوی
لارښوونه:
- په یو متوسط ساسپین کې، سټرابری، دانه شوي بوره، د لیمو جوس، او ¼ کپ اوبه سره یوځای کړئ. ساسپین په متوسط لوړه تودوخه کې واچوئ او مخلوط یو جوش ته راوړئ. سټرابیري ته اجازه ورکړئ چې د شاوخوا 5 څخه تر 6 دقیقو پورې پخه شي، کله ناکله وخورئ ترڅو د چپک کیدو مخه ونیسي، تر هغه چې نرم شي او جوس یې خوشې کړي.
- په یوه جلا کڅوړه کې، د جوارو نشایسته او پاتې ¼ ګیلاس اوبه تر هغه پورې مخلوط کړئ چې د جوارو نشایسته په بشپړه توګه منحل شي. په تدریجي ډول د جوارو مخلوط په ساس کې واچوئ او پخلی کولو ته دوام ورکړئ ، تر هغه وخته پورې وخورئ چې ساس دومره ضخامت شي ترڅو د چمچ شاته پوښ شي ، شاوخوا 5 دقیقې.
- ساسپین له تودوخې څخه لرې کړئ او د وینیلا استخراج کې یې واچوئ. پریږدئ چې ساس د څو دقیقو لپاره یخ شي. ساس به نور هم ګرم شي کله چې یخ شي. یوځل چې ساس یخ شي ، تاسو کولی شئ سمدلاسه یې وکاروئ یا یو جار یا هوا بند کانټینر ته یې واستوئ او تر یوې اونۍ پورې یې په یخچال کې وساتئ.
- که تاسو یو نرم ساس غوره کړئ، تاسو کولی شئ د جوار سټارچ سلیري اضافه کولو دمخه د پخلي سټرابیري پاکولو لپاره د ډوبیدو بلینڈر یا منظم بلینڈر وکاروئ. دا به د سټرابیري ټوټو پرته د نرم جوړښت لامل شي.
یاداښتونه
- ساتل: د سټرابیري ساس ته اجازه ورکړئ چې د خونې تودوخې ته په بشپړه توګه یخ شي. ساس د هوا بند کانټینر ته انتقال کړئ، لکه جار یا د هوا بند پلاستيکي کانتینر. کانټینر په کلکه وتړئ ترڅو د هوا یا لندبل د ننوتلو مخه ونیسي. کانټینر په یخچال کې کیږدئ. د سټرابیري ساس معمولا تر 1 اونۍ پورې په یخچال کې زیرمه کیدی شي. په هرصورت، دا تل غوره ده چې د کارولو دمخه د خرابیدو کومې نښې وګورئ.
- د بیا ګرمولو لپاره: د سټرابیري ساس هم د بیا تودوخې پرته مستقیم له یخچال څخه خوند اخیستل کیدی شي. په هرصورت، که تاسو غواړئ دا ګرم کړئ، د سټرابري ساس مطلوب مقدار له یخچال څخه لرې کړئ. ساس یو کوچني ساسپین یا مایکروویو خوندي ډش ته انتقال کړئ. که د ساسپین څخه کار واخلئ، ساس په ټیټ تودوخه ګرم کړئ، کله ناکله وخورئ، تر هغه چې ګرم شي. که چیرې مایکروویو کاروئ، ساس په لنډو وقفو کې ګرم کړئ، په منځ کې یې وخورئ، تر هغه چې ستاسو مطلوب تودوخې ته تودوخه وي. محتاط اوسئ چې ساس ډیر تودوخه مه کوئ، ځکه چې د ډیر تودوخې په صورت کې دا ډیر روان کیدی شي. کله چې ګرم شي، د تودوخې یا مایکروویو څخه لرې کړئ او د خوښې سره سم خدمت وکړئ. بیا ګرم شوي سټرابیري ساس سمدلاسه کارول کیدی شي یا د وروسته کارولو لپاره یخچال کې ساتل کیدی شي.
ساس د هوا بند کانټینر ته انتقال کړئ، لکه جار یا د هوا بند پلاستيکي کانتینر.
کانټینر په کلکه وتړئ ترڅو د هوا یا رطوبت مخه ونیسي.
کانټینر د چمتو کولو نیټې سره لیبل کړئ ترڅو تاسو سره د هغې تازه ساتلو کې مرسته وکړي.
کانتینر په یخچال کې وساتئ او تر 5 ورځو پورې یې وساتئ. کله چې تاسو د سټرابیري ساس کارولو ته چمتو یاست ، په ساده ډول یې له یخچال څخه لرې کړئ او په خپل مطلوب لوښو یا ډیسرټونو کې یې چمچ کړئ. که چیرې ساس په یخچال کې ګرم شوی وي، تاسو کولی شئ په نرمۍ سره په ساسپین یا مایکروویو کې ګرم کړئ، کله ناکله وخورئ، تر هغه چې دا ستاسو مطلوب ثبات ته ورسیږي. څنګه منجمد کول د اوږدې مودې ذخیره کولو لپاره د سټرابیري ساس کنګل کولو لپاره ، دا مرحلې تعقیب کړئ: د سټرابیري ساس ته اجازه ورکړئ چې د یخولو دمخه د خونې تودوخې ته په بشپړ ډول یخ شي. ساس د فریزر-خوندي کانتینر یا فریزر کڅوړې ته انتقال کړئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې کانټینر یا کڅوړې هوا بندې او د یخولو لپاره مناسب دي. د کانټینر یا کڅوړو په پورتنۍ برخه کې یو څه سر ځای پریږدئ ترڅو د یخولو پرمهال پراخیدو ته اجازه ورکړئ. کانټینر یا کڅوړې په کلکه وتړئ ترڅو د هوا او رطوبت مخه ونیسي. کانټینر یا کڅوړې د نیټې او مینځپانګې سره د اسانه پیژندنې لپاره لیبل کړئ. کانټینر یا کڅوړې په فریزر کې ځای په ځای کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې دوی په یو فلیټ موقعیت کې زیرمه شوي ترڅو د اسانه کولو او ذخیره کولو اصلاح کولو اجازه ورکړي. د سټرابیري ساس تر 3 میاشتو پورې کنګل کړئ. دا سپارښتنه کیږي چې دا د غوره کیفیت لپاره د دې وخت چوکاټ کې وکاروئ. کله چې تاسو د منجمد سټرابیري ساس کارولو لپاره چمتو یاست، دا مرحلې تعقیب کړئ ترڅو یې وخورئ او وکاروئ: کنټینر یا د منجمد سټرابیري ساس کڅوړې له فریزر څخه لرې کړئ. ساس په یخچال کې د شپې یا څو ساعتونو لپاره وخورئ تر هغه چې په بشپړ ډول غوړ شي. په بدیل سره ، تاسو کولی شئ دا د ډیفروسټ ترتیب په کارولو سره په مایکروویو کې وخورئ ، مګر محتاط اوسئ چې د ساس د ډیر تودوخې یا پخلي څخه مخنیوی وکړئ. یوځل چې پړسیدلي ، ساس ته نرمه وخورئ ترڅو هر ډول جلا شوي اجزا سره یوځای شي. د غوڅ شوي سټرابیري ساس څخه لکه څنګه چې وغواړئ وکاروئ ، که د ډیسټرو لپاره د ټاپ کولو په توګه وي ، په ترکیبونو کې ، یا د نورو پخلنځي تخلیقاتو لپاره. په یاد ولرئ چې هر هغه سټرابیري ساس پریږدئ چې د خونې په حرارت کې له 2 ساعتونو څخه ډیر پاتې وي یا د خرابیدو نښې ښیې. په سمه توګه زیرمه شوي او غوړ شوي سټرابیري ساس د دې ټولو خوندور خوندونو او جوړښتونو سره خوند اخیستل کیدی شي.
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.