د کچالو آملیٹ زما د کورنۍ یو له خورا غوښتل شوي ترکیبونو څخه دی. زه دا خوښوم ځکه چې دا هر اړخیز او د آرامۍ خواړه چمتو کول اسانه دي. دا اسانه او خوندور دی ، د اجزاو په کارولو سره چې تاسو معمولا په لاس کې لرئ.
تاسو کولی شئ تل د خپلې خوښې ټاپینګ شاملولو سره خپل شخصي ټچ اضافه کړئ. د کرکرا بیکن کرمبلز، سوټ پیاز، هام، او داسې نور مخلوط کولو هڅه وکړئ. د پورته کولو امکانات نه ختمیدونکي دي. دا یوه هڅه وکړئ!؟؟؟؟
د کچالو آملیٹ څنګه جوړ کړئ
یادښت: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي.
کچالو وینځئ او پاک کړئ او په نیم انچ ټوټو کې یې پرې کړئ. په یو متوسط ساسپین کې د سړو اوبو سره پوښ کړئ، او په سخاوت سره د مالګې سره موسم کړئ. په لوړه تودوخه کې تنظیم کړئ، پوښ کړئ او جوش ته یې راوړئ.
یوځل چې جوش شي ، خلاص کړئ ، تودوخه کم کړئ ترڅو د تودوخې وساتي ، او تر نرمیدو پورې پخلی کړئ مګر جلا نه شي. کچالو په یخچال کې د تودوخې ضد کڅوړې یا پین کې وچ کړئ او د نږدې 5 دقیقو لپاره یې یخ کړئ.
په یوه لوی کڅوړه کې، هګۍ د لہسن پوډر سره مات کړئ. پنیر، سکالین، مالګه، تور مرچ، او یخ شوي، وچ شوي کچالو اضافه کړئ، او د یوځای کولو لپاره ښه وخورئ.
په متوسط او لوړه تودوخه کې یوه کڅوړه کېږدئ او د زیتون یا کانولا غوړ * (2 څخه تر 3 پورې) اضافه کړئ. کله چې غوړ منځنۍ / ګرم وي، د هګۍ او کچالو مخلوط کې واچوئ.
په متوسط / ټیټ تودوخه کې پخلی کړئ ، د کڅوړې شاوخوا حرکت وکړئ ترڅو هګۍ او کچالو په مساوي ډول وویشل شي. د تودوخې ضد سپتولا په کارولو سره ، په سرحدونو کې ټیک کړئ ، د کچالو آملیٹ اړخونه ګرد کړئ.
(* د اړتیا په صورت کې تودوخه تنظیم کړئ ترڅو د آملیٹ لاندې د سوځیدنې مخه ونیسي.) کله چې پورتنۍ برخه جوړه شي، لاندې باید د 3 څخه تر 4 دقیقو لپاره طلایی نسواري وي.
یو لوی فلیټ پلیټ یا د فلیټ پین پوټکی د سکیلټ په سر کې کیږدئ او په دواړو لاسونو سره یې ونیسئ ، د کانټینر یا پوټکي باندې سکیلټ واړوئ. آملیټ په احتیاط سره بیرته په سکیلیټ کې واچوئ ترڅو بل اړخ پخ کړئ ، تل په متوسط / ټیټ تودوخه کې.
بیا په اړخونو کې وخورئ او د نورو 3 څخه تر 4 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. که وغواړئ، تاسو کولی شئ د پخلی کولو په دې وروستیو دقیقو کې د کچالو آملټ 2 څخه تر 3 ځله نور هم وخورئ، کوم چې د مرکز په مساوي توګه پخولو کې مرسته کوي او شکل پیاوړی کوي..
د کچالو آملیټ په احتیاط سره د سکیلټ څخه بهر په پاک پلیټ کې واچوئ او پریږدئ چې لږترلږه د 5 دقیقو لپاره د خدمت کولو دمخه ودریږئ. خوند!
اړوند ترکیبونه:
مرکبونه
اسانه کچالو آملیٹ
د جدي
- 3 لوی کچالو - یوکون سرو زرو یا روسټ
- 5 لوی هګۍ
- ¼ خواږه د کوشیر مالګه ، د خوند لپاره
- ½ خواږه تور تور مرچ د خوند لپاره (اختیاري)، د خوند لپاره
- خواږه د لشکر پاؤر اختیاري
- ½ پیاله ټوټه شوی موزاریلا پنیر یا کوم نیم نرم پنیر چې تاسو یې خوښوئ
- ⅓ پیاله کټ شوي سکیلینز
لارښوونه:
- کچالو وینځئ او پاک کړئ او په نیم انچ ټوټو کې یې پرې کړئ. په یو متوسط ساسپین کې ځای په ځای کړئ او د یخ اوبو سره پوښ کړئ، او په سخاوت سره د مالګې سره موسم کړئ. په لوړه تودوخه کې تنظیم کړئ، پوښ کړئ او جوش ته یې راوړئ. یوځل چې جوش شي ، خلاص کړئ ، تودوخه کم کړئ ترڅو د تودوخې وساتي ، او تر نرمیدو پورې پخلی کړئ مګر جلا نه شي.
- کچالو په یخچال کې د تودوخې ضد کڅوړې یا پین کې وچ کړئ او د نږدې 5 دقیقو لپاره یې یخ کړئ. په یوه لوی کڅوړه کې، هګۍ د هوږې پوډر سره وویشئ، پنیر، سکالین، مالګه، تور مرچ، او یخ شوي کچالو اضافه کړئ، او ښه مخلوط کړئ.
- په متوسط او لوړ تودوخه کې یوه کڅوړه کېږدئ او لږ څه د زیتون غوړ یا د کانولا غوړ اضافه کړئ. کله چې غوړ منځنۍ/تود وي، د هګۍ او کچالو مخلوط دننه کړئ. په متوسط / ټیټ تودوخه کې پخلی کړئ، کڅوړه شاوخوا حرکت وکړئ ترڅو هګۍ او کچالو په مساوي توګه وویشل شي. د تودوخې ضد سپتولا په کارولو سره ، په سرحدونو کې ټیک کړئ ، د کچالو آملیٹ اړخونه ګرد کړئ. (* د اړتیا په صورت کې تودوخه تنظیم کړئ ترڅو د تورټیلا لاندې د سوځیدنې مخه ونیسي)
- کله چې پورتنۍ برخه جوړه شي، لاندې باید د 3 څخه تر 4 دقیقو لپاره طلایی نسواري وي. یو لوی فلیټ پلیټ یا د فلیټ پین پوټکی د سکیلټ په سر کې کیږدئ او په دواړو لاسونو سره یې ونیسئ ، د کانټینر یا پوټکي باندې سکیلټ واړوئ.
- د کچالو آملیټ په احتیاط سره بیرته په سکیلیټ کې واچوئ ترڅو بل اړخ پخ کړئ ، تل په متوسط / ټیټ تودوخه. بیا په اړخونو کې وخورئ او د نورو 3 څخه تر 4 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. که وغواړئ، تاسو کولی شئ د پخلی کولو په دې وروستیو دقیقو کې د کچالو آملټ 2 څخه تر 3 ځله نور هم فلپ کړئ، کوم چې د مرکز په مساوي توګه پخولو کې مرسته کوي او شکل پیاوړی کوي.
- د کچالو آملیټ په احتیاط سره د سکیلټ څخه بهر په پاک پلیټ کې واچوئ او پریږدئ چې لږترلږه 5 دقیقې مخکې له خدمت کولو څخه ودریږئ. خوند واخلئ!
یاداښتونه
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.