د پیکن سنوبال کوکیز، چې د سنوبال کوکیز، د روسیې د چای کیک، د مکسیکو د واده کوکیز، یا پولورونز په نوم هم پیژندل کیږي، د لنډ ډوډۍ کوکیز دي چې د اوړو، بورې، مکھن، هګیو، او کټ شویو پیکانونو څخه جوړ شوي.
دا د سنوبال پیکن کوکیز د رخصتۍ یوه مناسبه خواږه دي، په پوډر بوره کې لیپت شوي، د پیکن ذائق څخه ډک دي، او یوازې په سمه خوږه فخر کوي. دا د بټری پیکن سنوبال کوکیز ترکیب (د خوندور کیدو سربیره) خورا اسانه او ګړندی دی.
دوی هم څو اړخیز دي؛ تاسو کولی شئ دوی د نورو مغز لرونکو په کارولو سره تنظیم کړئ، لکه اخروټ، بادام پسته، او کاجو.
یوازې د تګ پر مهال، یا د کافي یا چای سره د دې مغز لرونکی کوکیز څخه خوند واخلئ. د نورو پیکان الهام شوي کوکیز لپاره، دا ترکیبونه وګورئ: د انځر کوکیز د پیکان سره, د ناریل او پیکان سره د اوټمیل کوکیز, چاکلیټ چپ کوکیز د غوړیو سره, کامل چاکلیټ چپ کوکیز، او د غوړیو ممیز کوکیز.
د پیکن سنوبال کوکیز جوړولو څرنګوالی
نوټ: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي.
د تنور په پورتنۍ او ښکته دریمه برخه کې ریکونه ځای په ځای کړئ او تر 350 درجې F پورې تودوخه کړئ. پکنونه په رم شوي بیکینګ شیټ کې وویشئ او تر لږ تیاره پورې پخه کړئ ، شاوخوا 10 دقیقې؛ پرېږدئ چې په بشپړه توګه یخ شي.
د خوړو پروسیسر ته انتقال کړئ او نبض تر هغه وخته پورې چې په ښه توګه مینځ ته راشي - نبض ډیر مه کوئ، ځکه چې تاسو پیسټ نه غواړئ.
په یوه متوسطه کڅوړه کې، نیم کپ د کنفیکشنر بوره، اوړه، مالګه، وینیلا، او ځمکني پیکان سره یوځای کړئ؛ مکھن د اوړو په مخلوط کې د پیسټری کټر یا دوه فورکس په کارولو سره پرې کړئ تر هغه چې ښه ګډ شي.
د کوکي ټوخه منځنۍ کڅوړې ته انتقال کړئ، په ټینګه پوښ کړئ، او لږترلږه د 30 دقیقو لپاره یې په یخچال کې یخ کړئ. که چیرې دا د 3+ ساعتونو لپاره یخ شوی وي، اجازه راکړئ چې لږ تر لږه د 30 دقیقو لپاره د خونې په حرارت کې کېږدئ مخکې له دې چې په بالونو کې واچوئ.
په یخچال کې د اوږدې مودې وروسته، د کوکي ټوخه به خورا سخت وي. تنور تر 350 ° F پورې ګرم کړئ. دوه بیکینګ شیټونه د پارچمینټ کاغذ سره وصل کړئ؛ یوې خواته شوی.
مخلوط د ګردي چمچ په اندازې ګردونو کې وخورئ، د خپلو لاسونو تر منځ یې په بالونو کې واچوئ، او لږ تر لږه له 1 څخه تر 2 انچو پورې یې د تیار شوي بیکینګ شیټونو کې تنظیم کړئ.
پخه کړئ، د پینونو موقعیت په نیمه لار کې بدل کړئ، تر هغه چې په لاندې کې لږ زرین وي، له 15 څخه تر 20 دقیقو پورې. (په داسې حال کې چې د نورو پیکن سنوبال کوکیز پخولو ته انتظار کوئ، چمتو شوي بیکینګ شیټونه په فریزر کې د کوکیز سره ځای په ځای کړئ).
اجازه راکړئ چې د سنوبال کوکیز د شاوخوا 5 دقیقو لپاره د بیکینګ شیټ کې یخ شي، بیا یې په نرمۍ سره د کنفیکشنر بوره کې واچوئ ترڅو په ښه توګه کوټ کړئ. د کوکیز په اداره کولو کې محتاط اوسئ، ځکه چې دوی خورا نازک دي.
بیا، د سنوبال کوکیز د تار ریکونو کې ځای په ځای کړئ ترڅو په بشپړه توګه یخ شي. دا د تار په ریک کې غوره دی نو پوډر شوی بوره لندبل نه شي. کله چې په بشپړه توګه یخ شي، بیا د کنفشنر بوره سره رول کړئ.
د کوکیز نور ترکیبونه:
- د ګووا د ګوتو نښې کوکیز
- د مونګ مکھن کپ کوکیز
- چاکلیټ د ګوتو نښان کوکیز د Dulce de leche سره
- د نرم ګلاس کوکیز
- د مونګ د پټي کوکيز
مرکبونه
اسانه پیکان سنوبال کوکیز
د جدي
- 250 g (2 لرګي او 2 چمچونه) بې مالګه مکھن، د خونې د حرارت درجه نرم
- 65 g (½ کپ) د کنفیکشنر بوره
- 5 ml (1 چمچ) خالص وینیلا استخراج
- 300 g (2 او ⅓ پیالې) ټول هدف لرونکي اوړه (چمچ او د چاقو د شا په کارولو سره سطح کول)
- 300 g (2 پیالې)، پخه شوي پیکان، ښه کټ شوي
د پوښ کولو لپاره:
- 118 g (1 پیاله) کنفیکشنر بوره
لارښوونه:
- د تنور په پورتنۍ او ښکته دریمه برخه کې ریکونه ځای په ځای کړئ او تر 350 درجې F پورې تودوخه کړئ. پکنونه په رم شوي بیکینګ شیټ کې وویشئ او تر لږ تیاره پورې پخه کړئ ، شاوخوا 10 دقیقې؛ پرېږدئ چې په بشپړه توګه یخ شي. د خوړو پروسیسر ته انتقال کړئ او نبض تر هغه وخته پورې وخورئ چې ښه ټوټه ټوټه کړئ - نبض ډیر مه کوئ، ځکه چې تاسو پیسټ نه غواړئ.
- په یوه متوسطه کڅوړه کې، نیم کپ د کنفیکشنر بوره، اوړه، مالګه، وینیلا، او ځمکني پیکان سره یوځای کړئ؛ مکھن د اوړو په مخلوط کې د پیسټری کټر یا دوه فورکس په کارولو سره پرې کړئ تر هغه چې ښه ګډ شي.
- د کوکي ټوخه منځنۍ کڅوړې ته انتقال کړئ، په کلکه یې پوښ کړئ، او لږترلږه د 30 دقیقو لپاره په یخچال کې یخ کړئ. که چیرې د 3+ ساعتونو لپاره یخ کول، ډاډ ترلاسه کړئ چې د کوکي ټوخه لږ تر لږه د 30 دقیقو لپاره د خونې په حرارت کې کېږدئ مخکې له دې چې په بالونو کې یې واچوئ؛ په یخچال کې د اوږدې مودې وروسته د کوکي ټوخه به خورا سخت وي.
- تنور تر 350 ° F پورې ګرم کړئ او دوه بیکینګ شیټونه د پارچمینټ کاغذ سره وصل کړئ؛ یوې خواته شوی. د ګردي چمچ په اندازې ګردونو کې وخورئ او د خپلو لاسونو تر مینځ په بالونو کې وګرځئ، او لږترلږه د 1 څخه تر 2 انچو پورې په چمتو شوي بیکینګ شیټونو کې تنظیم کړئ.
- پخه کړئ، د پینونو موقعیت په نیمه لار کې بدل کړئ، تر هغه چې په لاندې کې لږ زرین وي، له 15 څخه تر 20 دقیقو پورې. (په داسې حال کې چې د نورو پیکن سنوبال کوکیز پخولو ته انتظار کوئ، چمتو شوي بیکینګ شیټونه په فریزر کې د کوکیز سره ځای په ځای کړئ).
- پریږدئ چې د پیکن سنوبال کوکیز د بیکینګ شیټ کې د شاوخوا 5 دقیقو لپاره یخ شي ، بیا یې په نرمۍ سره د کنفیکشنر بوره کې واچوئ ترڅو په ښه توګه کوټ کړئ. د پیکن سنوبال کوکیز اداره کولو پرمهال محتاط اوسئ ، ځکه چې دوی خورا نازک دي. بیا، د پیکن سنوبال کوکیز په تار ریکونو کې ځای په ځای کړئ ترڅو په بشپړ ډول یخ شي. دا د تار په ریک کې غوره دی نو پوډر شوی بوره لندبل نه شي. کله چې په بشپړه توګه یخ شي، بیا د کنفشنر بوره سره رول کړئ.
یاداښتونه
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.