دا د لیمون ریکوټا کوکیز د ایټالوی ریکوټا کوکیز د لیمو توپیر دی. دوی د خوندور جوړښت سره روښانه او هوا لرونکي دي، او دا د خوندور لیمو ګلیز سره پای ته رسیدلی.
دا د لیمون ریکوټا کوکیز خورا ساده دي او یو څو لومړني اجزاو ته اړتیا لري، کوم چې تاسو شاید په لاس کې لرئ. دا کولی شي د نورو تغیراتو لپاره د بنسټ په توګه خدمت وکړي، لکه د نارنج ریکوټا کوکیز او د چاکلیټ چپ ریکوټا کوکیز.
د نورو لیمو الهام شوي ترکیبونو لپاره ، دا ترکیبونه چیک کړئ: د لیمو بارونه, Limoncello Cheesecake بارونه, د لیمو پونډ کیک، او لیمو جوی.
د لیمون ریکوټا کوکیز جوړولو څرنګوالی
نوټ: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي.
دوه بیکینګ شیټونه د پارچمینټ کاغذ سره وصل کړئ. تنور تر 350 درجې فارنهایټ پورې ګرم کړئ.
په یوه لوی کڅوړه کې اوړه او د بیکینګ پوډر سره یوځای کړئ او یو طرف یې واچوئ. په یو مکسر کې چې د پیډل ضمیمه سره نصب شوی، بوره او مکھن په چټکۍ سره کریم کړئ تر هغه چې روښانه او فلش وي، شاوخوا 4 دقیقې.
سرعت منځنۍ ته راټیټ کړئ او هګۍ په یو وخت کې اضافه کړئ، د اضافې ترمنځ ښه وهل.
د اړتیا په صورت کې د کڅوړې لاندې اړخونه او ښکته پورته کړئ. ریکوټا، وینیلا، د لیمو جوس 3 چمچونه، او د لیمو جوس شامل کړئ، او د یوځای کولو لپاره وهل.
د اوړو مخلوط اضافه کړئ او په ټیټه تودوخه ووهئ تر هغه چې ګډ شي، مګر ډیر مه ګډوئ! ټوخه د المونیم ورق یا پلاستيکي لپاس سره په کلکه پوښئ او د 1 ساعت او تر 3 ورځو پورې یخ کړئ.
د کوکي سکوپ یا چمچ وکاروئ ترڅو د کوکي ټوخه په چمتو شوي بیکینګ شیټونو کې یو انچ لرې پریږدئ. د لیمو ریکوټا کوکیز د 12 دقیقو لپاره پخه کړئ تر څو چې څنډې لږ نسواري شي او کوکیز پف او سیټ ښکاري. پین له تنور څخه لرې کړئ او پریږدئ چې یو څه یخ شي مخکې لدې چې دا د تار ریک ته انتقال کړئ ترڅو په بشپړ ډول یخ شي.
د لیمون ګلیز جوړولو څرنګوالی
نوټ: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي.
د کنفیکشنر بوره، د لیمو جوس، او د لیمو جوس په یوه کوچنۍ کڅوړه کې سره یوځای کړئ ترڅو یو نرم ګلیز جوړ کړي. د یو څه لیمو جوس یا د کنفیکشنر بوره سره دوامدار تنظیم کړئ ترڅو ګلیز دومره ضخامت کړئ چې کوکیز ته د ډوبیدو پرمهال چپه شي.
د هر کوکي سطح په دې کې ډوب کړئ. په بدیل سره، د ګلیزینګ لپاره چمچ وکاروئ. پریږدئ چې یخ د خونې په حرارت درجه کې د خدمت کولو یا ذخیره کولو دمخه تنظیم کړئ.
اړوند ترکیبونه:
- د ګووا د ګوتو نښې کوکیز
- د مونګ مکھن کپ کوکیز
- چاکلیټ د ګوتو نښان کوکیز د Dulce de leche سره
- د نرم ګلاس کوکیز
- د مونګ د پټي کوکيز
- د مونګ مکھن ګلونه
د لیمون ریکوټا کوکیز
وسیلې
د جدي
- 281.25 g (2 ¼ کپ) د ټولو موخو اوړو
- 1 خواږه د پخولو پوډر
- ¼ خواږه خاوره مالګې
- 1 پیاله دانه شوي شکر
- ½ پیاله (1 لرګی) غیر مالګین مکھن، د خونې د حرارت درجه
- 2 لوی هګۍ ، د خونې په حرارت درجه کې
- 8 غوږونه د پلورنځي لخوا اخیستل شوی ریکوټا یا تازه ریکوټا ، وچ شوی
- 1 خواږه خالص وینیلا استخراج
- 2 تڼۍ د تازه نیبو جوس
- د 2 لیمو څخه جوس
د لیمون ګلیز لپاره:
- ¼ پیاله په تازه ډول د لیمن جوس تناسب
- د 1 لیمو څخه جوس
- 2 کپ کنډکونکي چینیګانې , sifted
لارښوونه:
- دوه بیکینګ شیټونه د پارچمینټ کاغذ سره وصل کړئ. تنور تر 350 درجې فارنهایټ پورې ګرم کړئ.
- په یوه لوی کڅوړه کې اوړه او د بیکینګ پوډر سره یوځای کړئ او یو طرف یې واچوئ. په یو مکسر کې چې د پیډل ضمیمه سره نصب شوی، بوره، مکھن، او مالګه په تیز سرعت سره کریم کړئ تر هغه پورې چې روښانه او فلش، شاوخوا 3 دقیقې. سرعت منځنۍ ته راټیټ کړئ او هګۍ په یو وخت کې اضافه کړئ، د اضافې په منځ کې ښه وهل.
- د اړتیا په صورت کې د کڅوړې لاندې اړخونه او ښکته پورته کړئ. په ریکوټا کې وینیلا، 3 چمچ د لیمو جوس، او د لیمو جوس شامل کړئ، او د یوځای کولو لپاره وهل. د اوړو مخلوط اضافه کړئ او په ټیټه تودوخه ووهئ تر هغه چې یوازې یوځای شي، مګر ډیر مه ګډوئ! ټوخه د المونیم ورق یا پلاستيکي لپاس سره په کلکه پوښئ او لږترلږه 1 ساعت او تر 3 ورځو پورې یخ کړئ.
- د کوکي سکوپ یا چمچ وکاروئ ترڅو د کوکي ټوخه په چمتو شوي بیکینګ شیټونو کې یو انچ لرې پریږدئ. د 12 دقیقو لپاره پخه کړئ تر څو چې څنډې لږ نسواري شي، او کوکیز پف او سیټ ښکاري. پین له تنور څخه لرې کړئ او پریږدئ چې یو څه یخ شي مخکې لدې چې دا د تار ریک ته انتقال کړئ ترڅو په بشپړ ډول یخ شي.
د لیمون ګلیز جوړولو څرنګوالی
- د کنفیکشنر بوره، د لیمو جوس، او د لیمو جوس سره یوځای کړئ ترڅو په یوه کوچنۍ کڅوړه کې یو نرم ګلیز جوړ کړي. د یو څه لیمو جوس یا د کنفیکشنر بوره سره دوامدار تنظیم کړئ ترڅو ګلیز دومره ضخامت کړئ چې کوکیز ته د ډوبیدو پرمهال چپه شي. د هر کوکي سطح په دې کې ډوب کړئ. په بدیل سره، د ګلیګینګ لپاره چمچ وکاروئ. پریږدئ چې یخ د خونې په حرارت درجه کې د خدمت کولو یا ذخیره کولو دمخه تنظیم کړئ.
یاداښتونه
- ساتل: دوی ته اجازه ورکړئ چې په بشپړه توګه یخ شي، بیا یې په هوا بند کانتینر کې ځای په ځای کړئ. دوی د خونې په حرارت کې تر 3 ورځو پورې ساتل کیدی شي یا تر 2 میاشتو پورې منجمد کیدی شي.
- د بیا ګرمولو لپاره: د خونې تودوخې ته یې راوړئ یا یې په مخکې تودوخه شوي تنور کې په 350 ° F (175 ° C) کې د څو دقیقو لپاره ګرم او یو څه کرکرا کړئ. د مایکرووینګ څخه ډډه وکړئ ترڅو د نرم کیدو څخه مخنیوی وشي.
- د ریکوټا کوکیز تر 2 ورځو پورې د خونې په حرارت کې هوا بند ساتل کیدی شي یا تر 1 اونۍ پورې یخچال کې ساتل کیدی شي.
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.