د کورین بیف بلګوګي یو کلاسیک کوریایی ډش دی چې د غوښې د نرمو ټوټو او زړور ، خوندور خوند لپاره خوښیږي. د سویا ساس، نسواري شکر، هوږه، زنجبیل او نورو مصالحو په مخلوط کې مینځل شوی، دا ډوډۍ په اسانۍ سره جوړیږي او د خوند سره مینځل کیږي.
که تاسو دا د دودیز خواړو لپاره د وریجو او کیمچي سره خدمت کوئ یا دا د ټیکوس ډکولو په توګه کاروئ یا د فیوژن ټویسټ لپاره د لیټیوس لپاسه ، دا ډش به متاثره کړي. نو ولې د ځینې خوندور کوریایی غوښې بلګوګي سره ستاسو د ډوډۍ میز ته د کوریا خوند راوړئ؟
د کوریا د غوښې بلګوګي څنګه جوړ کړئ
یادښت: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي.
په یو بلینڈر کې، د اچار ټول اجزا مخلوط کړئ تر هغه چې نرم وي، شاوخوا 1 دقیقې. په یوه لوی کڅوړه کې، ټوټه شوې سټیک اضافه کړئ او په اچار کې واچوئ. د ښه ګډولو لپاره ټاس کړئ. د خونې په حرارت کې د 30 دقیقو لپاره مرینټ کړئ.
د کوریا غوښې بلګوګي په لوی کڅوړه کې انتقال کړئ. *(که غواړې چې ساس جوړ کړې، نو ⅓ پیالې مریناډ ذخیره کړئ او مرینډ د ⅓ پیالې اوبو او 2 چمچ جوارو سره ګډ کړئ.
د جوار نشایسته په بشپړه توګه منحل کړئ او په متوسط تودوخه کې تر هغه وخته پورې پخلی کړئ چې ساس ضعیف شي). سټیک د کولډر سره وچ کړئ او اچار پریږدئ.
1 چمچ د تیلو غوړ او 2 چمچ د جوار مستې اضافه کړئ. د ټانګونو سره وخورئ تر هغه چې سټیک په مساوي ډول د جوار سټارچ سره پوښل شوی وي. پاتې 1 چمچ د تېلو غوړ په یوه لوی کڅوړه کې ګرم کړئ او په متوسط لوړه تودوخه کې تر ګرمۍ پورې ګرم کړئ.
د کوریا غوښې بلګوګي په بستو کې پخوي. د کوریا د غوښې بلګوګي دریمه برخه په یو واحد پرت کې خپره کړئ. د 30 ثانیو یا ډیرو لپاره پرته له لمس کولو پخلی وکړئ.
پین په نرمۍ سره وخورئ او پخلی ته دوام ورکړئ تر هغه چې لاندې طلایی نسواري شي. بل اړخ ته د طلایی نسواري پورې پخلی وکړئ. غوښه سمدلاسه یو لوی کڅوړه ته انتقال کړئ او یو طرف ته یې واچوئ - پاتې کڅوړې پخ کړئ. که اړتیا وي نور غوړ اضافه کړئ. * (که چیرې پین ډیر سګرټ وخوري منځنۍ تودوخې ته واړوئ).
یوځل چې تاسو ټولې غوښې پخې کړې ، پیاز او گاجر په کڅوړه کې اضافه کړئ. پخلی کړئ او تر نرمیدو پورې یې وخورئ. پخه شوي پیاز او گاجر لوی کڅوړه ته انتقال کړئ، د غوښې او ټاس سره، ښه سره یوځای کړئ.
که وغواړئ، په ګرمو وریجو یا نوډلونو باندې تودوخه خدمت وکړئ او د شنه پیاز او تل د تخمونو سره سجا کړئ. خوند!
اړوند ترکیبونه:
- مساله لرونکي کوریایی چرګ سټیو
- د کوریا سټایل مساله لرونکي چرګانو وزرونه
- مساله لرونکی کوریایی غوښین سټیو
- د کوریا BBQ د غوښې لنډې ریبونه
مرکبونه
اسانه غوښه بلګوګي
د جدي
د سمندري ځواکونو لپاره:
- ⅔ پیاله ټیټ سوډیم سویا سایټ
- ⅓ پیاله روښانه نسواري شکر
- ⅓ پیاله شاکسینګ شراب د وريجو شراب، يا وچ شيري
- 2 چمچونه د کوریا Gochujang پیسټ په دې پورې اړه لري چې تاسو څومره مساله خوښوئ.
- 6 لبنان ووږه نري شوي
- 1 زنجبیل ، کټ شوی
- ½ آسیا ناک یا سور مڼه ، ټوخه کټ شوی
- ½ خواږه تور تور مرچ
- ½ خواږه د سیچوان مرچ جوار ځمکه
اختیاري:
- کیمچي
- کټ شوي شنه پیاز د ګارنیش لپاره
- د سینګار لپاره د تیو تخمونه
لارښوونه:
- په یو بلینڈر کې، د اچار ټول اجزا مخلوط کړئ تر هغه چې نرم وي، شاوخوا 1 دقیقې.
- په یوه لوی کڅوړه کې، ټوټه شوې سټیک اضافه کړئ او په اچار کې واچوئ. د ښه ګډولو لپاره ټاس کړئ. د خونې په حرارت کې د 30 دقیقو لپاره مرینټ کړئ.
- د کوریا غوښې بلګوګي په لوی کڅوړه کې انتقال کړئ. *(که غواړې چې ساس جوړ کړې، نو ⅓ کپ مریناډ وساتئ او مرینډ د ⅓ پیالې اوبو او 2 چمچ جوارو سره ګډ کړئ. د جوار نشایسته په بشپړه توګه منحل کړئ او په متوسط تودوخه کې تر هغه وخته پورې پخلی کړئ چې ساس ډیریږي). سټیک د کولډر سره وچ کړئ او اچار پریږدئ.
- 1 چمچ د تیلو غوړ او 2 چمچ د جوار مستې اضافه کړئ. د یو جوړه ټانګ سره وخورئ تر هغه چې سټیک په مساوي ډول د جوار سټارچ پوښل شوي وي.
- پاتې 1 چمچ د تېلو غوړ په یوه لوی کڅوړه کې ګرم کړئ او په متوسط لوړه تودوخه کې تر ګرمۍ پورې ګرم کړئ.
- د کوریا غوښې بلګوګي په بستو کې پخوي. د کوریا د غوښې بلګوګي دریمه برخه په یو واحد پرت کې خپره کړئ. د 30 ثانیو یا ډیرو لپاره پرته له لمس کولو پخلی وکړئ. پین په نرمۍ سره وخورئ او پخلی ته دوام ورکړئ تر هغه چې لاندې طلایی نسواري شي.
- بل اړخ ته د طلایی نسواري پورې پخلی وکړئ. غوښه سمدلاسه یو لوی کڅوړه ته انتقال کړئ او یو طرف ته یې واچوئ - پاتې کڅوړې پخ کړئ. که اړتیا وي نور غوړ اضافه کړئ. * (که چیرې پین ډیر لوګی پیل کړي منځنۍ تودوخې ته واړوئ).
- یوځل چې تاسو ټولې غوښې پخې کړې ، پیاز او گاجر په کڅوړه کې اضافه کړئ. پخلی کړئ او تر نرمیدو پورې یې وخورئ. پخه شوي پیاز او گاجر لوی کڅوړه او غوښې ته انتقال کړئ او ښه سره یوځای کړئ. په ګرمو وریجو یا نوډلونو باندې تودوخه خدمت وکړئ او که وغواړئ د شنه پیاز او تل د تخمونو سره ګارنش کړئ. خوند واخلئ!
یاداښتونه
- ساتل: پاتې د کورین غوښې بلګوګي ، پریږدئ چې د خونې تودوخې ته یخ شي ، هوا بند کانټینر ته یې لیږدئ ، او د 3-4 ورځو لپاره یې یخچال کړئ. تاسو کولی شئ دا د 2-3 میاشتو لپاره د اوږدې مودې ذخیره کولو لپاره کنګل کړئ.
- د بیا ګرمولو لپاره: تاسو کولی شئ دا د ګړندي او اسانه خواړو لپاره مایکروویو کې واچوئ یا یې په منځنۍ تودوخه کې د لږ غوړ یا اوبو سره بیا ګرم کړئ ترڅو د غوښې وچیدو مخه ونیسي. که تاسو له یخچال څخه بیا تودوخه کوئ، نو د بیا تودوخه کولو دمخه یې د شپې په یخچال کې واچوئ.
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.