د جمعې شپې مناسبه ډوډۍ غواړئ؟ دا د پاراګوای الهام شوي کب میلانیز ترکیب (میلانسا ډی پیسکاډو) هڅه وکړئ چې د خوندور لیمو جوس سره د خوندور لہسن او مصالحو لخوا رامینځته شوی ، ډیر خوندور کب راوړي.
بیا دا ډوډۍ پخیږي او تر طلایی نسواري پورې پخیږي، چې په پایله کې یې یوه خوندوره کرکه او جوسه غوښه وي د غوږو کچالو, د کچالو سلاد، یا پخه شوي سبزیجات.
ورټوپ کړه:
څنګه د مچھلی میلانیز جوړ کړئ
یادښت: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي.
په یوه کوچنۍ کڅوړه, 2 چمچ وچه پارسلي، 1 چمچ دانه شوي لہسن، 1 چمچ ګویا اډوبو، 1 چمچ اوریګانو، او 1 چمچ تور مرچ سره ګډ کړئ؛ د یوځای کولو لپاره ګډ کړئ. (د مسواک مخلوط 3 چمچونه لرې کړئ.
د وروسته کارونې لپاره یې ځای په ځای کړئ). د کب څخه اضافي رطوبت لرې کړئ او په لوی کڅوړه کې یې ځای په ځای کړئ؛ د مچھلی فلیټونه اضافه کړئ، د مچھلی فلیټونو په دواړو خواوو کې وچ رګ وویشئ، او یو طرف یې واچوئ. هګۍ په یوه لوی کڅوړه کې د 1 چمچ وچ وچ ریب مارینډ سره په نرمۍ سره ووهئ.
یوې خواته شوی. په یوه پراخه ډوډۍد ډوډۍ ټوټې او 1 چمچ د وچو وچو مخلوط مخلوط کړئ. دوی یو طرف ته واچوئ. د ټولو موخو لپاره اوړه او پاتې 1 چمچ د وچو وچو مخلوط مخلوط په بل پراخه لوښي کې سره ګډ کړئ. یوې خواته شوی.
لومړی، د کب فلیټ په اوړو کې وخورئ او ډیر یې وخورئ. دوهم، د هګۍ په مخلوط کې ډوب کړئ او پریږدئ چې اضافي څاڅکي بیرته په کڅوړه کې واچوئ. په نهایت کې ، د روټی کرمب مخلوط پوښ کړئ ، فشار یې ورکړئ او شاوخوا یې حرکت وکړئ ترڅو دا په ښه ډول پوښل شي.
دواړه خواوو ته کوټ ته وګرځئ. په نرمۍ سره پیټ کړئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې کوټینګ ماهي ته غاړه کیږدي. چمتو شوي بیکینګ شیټ ته لیږدول. دا مرحله د پاتې کبانو ډکونو سره تکرار کړئ. یوځل چې تاسو د ټولو مچھلی میلانیز ډوډۍ پای ته ورسوئ، تاسو به یې وخورئ.
د لوی, لوړ اړخ لرونکی سکیلیټ، تیل په متوسط لوړه تودوخه ګرم کړئ تر هغه چې د فوري لوستلو ترمامیتر 360 ° F درجې لوستل شي. په بیچونو کې کار کول ، په احتیاط سره په یو وخت کې له 1 څخه تر 2 فش میلانیز پریږدئ.
ځینې وختونه په دواړو خواوو کې د سرو زرو نسواري پورې وګرځئ، په هر اړخ کې شاوخوا 3 دقیقې. په کڅوړه کې ډیری مه کوئ؛ د تیلو تودوخه به راټیټ شي. سمون د اړتیا سره سم تودوخه په 350 او 375 درجو فارنهایټ کې وساتئ.
د مچھلی میلانیز هغه وخت ترسره کیږي کله چې طلایی رنګ ته ورسیږي. په هرصورت، د دې لپاره چې ډاډ ترلاسه شي چې دا د پخلي له لارې پخیږي، زه وړاندیز کوم چې د ژورو غوړولو ترمامیتر وکاروئ.
د غوښې داخلي تودوخه باید په 145 درجو کې په فوري لوستل شوي ترمامیتر کې ثبت شي). سره لرې کړئ ژبې or یوه ټوټه شوې چمچه او د مچھلی میلانیز د بیکینګ شیټ ته ولیږدوئ چې په لیکه شوي د کاغذ پاکټونه د خدمت کولو دمخه اضافي غوړ وچ کړئ.
پریږدئ چې د تیلو تودوخه 350 درجې F ته بیرته راستانه شي مخکې لدې چې پاتې میلانیز کب وخورئ.
اړوند ترکیبونه
مرکبونه
په اسانۍ سره کبان میلانیز
د جدي
- 1,361 g (3lb) د تلپیا فیلټونه
- 4 اضافي لوی هګۍ ، وهل
- 250g (تقریبا 4-¼ کپ) ساده پانکو د ډوډۍ ټوټې
- 250g (شاوخوا 2-¼ کپ) ساده ډوډۍ ټوټې
- 250g (2 پيالې) ټول مقایسه اوړه
- 1.5 لیټ (6 پیالې) مونګ، لمر ګل یا کوم بې طرفه خوندور غوړي
- 1 ټوپونه Goya Adobo con Pimienta یا Goya Sazonador Total
- 2 تڼۍ وچې اډې
- 1 ټوپونه خړ او اګانګو
- د 2 لیمو څخه جوس
- 1 ټوپونه تور تور مرچ ، یا د خوند سره تنظیم کړئ
- 1 ټوپونه دانه شوي لہسن
لارښوونه:
- په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، 2 چمچ پارسلي، 1 چمچ دانه شوي لہسن، 1 چمچ ګویا اډوبو، اوریګانو، او 1 چمچ تور مرچ مخلوط کړئ، د ګډولو لپاره یې وخورئ. (د مسواک مخلوط 3 چمچونه لیرې کړئ: د وروسته کارولو لپاره یې یو ځای کړئ). د کب څخه اضافي رطوبت لرې کړئ او په یوه لوی کڅوړه کې یې ځای په ځای کړئ، د کب فلیټونه اضافه کړئ، د کب په دواړو خواوو کې وچ رګ وویشئ، او یو طرف یې واچوئ.
- په یو لوی کم ډش کې، هګۍ په نرمۍ سره د 1 چمچ وچې وچې ریب مارینډ سره ووهئ. یوې خواته شوی. په ژور ډش کې، دواړه د ډوډۍ ټوټې او 1 چمچ د وچو وچو مخلوط مخلوط کړئ: دوی یو طرف ته واچوئ.
- په یو بل لوی کم ډش کې، د ټولو موخو اوړه او پاتې 1 چمچ د وچو وچو مخلوط مخلوط سره یوځای کړئ. د پخولو یوه لویه پاڼه چمتو کړئ چې د پارچمینټ کاغذ یا المونیم ورق سره پوښل شوي ترڅو د ډوډۍ وروسته د کبانو ټوټې ټوټې کړئ.
- لومړی، د مچھلی فلیټ په اوړو کې وخورئ، اضافي یې وخورئ. دوهم، د هګیو مخلوط کې ډوب کړئ، او پریږدئ چې اضافي څاڅکي بیرته په کڅوړه کې واچوئ. په نهایت کې، د ډوډۍ په مخلوط کې کوټ کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې دا فشار ورکړئ او شاوخوا یې حرکت وکړئ ترڅو دا په ښه توګه پوښل شي. دواړه خواوو ته کوټ کړئ.
- په نرمۍ سره پیټ کړئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې کوټینګ ماهي ته غاړه کیږدي. چمتو شوي بیکینګ شیټ ته لیږدول. دا مرحله د پاتې کبانو ډکونو سره تکرار کړئ. یوځل چې تاسو د ټولو کبانو ډوډۍ پای ته ورسوئ ، نو تاسو به یې وخورئ. دواړه خواوو ته کوټ ته وګرځئ.
- د لوی لوړ اړخ لرونکی سکیلټ په کارولو سره، تیل په متوسط لوړه تودوخه ګرم کړئ تر هغه چې د فوري لوستل شوي ترمامیتر 360 ° F لوستل شي. په بیچونو کې کار کول، په احتیاط سره په یو وخت کې له 1 څخه تر 2 پورې مچھلی میلانیز پریږدئ، کله ناکله په دواړو خواوو کې د سرو زرو نسواري پورې، په هر اړخ کې شاوخوا 3 دقیقې، تر هغه پورې چې پخیږي.
- په کڅوړه کې ډیری مه کوئ؛ د تیلو حرارت به راټیټ شي؛ د اړتیا سره سم تودوخه تنظیم کړئ ترڅو تودوخه په 360 او 380 درجو فارنهایټ کې وساتئ. (زه د ژورو غوړولو ترمامیتر کارولو وړاندیز کوم) په احتیاط سره د یوې ټوټې شوي چمچ سره لیرې کړئ او د کبانو تولیو سره د پخولو په شیټ کې د کب میلانیز لیږد کړئ ترڅو د خدمت کولو دمخه اضافي غوړ وچ کړئ. پریږدئ چې د تیلو تودوخه 360 او 380 درجو F ته بیرته راشي مخکې لدې چې د پاتې کبانو ډکول وخورئ. د کچالو سلاد، جوش شوي کچالو، یا جوش شوي سبزیجاتو سره خدمت وکړئ.
یاداښتونه
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.