د هالنډ ایپل پائی، چې د مڼې کرمب پائی په نوم هم پیژندل کیږي، یو کلاسیک ډیزرټ دی چې د هر عمر خلک یې خوښوي. دا یو خوندور او راحته کونکی پائی دی چې د هر فرصت لپاره مناسب دی ، د اونۍ د شپې له عادي ډوډۍ څخه تر ځانګړي رخصتي خواړو پورې.
دا ترکیب تعقیب کول اسانه دي او هر وخت د هالنډي مڼې کامل پای تولیدوي. د لوی هالنډي مڼې پای کلیدي د مختلفو تورو مڼو کارول دي، لکه نانی سمیټ او بریبرن.
دا مڼې به پائی ته د خوږو او تور خوندونو خوندور توازن ورکړي. د ټوټې ټوټې کول هم د پائی یوه مهمه برخه ده. دا پائی یو کرچی جوړښت ورکوي او اضافي ذائق زیاتوي.
د هالنډ د مڼې پائی د وینیلا آیس کریم یا یو سکوپ سره په ګرمه توګه خدمت کیږي ویاړ کریم یا د کلاسیک جوړه لپاره د یوې پیالې کافي سره.
د هالنډ ایپل پائی څنګه جوړ کړئ
نوټ: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي.
د کرسټ لپاره: بې مالګه غوړي پرې کړئ او په یخچال کې یې واچوئ؛ په داسې حال کې چې د اوړو مخلوط د خوړو پروسیسر کې د فولاد تیغ سره نصب شوی، د اوړو اوړه، مالګه، او شکر سره یوځای کولو لپاره، شاوخوا 5 ثانیې.
یخ شوي مکھن او ټوټې ټوټې کړئ او نبض اضافه کړئ تر هغه چې مخلوط د یو څو لویو ټوټو سره، شاوخوا 10 دالونو سره یو موټی ټوټې سره ورته وي. په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، 3 چمچ د یخ اوبه او 1 چمچ مخلوط کړئ خالص وینیلا استخراج.
د ماشین په چلولو سره، د یخ اوبو مخلوط د فیډ ټیوب کې واچوئ او ماشین تر هغه وخته پورې وخورئ ترڅو چې مخلوط جوړ شي او وچ اوړه پاتې نشي، شاوخوا 12 دالونه، د اړتیا سره سم د کڅوړې اړخونو ته وغورځئ.
اجازه مه ورکوئ چې اوړه په ماشین کې په بال بدل شي. د پای ټوخه د پلاستيکي لفافې شیټ ته واړوئ او په 4 انچ ډیسک کې جوړ کړئ. په پلاستيک کې په کلکه وتړئ او د 1 ساعت لپاره یخچال کړئ، په غوره توګه د شپې.
( پوښل شوی اوړه تر 3 ورځو پورې په یخچال کې ساتل کیدی شي یا تر 6 اونیو پورې کنګل کیدی شي. که کنګل شوی وي نو پریږدئ چې اوړه د رول کولو دمخه په کاونټر کې په بشپړه توګه وخوري.)
د ډکولو لپاره: ټول اجزاء په یوه لوی کڅوړه کې واچوئ تر هغه چې مڼې په مساوي ډول پوښل شوي وي. اجازه راکړئ چې د خونې په حرارت کې لږترلږه 1 ساعت یا تر 2 ساعتونو پورې کښیناست. د تنور ریک په ټیټ منځني موقعیت کې تنظیم کړئ او تنور 350 F درجو ته تودوخه کړئ.
پریږدئ چې یخ شوی اوړه په کاونټر کې کېږدي ترڅو لږ نرم شي، شاوخوا 10 دقیقې مخکې له رول کولو څخه - اوړه په 12 انچه دایره کې په لږ اوړه شوي کاونټر کې وګرځوئ.
اوړه په نرمۍ سره د رولینګ پن په شاوخوا کې راوباسئ او په نرمۍ سره یې په 9 انچ پائی پلیټ کې راوباسئ ، پریږدئ چې اضافي اوړه ودریږي. اوړه په پلیټ کې په نرمۍ سره د یو لاس سره څنډه پورته کولو سره په داسې حال کې چې د بل لاس سره د پلیټ لاندې ته فشار ورکړئ. اوورنګ د پلیټ د شونډې هاخوا تر نیم انچ پورې کټ کړئ.
د ځان لاندې ټیک کول: پوښ شوی څنډه باید د پلیټ له څنډې سره فلش شي. د خپلې ګوتې په کارولو سره د پلیټ د څنډې شاوخوا په مساوي توګه اوړه ټوټه کړئ.
د اوړو پوښل شوي پلیټ په نرمه توګه په پلاستيکي لپاس کې لپاسه کړئ او یخچال کې وساتئ تر هغه چې اوړه لږ تر لږه 30 دقیقې قوي وي.
د پورته کولو لپاره: ټول اجزا په یوه متوسطه کڅوړه کې تر هغه پورې وخورئ تر څو چې وچ ځای پاتې نشي او مخلوط د ټوټو په شکل جوړ شي. یخچال تر هغه وخته پورې چې کارولو ته چمتو وي. د اوړو لاین پلیټ د پارچمینټ کاغذ په قطار شوي رم شوي بیکینګ شیټ کې ځای په ځای کړئ.
په یو وخت کې د 1 لوی لاس سره کار کول، د مڼو مخلوط په یوه پلیټ کې وویشئ، په مساوي طبقه کې یې فشار ورکړئ او تشې ډک کړئ مخکې له دې چې نور اضافه کړئ. پام وکړئ چې د مڼې مخلوط د پلیټ په منځ کې مه پورته کوئ.
د کڅوړې څخه کوم پاتې مایع په پائی کې واچوئ. ټاپنګ (دا به په یخچال کې سخت شي) د نخود په اندازه ټوټې کړئ او په مساوي ډول د مڼو په مخلوط باندې وویشئ. پیټ ټاپ کول په لوړه کچه تعقیب کړئ. په شیټ کې پائی پخه کړئ تر هغه چې پورتنۍ برخه طلایی نسواري وي ، او د پیرینګ چاقو چې په مرکز کې داخل شوی هیڅ مقاومت نه کوي. دا شاوخوا 1 ساعت او 10 دقیقې وخت نیسي ترڅو شیټ د پخولو له لارې نیمه لار وګرځوي.
اجازه راکړئ چې د تار په ریک کې لږ تر لږه 4 ساعته یا په غوره توګه د شپې لپاره یخ شي. خدمت وکړئ.
د کامل هالنډي مڼې پائی جوړولو لپاره د کیملا اضافي لارښوونې: د مختلفو تورو مڼو څخه کار واخلئ، لکه نانی سمیټ او بریبرن. د پای کرسټ ډیر مه کوئ. د کرسټ په څنډه کې شاوخوا ½ انچ ځای پریږدئ ترڅو ډکول بلبل نه شي. که چیرې د ټوټې ټوټې کول ډیر نسواري پیل شي، د پخلی کولو وروستیو 10-15 دقیقو لپاره پائی د ورق سره پوښ کړئ. پریږدئ چې د ټوټې کولو او خدمت کولو دمخه په بشپړه توګه یخ شي. دا به ډکولو ته اجازه ورکړي چې تنظیم شي او کرسټ فلکی شي.
نور د پائی ترکیبونه وګورئ:
مرکبونه
اسانه هالنډي ایپل پائی
وسیلې
د جدي
د هالنډ ایپل پائی کرسټ لپاره:
- 1-½ کپ ټول مقایسه اوړه ، د اندازه کولو پیاله کې چمچه اچول شوی او په چاقو سره برابر شوی
- 1 ټوپونه د بورې
- ¼ خواږه خاوره مالګې
- 6 تڼۍ سړه ناڅاپه مکه ، په نیم انچ ټوټو کې پرې کړئ
- 3 تڼۍ د ساړه سبزیجاتو لنډول لکه کریسکو
- 1 ټوپونه خالص وینیلا استخراج یا یخ اوبه
- 3 تڼۍ یخ یخ اوبه
د هالنډ ایپل پائی ډکولو لپاره:
- 2-½ پونډه (شاوخوا 5-6) د مڼې د پخولو مخلوط استعمال کړئ لکه نانی سمیټ او د شاتو کرسپ یا د شاتو کرسپ او امپراتور. (یادونه وګورئ)، پوټکی شوی، کور شوی، ټوټه شوی ¼-انچ ضخامت
- ½ پیاله سخت کریم
- ½ پیاله انګور اختیاري
- ½ پیاله دانه شوي شکر
- ⅓ پیاله سپين زرغون شګه
- 1 ټوپونه خالص وینیلا استخراج
- 1 ټوپونه د نیبو جوس
- ¼ خواږه خاوره مالګې
- 1 خواږه د انګورو
- خواږه تازه جوش شوی میوه اختیاري
د سټریوسل ټاپ کول:
- 1 پیاله ټول مقایسه اوړه
- ¼ خواږه د ځمکې غاښونه اختیاري
- خواږه تازه جوش شوی میوه اختیاري
- ½ پیاله سپين زرغون شګه
- 6 تڼۍ بې مالګه غوړي ، خړوب شوی
- ¼ خواږه خاوره مالګې
- ½ پیاله ټاس شوي پیکان یا اخروټ، کټ شوي اختیاري
لارښوونه:
د کرسټ لپاره:
- بې مالګه غوړي پرې کړئ او په یخچال کې یې واچوئ؛ په داسې حال کې چې د اوړو مخلوط د خوړو پروسیسر کې د فولاد تیغ سره نصب شوی، د اوړو اوړه، مالګه، او شکر سره یوځای کولو لپاره، شاوخوا 5 ثانیې. یخ شوی مکھن او ټوټې ټوټې کړئ او نبض اضافه کړئ تر څو چې مخلوط د یو څو لویو ټوټو سره، شاوخوا 10 دالونو سره یو موټی ټوټې سره ورته وي. په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، 3 چمچ د یخ اوبه او 1 چمچ خالص وینیلا استخراج سره یوځای کړئ.
- د ماشین په چلولو سره، د یخ اوبو مخلوط د فیډ ټیوب کې واچوئ او ماشین تر هغه وخته پورې وخورئ ترڅو چې مخلوط جوړ شي او هیڅ وچ اوړه د 12 دالونو په اړه پاتې نشي، د اړتیا سره سم د کڅوړې اړخونو ته وغورځئ. اجازه مه ورکوئ چې اوړه په ماشین کې په بال بدل شي. د پای ټوخه د پلاستيکي لفافې شیټ ته واړوئ او په 4 انچ ډیسک کې جوړ کړئ. په پلاستيک کې په کلکه وتړئ او د 1 ساعت لپاره په یخچال کې وساتئ، په غوره توګه د شپې. ( پوښل شوی اوړه تر 3 ورځو پورې په یخچال کې ساتل کیدی شي یا تر 6 اونیو پورې کنګل کیدی شي. که کنګل شوی وي نو پریږدئ چې اوړه د رول کولو دمخه په کاونټر کې په بشپړه توګه وخوري.)
د ډکولو لپاره:
- ټول اجزاء په یوه لوی کڅوړه کې وغورځوئ تر هغه چې مڼې په مساوي ډول پوښل شوي وي. اجازه راکړئ چې د خونې په حرارت کې لږترلږه 1 ساعت یا تر 2 ساعتونو پورې کښیناست. د تنور ریک په ټیټ منځني موقعیت کې تنظیم کړئ او تنور 350 F درجو ته تودوخه کړئ. پریږدئ چې یخ شوی اوړه په کاونټر باندې کېږدي ترڅو لږ نرم شي، شاوخوا 10 دقیقې مخکې له رول کولو څخه - اوړه په لږ اوړه شوي کاونټر کې په 12 انچه دایره کې رول کړئ. اوړه په نرمۍ سره د رولینګ پن په شاوخوا کې راوباسئ او په نرمۍ سره یې په 9 انچ پائی پلیټ کې راوباسئ ، پریږدئ چې اضافي اوړه ودریږي.
- اوړه په پلیټ کې په نرمۍ سره د خپل لاس سره د اوړو څنډه پورته کړئ پداسې حال کې چې د بل لاس سره د پلیټ لاندې فشار ورکړئ. اوورنګ د پلیټ د شونډې هاخوا تر نیم انچ پورې کټ کړئ. د ځان لاندې ټیک اوورنګ: پوښل شوې څنډه باید د پلیټ له څنډې سره فلش شي. د خپلې ګوتې په کارولو سره د پلیټ د څنډې شاوخوا په مساوي توګه اوړه ټوټه کړئ. د اوړو پوښل شوي پلیټ په نرمه توګه په پلاستيکي لپاس کې لپاسه کړئ او یخچال کې وساتئ تر هغه چې اوړه لږ تر لږه 30 دقیقې قوي وي.
د پورته کولو لپاره:
- ټول اجزا په یوه متوسطه کڅوړه کې تر هغه پورې وخورئ تر څو چې وچ ځای پاتې نشي او مخلوط د ټوټو په شکل جوړ شي. یخچال تر هغه وخته پورې چې کارولو ته چمتو وي.
- د اوړو لاین پلیټ د پارچمینټ کاغذ په قطار شوي رم شوي بیکینګ شیټ کې ځای په ځای کړئ. په یو وخت کې د 1 لوی لاس سره کار کول، د مڼو مخلوط په پلیټ کې وویشئ، په مساوي پرت کې یې فشار ورکړئ او د نورو اضافه کولو دمخه تشې ډکې کړئ. پام وکړئ چې د مڼو مخلوط د پلیټ په مرکز کې مه پورته کوئ. د کڅوړې څخه کوم پاتې مایع په پائی کې واچوئ. ټاپنګ (دا به په یخچال کې سخت شي) د نخود په اندازه ټوټې کړئ او په مساوي ډول د مڼو په مخلوط باندې وویشئ. پیټ ټاپ کول په لوړه کچه تعقیب کړئ.
- په شیټ کې کیک تر هغه وخته پورې پخه کړئ چې پورتنۍ برخه یې طلایی نسواري وي ، او د پیرینګ چاقو چې په مرکز کې داخل شوی هیڅ مقاومت نه کوي ، شاوخوا 1 ساعت 10 دقیقې ، د پخولو له لارې شیټ نیمه لاره ګرځوي. اجازه راکړئ چې د تار په ریک کې لږ تر لږه 4 ساعته یا په غوره توګه د شپې لپاره یخ شي. خدمت وکړئ.
یاداښتونه
- د هر ډول پتلی ساحو د پیچ کولو لپاره سکریپ وکاروئ؛ د اوښکو په صورت کې.
- ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو په کافي اندازه لوی ټوخه راوباسئ چې د یو څه زیاتوالي سره په ډش کې فټ شي.
- د پای ټوخه مخکې جوړ کیدی شي او په پلاستیک کې پوښل کیدی شي او تر 3 ورځو پورې یخچال کې یا تر 1 میاشتې پورې منجمد کیدی شي. که تاسو یې کنګل کړئ، نو د شپې په یخچال کې یې وخورئ.
- د هالنډ ایپل پائی تر یوې میاشتې پورې د پخولو وروسته په بشپړ ډول یخولو وروسته کنګل کیدی شي؛ دوه ځله یې په خوندي ډول د پلاستيکي فریزر لپاس سره لپاس کړئ. د خدمت کولو دمخه د شپې لخوا په یخچال کې وخورئ.
- که تاسو د پای کرسټ ترکیب کې د وینیلا استخراج له مینځه ویسي، د یخ سرد اوبو سره ورته مقدار بدل کړئ.
- کرسۍ او خواږه مڼې غوره کړئ لکه امپراتور، ګراني سمیټ، هوني کریسپ، بریبرن، یا کورټلینډ - ځکه چې دوی خپل شکل لري او ډیر جوس نه دي.
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.