که تاسو د آسیا الهام شوي خواړو مینه وال یاست ، نو تاسو د دې کباب او غوښې سټیر فري ترکیب سره د درملنې لپاره یاست. د غوښې نرمې پټې د هګۍ، شاوکسینګ شراب او مصالحې په خوندور مخلوط کې مینځل کیږي، بیا د جوارو په نشایسته کې پوښل کیږي او تر هغه پورې چې کرکري وي.
بیا د غوښې غوښه د رنګارنګ سبزیجاتو سره پخه شوې ، پشمول د مرچ ، پیاز او ټوټه شوي کباب ، ټول په خوندور ادرک او د لہسن په ساس کې پخ شوي.
دا ډوډۍ د اونۍ د شپې ګړندي او اسانه ډوډۍ لپاره مناسبه ده او ستاسو د خوښې سبزیجاتو او پروټین سرچینو سره تنظیم کیدی شي. د بشپړ خواړه لپاره دا په ابلي وریجو کې خدمت وکړئ چې دواړه خوندور او مغذي وي.😋
څنګه کولای شو چی د کباب او د غوښین stir Fry
یادښت: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي.
په منځنۍ اندازې کڅوړه کې، هګۍ مات کړئ. د غوښې غوښه، د شاوکسینګ شراب، غوړي، دانه شوي لہسن، تور مرچ، او مالګه اضافه کړئ او په ښه توګه کوټ کړئ؛ پرېږدئ چې د شاوخوا 15 څخه تر 20 دقیقو پورې مرین کړئ.
په منځنۍ اندازې کڅوړه کې، د ساس ټول اجزا سره یوځای کړئ او یو طرف ته یې واچوئ. کله چې تاسو پخولو ته چمتو یاست، په یوه لوی زپلاک کڅوړه کې، د جوار نشایسته او نیمه پیاله د خړوب شوي غوښې سره یوځای کړئ، هغه یې وتړئ او تر هغه پورې یې وخورئ تر څو چې د غوښې ټوټې په بشپړه او مساوي توګه د جوار نشایسته سره پوښل شوي وي.
د 14 انچ نان سټیک سکیلټ دمخه ګرم کړئ یا په لوړه تودوخه کې وخ کړئ ، بیا د کڅوړې لاندې د پوښ کولو لپاره کافي غوړ اضافه کړئ. د غوښې غوښه د لږ تر لږه پراخه کولو سره خپره کړئ. د غوښې د بیا تنظیم کولو لپاره یو جوړه ټانګ وکاروئ ، که اړتیا وي. پریږدئ چې د 1 څخه تر 2 دقیقو لپاره پرته له حرکت څخه یا تر هغه پورې چې لاندې یې خړ او نسواري شي پریږدئ. پروسیجر د پاتې خړوب شوي غوښې سره تکرار کړئ.
بل لوري ته وغورځوئ، شاوخوا 1 څخه تر 2 دقیقو پورې، تر هغه چې خړ او نسواري وي. * (که تاسو باید د غوښې غوښه په کڅوړو کې پخ کړئ، د پین د ډیریدو پرځای دا وکړئ). غوښه یو لوی کڅوړه یا پلیټ ته انتقال کړئ او سکیلیټ له سټیل څخه لرې کړئ. پرېږدئ چې د 2 څخه تر 3 دقیقو لپاره یخ شي. سکیلیټ بیرته په چولۍ کې کیږدئ او منځنۍ تودوخې ته واړوئ. * (که تاسو په پین کې هیڅ غوړ نه لرئ، شاوخوا 2 چمچ نور اضافه کړئ).
د شنه پیاز سپینه برخه، ادرک او هوږه اضافه کړئ. د بوی خوشې کولو لپاره یو څو ځله وخورئ. مرچ، پیاز، او ټوټه شوی کباب اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې پخلی کړئ چې نرم یا بشپړ نرم وي، که تاسو غوره کوئ.
که تاسو یوازې د ماشوم بوک چای کاروئ، د شاوخوا 1 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. ساس بیا وخورئ ترڅو د جوارو نشایسته په بشپړه توګه منحل شي. په کڅوړه کې واچوئ. ساس د تودوخې ضد یا لرګیو اسپاتولا په کارولو سره تر هغه پورې وخورئ او پخه کړئ تر هغه چې دا ضعیف شي.
پخه شوې غوښه بیرته دننه کړئ او د ساس سره د غوښې پوښ کولو لپاره وخورئ. د شنه پیاز په شنه برخه کې وخورئ او د تل د تخمونو سره یې وخورئ، که وغواړئ. د اصلي ډوډۍ په توګه په ابلي وریجو باندې د کباب او د غوښې غوښه وخورئ. خوند
اړوند ترکیبونه:
- د غوښې بروکولي
- د چرګانو بروکولي
- چرګ د مشروم او زچیني سره وخورئ
- مساله لرونکی غوښه وخورئ
- Baby Bok Choy Stir Fry
- جنرال تسو چکن
مرکبونه
اسانه کباب او د غوښې غوښه وخورئ
د جدي
- 2.2 lb (1 کیلو ګرامه) د غوښې غوښه، په نیم انچ موټی پټو کې پرې کړئ
- ⅔ پیاله کوره وېشل شوی
د مریناډ لپاره:
- 1 اضافي لویه هګۍ ، وهل
- ½ خواږه خاوره مالګې
- ½ خواږه دانه شوي تور مرچ
- ¼ خواږه وړل شوي لہسن
- 1 ټوپونه د نخود غوړ د زیتون اضافي تېل، یا کانولا
- 1 ټوپونه شاوکسینګ شراب یا وچ شیری
د ساس لپاره:
- 1 پیاله د اوبو د
- 1 خواږه نارر د غوښې غوښه
- 2 تڼۍ شاوکسینګ شراب یا وچ شیری
- 3 تڼۍ ټیټ سوډیم سویا سایټ
- 1 ټوپونه د مشروم خوندور تور سویا ساس
- 2 تڼۍ د چنکیانګ سرکه
- ¼ پیاله (4 چمچونه) روښانه نسواري شکر
- 1 خواږه مرچ مرچونه
- ½ خواږه خاوره مالګې
- 2 تڼۍ کوره
د کباب او غوښې د غوړ لپاره:
- ⅓ پیاله د زیتون غوړ زیات کري د کانولا غوړ، یا د مونګ غوړ
- 5 شنه پیاز ، کټ شوی * (سپین او شنه برخې جلا شوي)
- 4 لبنان ووږه ، لږ ټوټه شوې
- 1 ټوپونه زنجبیل ، په ښه توګه پخه شوی
- 1 زنګون مرچ ټوټه شوی (هر رنګ)
- 1 مرچ مرچ ټوټې شوې
- 1.1 g (500 ګرامه) سور یا شنه سر کباب، ټوټه شوی یا د ماشوم بوک چای، څلورمه برخه
- 1 پیاز ، لږ ټوټه شوې
لارښوونه:
- په منځنۍ اندازې کڅوړه کې، هګۍ مات کړئ. د غوښې غوښه، شراب، د شاوکسینګ شراب، غوړ، دانه شوي لہسن، تور مرچ، او مالګه اضافه کړئ او په ښه توګه کوټ کړئ؛ پرېږدئ چې د شاوخوا 15 څخه تر 20 دقیقو پورې مرین کړئ. په منځنۍ اندازې کڅوړه کې، د ساس ټول اجزا سره یوځای کړئ او یو طرف ته یې واچوئ.
- کله چې تاسو پخلی کولو ته چمتو یاست، په یوه لوی زپلاک کڅوړه کې، د جوار نشایسته او نیمه پیاله د خړوب شوي غوښې سره یوځای کړئ، هغه یې وتړئ او تر هغه پورې یې وخورئ تر څو چې د غوښې ټوټې په بشپړه توګه او مساوي ډول د جوار نشایسته سره پوښل شوي وي.
- د 14 انچ نان سټیک سکیلټ دمخه ګرم کړئ یا په لوړه تودوخه کې وخ کړئ ، بیا د کڅوړې لاندې د پوښ کولو لپاره کافي غوړ اضافه کړئ. د غوښې غوښه د لږ تر لږه پراخه کولو سره خپره کړئ. د غوښې د بیا تنظیم کولو لپاره یو جوړه ټانګ وکاروئ ، که اړتیا وي. پرېږدئ چې د شاوخوا 1 څخه تر 2 دقیقو پورې پرته له حرکت څخه وخورئ ، یا تر هغه چې لاندې خړ او نسواري شي. پروسیجر د پاتې خړوب شوي غوښې سره تکرار کړئ.
- بل لوري ته وغورځوئ، شاوخوا 1 څخه تر 2 دقیقو پورې، تر هغه چې خړ او نسواري وي. * (که تاسو اړتیا لرئ د غوښې غوښه په کڅوړو کې پخ کړئ، د پین د ډیریدو پرځای دا وکړئ). غوښه یو لوی کڅوړه یا پلیټ ته انتقال کړئ او سکیلیټ له سټیل څخه لرې کړئ. پرېږدئ چې د 2 څخه تر 3 دقیقو لپاره یخ شي.
- سکیلیټ بیرته په چولۍ کې کیږدئ او منځنۍ تودوخې ته واړوئ. * (که تاسو په پین کې هیڅ غوړ نه لرئ، شاوخوا 2 چمچ نور اضافه کړئ).
- د شنه پیاز سپینه برخه، ادرک او هوږه اضافه کړئ. د بوی خوشې کولو لپاره یو څو ځله وخورئ.
- مرچ، پیاز، او ټوټه شوی کباب اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې پخلی کړئ چې نرم یا په بشپړه توګه نرم وي، که تاسو غوره کوئ. که تاسو یوازې د ماشوم بوک چای کاروئ، د شاوخوا 1 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- ساس بیا وخورئ ترڅو د جوارو نشایسته په بشپړه توګه منحل شي. په کڅوړه کې واچوئ. د تودوخې ضد سپتولا یا د لرګیو اسپاتولا په کارولو سره ، ساس تر هغه پورې وخورئ او پخ کړئ تر هغه چې دا یو څه ژور شي.
- پخه شوې غوښه بیرته دننه کړئ او د غوښې غوښه د ساس سره پوښ کړئ ، د شنه پیاز په شنه برخه کې واچوئ او که وغواړئ د تل د تخمونو سره ګارنش کړئ.
- د اصلي ډوډۍ په توګه په ابلي وریجو باندې د کباب او د غوښې غوښه وخورئ. خوند واخلئ
یاداښتونه
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.