دا خوندور ترکیب د چرګانو سینې یا رانونو نرمې پټې، کرکرا شنه لوبیا، او یو خوندور ساس چې د امامي ذائق سره ډک شوی دی. د ساده مارینډ او سټیر فری تخنیک سره، دا ډوډۍ به ستاسو د ترکیب په ریپرټویر کې یو نوی خوښ شي. په کور کې د دې خولې اوبه کولو ډش جوړولو څرنګوالي په اړه د ګام په ګام لارښوونو تعقیب کړئ.
د سټینګ لوبیا چرګ څنګه جوړ کړئ
یادښت: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي.
په یوه متوسطه کڅوړه کې د اچار ټول اجزاء سره یوځای کړئ او یو طرف ته یې واچوئ. چرګ د دانې په مقابل کې په پتلو پټو کې پرې کړئ او په خپل اچار کې یې اضافه کړئ. پرېږدئ چې د 10 څخه تر 15 دقیقو یا د شپې لپاره په یخچال کې کښینئ.
په یوه جلا کوچنۍ کڅوړه کې، د ساس ټول اجزا سره یوځای کړئ تر هغه چې د جوارو نشایسته په بشپړه توګه منحل شي او یو طرف ته واچول شي. په لوړه تودوخه کې یو واک یا لوی کڅوړه ګرم کړئ او دوه چمچ غوړي اضافه کړئ.
کله چې د سپینو لوګي یو څاڅکی څرګند شي، خړوب شوي چرګ په کټ کې واچوئ. تر هغه وخته پورې پخه کړئ چې چرګ د څنډو شاوخوا کرکره وي او د 3 څخه تر 5 دقیقو پورې په ځایونو کې سوځیدلی وي. یو څو ځله وخورئ او پخلی ته دوام ورکړئ تر هغه چې پخلی شوی وي ، له 2 څخه تر 3 دقیقو پورې.
کله چې چرګ پخه شي او پخه شي، یو لوی پلیټ ته یې لرې کړئ. پاتې دوه چمچ غوړي ګرم کړئ، شنه لوبیا اضافه کړئ، او د 2 څخه تر 3 دقیقو لپاره یې وخورئ؛ هوږه، ادرک، د شنه پیاز سپینه برخه، او پیاز اضافه کړئ، په دوامداره توګه د 5 دقیقو لپاره وخورئ.
پخه شوي چرګ بیرته وخورئ. د ساس مخلوط یو ځل بیا وخورئ ترڅو د جوار نشایسته په ښه توګه منحل شي او د شنه پیاز د شنه برخې سره یې په وکر کې واچوئ.
دا ټول حرکت وساتئ. مخکې لدې چې سوځیدل پیل شي د ویک له لاندې څخه هر ډول ټوټې ټوټې کړئ. یوځل چې د سټینګ لوبیا چرګ ساس په ګنده ګلیز بدل شي ، د شاوخوا 1 دقیقو لپاره ، سمدلاسه د سټینګ بین چرګ خدمت وکړئ. خوند واخلئ!
اړوند ترکیبونه:
مرکبونه
اسانه تار لوبیا چرګ
د جدي
- 1 lb (453.59 g) بې هډوکي بې پوستکي د چرګانو سینه یا پښې، په پټو کې پرې شوي یا د ټوټې اندازه
د مریناډ لپاره:
- 1 ټوپونه ټیټ سوډیم سویا سایټ
- 1 ټوپونه شاکسینګ شراب (یا وچ شیری)
- 2 خواږه کوره
- ¼ خواږه ځمکی لال مرچ یا تور مرچ
- ¼ خواږه د لشکر پاؤر
د ساس لپاره:
- 1 ټوپونه ټیټ سوډیم سویا سایټ
- 1 ټوپونه د مشروم خوندور تور سویا ساس یا تیاره سویا ساس
- 2 تڼۍ شاوکسینګ شراب یا وچ شیری
- 1-2 تڼۍ خمیر شوي سویابین پیسټ یا د تور لوبیا ساس
- ½ پیاله اوبه د نیم چای چمچ نارر دانه شوي چرګ بویلون سره یوځای
- 4 خواږه د بورې
- 2 خواږه کوره
- 1 خواږه سور مرچ فلیکس یا ځمکنی لال مرچ اختیاري
د خړوبولو لپاره:
- 4 تڼۍ د نخود غوړ ، د ایوکاډو غوړ ، د کانولا غوړ ، یا د سبزیجاتو غوړ
- 1 lb (450 g) شنه لوبیا، په 1 انچ (2.5 سانتي متره) اوږده ټوټو کې پرې کړئ
- 1 پیاز ټوټې شوې
- 4 لبنان ووږه ، کټ شوی
- 1- انچ تازه کڅوړی نري شوي
- 6 شنه پیاز کټ شوی (سپینه برخه او شنه برخه جلا شوې)
لارښوونه:
- په یوه متوسطه کڅوړه کې، د اچار ټول اجزاء سره یوځای کړئ او یو طرف ته یې واچوئ. چرګ د دانې په مقابل کې په پتلو پټو کې پرې کړئ او په خپل اچار کې یې اضافه کړئ. اجازه راکړئ چې لږ تر لږه له 10 څخه تر 15 دقیقو یا د شپې په اوږدو کې په یخچال کې کښینئ.
- په یوه جلا کوچنۍ کڅوړه کې، د ساس ټول اجزا سره یوځای کړئ تر هغه چې د جوارو نشایسته په بشپړه توګه منحل شي او یو طرف ته واچول شي.
- په لوړه تودوخه کې یو واک یا لوی کڅوړه ګرم کړئ او دوه چمچ غوړي اضافه کړئ. کله چې د سپینو لوګي یو څاڅکی څرګند شي، خړوب شوي چرګ په کټ کې واچوئ. تر هغه وخته پورې پخه کړئ چې چرګ د څنډو شاوخوا کرکره وي او د 2 څخه تر 3 دقیقو پورې په ځایونو کې سوځیدلی وي. یو څو ځله وخورئ او پخلی ته دوام ورکړئ تر هغه چې یوازې د 5 څخه تر 2 دقیقو پورې پخلی شوی وي. یوځل چې چرګ سیند شي او پخلی شي ، یو لوی پلیټ ته یې لرې کړئ.
- پاتې دوه چمچ غوړي ګرم کړئ، شنه لوبیا اضافه کړئ او د 2 څخه تر 3 دقیقو لپاره یې وخورئ؛ هوږه، ادرک، د شنه پیاز سپینه برخه، او پیاز اضافه کړئ، په دوامداره توګه د 5 دقیقو لپاره وخورئ.
- پخلی شوی چرګ په ویکی کې راوباسئ. د ساس مخلوط یو ځل بیا وخورئ ترڅو د جوارو نشایسته په ښه توګه منحل شي او د شنه پیاز د شنه برخې سره یې په وکر کې واچوئ. دا ټول حرکت وساتئ. مخکې لدې چې سوځیدل پیل شي د ویک له لاندې څخه هر ډول ټوټې ټوټې کړئ. یوځل چې د سټینګ لوبیا چرګ ساس په ګنده ګلیز بدل شي ، د شاوخوا 1 دقیقو لپاره ، سمدلاسه د سټینګ بین چرګ خدمت وکړئ. خوند واخلئ!
یاداښتونه
- ساتل: د سټرنګ لوبیا چرګ، پاتې شوي مواد یو هوا بند کانټینر ته انتقال کړئ او د پخلی کولو په 2 ساعتونو کې یخچال کړئ. ډش د 3-4 ورځو لپاره په یخچال کې ساتل کیدی شي.
- د بیا ګرمولو لپاره: د پاتې کیدو مطلوب مقدار د مایکروویو خوندي ډش ته انتقال کړئ او د لندبل کاغذ تولیه سره یې پوښ کړئ. د 1-2 دقیقو لپاره په لوړه تودوخه یا تر هغه وخته پورې ګرم کړئ، کله ناکله وخورئ.
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.