Szukasz wszechstronnej i zdrowszej przyprawy, która doda Twoim potrawom pikantnego i słodkiego smaku? Nie szukaj dalej niż ten przepis na słodki sos chili!
W ciągu zaledwie 10 minut możesz przygotować pyszny i łatwy w przygotowaniu sos, idealny do maczania, marynowania, smażenia i nie tylko. Ten słodki sos chili ma mocny smak bez sztucznych dodatków i konserwantów.
Składa się z prostych i zdrowych składników, takich jak ocet ryżowy, brązowy cukier, sos sojowy, papryczki chili, czosnek i imbir.
Jak zrobić Słodki Sos Chili
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Do blendera włóż wszystkie składniki oprócz skrobi kukurydzianej i zmiksuj aż będzie gładkie. Na średniej patelni z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu dodaj mieszaninę i doprowadzaj do wrzenia, ciągle mieszając. Następnie włącz średni ogień i gotuj przez kolejne 5 minut, ciągle mieszając. Następnie zmień ustawienie na średnio-niskie ciepło. W małej misce wymieszaj skrobię kukurydzianą z dwiema łyżkami wody, aż do całkowitego rozpuszczenia; wlać na patelnię i dusić, od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje około 1 do 2 minut.
(Pamiętaj, że po ostygnięciu sos jeszcze bardziej zgęstnieje). Spróbuj sosu i dostosuj smak, dodając więcej cukru, jeśli nie jest wystarczająco słodki, lub więcej octu, jeśli nie jest wystarczająco kwaśny. Jeśli pikantny słodki sos chili okaże się zbyt gęsty, dodaj kilka łyżek wody, aby go rozrzedzić, gdy jest jeszcze gorący. Wlać pikantny słodki sos chili do miski i odstawić, aż całkowicie ostygnie. Podawać jako sos do maczania lub przechowywać w szczelnym słoiczku w lodówce do 5 dni. Enjoy!
Powiązane przepisy:
- Sos marinara
- Sos Pomidorowy
- Sos słodko-kwaśny
- Sos do pizzy z czerwonym winem
- Sos Pesto
- Sos General Tso
Przepis
Słodki Sos Chili
Składniki
- ½ kubek ocet ryżowy
- ½ kubek Jasnobrązowy cukier , do smaku
- ½ kubek plus 2 łyżki wody , podzielony
- 2 łyżka stołowa Wino Shaoxing lub wytrawne sherry
- 1 łyżka stołowa sos sojowy
- 3 Tajskie papryczki chili „ptasie oko”. pozbawione nasion i posiekane lub 2 łyżeczki pokruszonych płatków papryczki chili
- 1 łyżka stołowa sambal oelek
- 5 Ząbki czosnku mielony
- 1 łyżka stołowa imbir mielony
- 1 łyżka stołowa skrobia kukurydziana
Instrukcje
- Dodaj wszystkie składniki oprócz skrobi kukurydzianej do blendera i miksuj, aż masa będzie gładka.
- Na średniej patelni z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu dodaj mieszaninę i doprowadzaj do wrzenia, ciągle mieszając. Następnie włącz średni ogień i gotuj przez kolejne 5 minut, ciągle mieszając. Następnie zmień ustawienie na średnio-niskie ciepło.
- W małej misce wymieszaj skrobię kukurydzianą z dwiema łyżkami wody, aż do całkowitego rozpuszczenia; wlać na patelnię i dusić, od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje, około 1 do 2 minut. (pamiętaj, że po ostygnięciu sos jeszcze bardziej zgęstnieje).
- Spróbuj sosu i dostosuj smak, dodając więcej cukru, jeśli nie jest wystarczająco słodki, lub więcej octu, jeśli nie jest wystarczająco kwaśny. Jeśli pikantny słodki sos chili okaże się zbyt gęsty, dodaj kilka łyżek wody, aby go rozrzedzić, gdy jest jeszcze gorący.
- Wlej pikantny słodki sos chili do miski i poczekaj, aż całkowicie ostygnie. Podawać jako sos do maczania lub przechowywać w szczelnym słoiczku w lodówce do 5 dni.
- Enjoy!
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.