Dowiedz się, jak zrobić sos chimichurri na dwa sposoby w mniej niż 10 minut, korzystając z naszego prostego przepisu! Za pomocą zaledwie kilku prostych składników i noża lub robota kuchennego możesz w mgnieniu oka przygotować tę pyszną przyprawę.
Sos Chimichurri to pikantna mieszanka świeżych ziół, pikantnego octu i smacznego czosnku, dodająca smaku szerokiej gamie potraw. Nasze instrukcje krok po kroku poprowadzą Cię przez cały proces.
Gdy spróbujesz naszego sosu chimichurri, nie będziesz chciał się bez niego obejść! Jego niesamowity smak sprawi, że będziesz chciał więcej.
Skocz do:
Jak zrobić sos chimichurri
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Metoda 1: Nóż
W średniej misce wymieszaj słodką paprykę, suszone oregano, suszony tymianek, mielony czarny pieprz, sól, płatki czerwonej papryki i ciepłą wodę.
Pozostawić mieszaninę do ponownego uwodnienia na około 5 do 10 minut. Dzięki temu smaki się połączą i zintensyfikują, tworząc zbilansowaną i pyszną przyprawę do Twoich potraw. Jeśli jednak używasz świeżego oregano i świeżego tymianku, możesz pominąć ten proces nawadniania.
Następnie drobno posiekaj świeże zioła i ząbki czosnku. Dodaj posiekane zioła i czosnek do uwodnionej mieszanki ziół w misce. Wymieszaj oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia i ocet.
Wszystko dokładnie wymieszaj, aż dobrze się połączy. Posmakuj i w razie potrzeby dopraw do smaku. Przykryj i schłódź, aż będzie gotowy do podania.
Metoda 2: Robot kuchenny
W robocie kuchennym wymieszaj oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, ocet winny, sok z cytryny, ząbki czosnku, szalotkę, oregano, sól, pieprz i płatki czerwonej papryki wraz z jedną trzecią świeżych ziół.
Miksuj składniki, aż zostaną dobrze posiekane, ale nie zmiksowane. Chcesz, aby sos miał pewną konsystencję i nie był całkowicie gładki.
Stopniowo dodawaj pozostałe świeże zioła w dwóch oddzielnych porcjach. Po każdym dodaniu kontynuuj mieszanie, aż zioła zostaną dobrze posiekane, ale nie zmiksowane.
Dzięki temu sos będzie miał żywą i aromatyczną konsystencję. Posmakuj i w razie potrzeby dopraw do smaku. Przełożyć do małej miski, przykryć i schłodzić do momentu podania.
Zobacz więcej przepisów:
Przepis
Sos Chimichurri
Składniki
Metoda 1:
- 1 kubek lekko pakowana świeża włoska pietruszka , łodygi usunięte, drobno posiekane
- 1 łyżka stołowa świeże lub suszone oregano , drobno posiekane
- 1 łyżka stołowa tymianek świeży lub suszony , drobno posiekane
- 1 duży świeży czosnek , starte lub drobno posiekane
- 100 ml czerwony ocet winny lub ocet z białego wina
- 50 ml woda , ciepły
- 50 ml oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- ½ łyżeczka Sól koszerna , dostosuj do smaku
- ¼ łyżeczka zmielony czarny pieprz
- ¾ łyżeczka płatki czerwonej papryki
- szczypać słodka papryka , opcjonalny
Metoda 2:
- 1-½ kubki lekko pakowana świeża włoska pietruszka , łodygi usunięte, drobno posiekane
- 1-½ kubki lekko zapakowana świeża kolendra , łodygi usunięte, drobno posiekane
- 2 mały Ząbki czosnku grubo posiekane
- ¾ kubek oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 2 łyżka stołowa czerwony ocet winny
- 2 łyżka stołowa świeże soki z cytryny , czerwony ocet winny
- 1 łyżeczka suszone oregano , dostosuj do smaku
- ¾ łyżeczka płatki czerwonej papryki , dostosuj do smaku
- ¼ łyżeczka zmielony czarny pieprz , dostosuj do smaku
- 1 średni szalotka lub ½ czerwonej cebuli , mielone, opcjonalnie
- ½ łyżeczka Sól koszerna , dostosuj do smaku
- Szczypta słodkiej papryki , opcjonalny
Instrukcje
Metoda 1: Nóż
- W średniej misce wymieszaj słodką paprykę, suszone oregano, suszony tymianek, mielony czarny pieprz, sól, płatki czerwonej papryki i ciepłą wodę. Pozostawić mieszaninę do ponownego uwodnienia na około 5 do 10 minut. Dzięki temu smaki się połączą i zintensyfikują, tworząc zbilansowaną i pyszną przyprawę do Twoich potraw. Jeśli jednak używasz świeżego oregano i świeżego tymianku, możesz pominąć ten proces nawadniania.
- Następnie drobno posiekaj świeże zioła i ząbki czosnku. Dodaj posiekane zioła i czosnek do uwodnionej mieszanki ziół w misce. Wymieszaj oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia i ocet. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż dobrze się połączy. Posmakuj i w razie potrzeby dopraw do smaku. Przykryj i schłódź, aż będzie gotowy do podania.
Metoda 2: Robot kuchenny
- W robocie kuchennym wymieszaj oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, ocet winny, sok z cytryny, ząbki czosnku, szalotkę, oregano, sól, pieprz i płatki czerwonej papryki wraz z jedną trzecią świeżych ziół. Miksuj składniki, aż zostaną dobrze posiekane, ale nie zmiksowane. Chcesz, aby sos miał pewną konsystencję i nie był całkowicie gładki.
- Stopniowo dodawaj pozostałe świeże zioła w dwóch oddzielnych porcjach. Po każdym dodaniu kontynuuj mieszanie, aż zioła zostaną dobrze posiekane, ale nie zmiksowane. Dzięki temu sos będzie miał żywą i aromatyczną konsystencję. Posmakuj i w razie potrzeby dopraw do smaku. Przełożyć do małej miski, przykryć i schłodzić do momentu podania.
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.