ਇਹ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਿਲੋ ਸਾਲਸਾ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਬਹੁਪੱਖੀ ਸਾਸ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਡਿੱਪ, ਟੌਪਿੰਗ ਜਾਂ ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟੀਲੋਜ਼, ਜਾਲਪੀਨੋਜ਼, ਲਸਣ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਅਤੇ ਸਿਲੈਂਟਰੋ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿਠਾਸ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸਾਲਸਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਿੱਖਾ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਟੈਕੋਸ, ਬੁਰੀਟੋਸ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਹੋਰ ਸਵਾਦ ਸਾਲਸਾ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੇਖੋ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਸਾਲਸਾ, 15 ਮਿੰਟ ਟੋਮੈਟੀਲੋ ਸਾਸਹੈ, ਅਤੇ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਨੀਰ ਡਿੱਪ.
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਟੋਮੈਟੀਲੋ ਸਾਲਸਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਹੀਟਿੰਗ ਤੱਤ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਲਗਭਗ 5 ਇੰਚ ਇੱਕ ਰੈਕ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਰਾਇਲਰ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ; ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹੀਟਿੰਗ ਐਲੀਮੈਂਟ ਦੇ ਕਾਫ਼ੀ ਨੇੜੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਚਾਰ ਅਤੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕੇ।
ਟਮਾਟੀਲੋਜ਼, ਪਿਆਜ਼, ਜਾਲਪੇਨੋਸ, ਸੇਰਾਨੋਸ, ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਉਛਾਲੋ ਅਤੇ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਫੋਇਲ-ਲਾਈਨ ਵਾਲੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। 10 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਹਲਕੀ ਸੜਨ ਤੱਕ ਬਰੋਇਲ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ।
ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਟਮਾਟਿਲੋ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਜ਼ਿੱਪਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰੋ; "ਪਸੀਨਾ" ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਜੂਸ ਛੱਡਣ ਲਈ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਬੈਠਣ ਦਿਓ। ਲਸਣ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਜਲਾਪੇਨੋ ਦੇ ਨਾਲ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
ਭੁੰਨੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਜ਼ਿੱਪਰ ਬੈਗ ਤੋਂ ਟਮਾਟਿਲੋ ਤਰਲ ਨੂੰ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਜਾਂ ਬਲੈਂਡਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਸਿਲੈਂਟਰੋ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ, ਅਤੇ ਦਾਲ ਨੂੰ 5 ਤੋਂ 7 ਦਾਲਾਂ ਜਾਂ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ।
ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ। ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਿਲੋ ਸਾਲਸਾ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਸਰਵ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ 3 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
ਟਮਾਟਿਲੋ ਤਰਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਸਾਲਸਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ; ਇਹ ਸਾਲਸਾ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਮਿਲਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ।
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਭੁੰਨਿਆ Tomatillo ਸਾਲਸਾ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ¼ Lbs ਟਮਾਟਰੋਲੋਸ , ਭੂਸੀ, ਅਤੇ ਤਣੇ ਹਟਾਏ ਗਏ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਗਏ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਗਏ।
- 1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼ , ਤਿਮਾਹੀ
- 3 ਛੋਟੇ ਲੌਂਗ ਲਸਣ , ਬਿਨਾਂ ਛਿੱਲੇ
- 2 jalapeños ਮਿਰਚ , ਸਟੈਮ ਨੂੰ ਹਟਾਓ
- 2 ਸੇਰੇਨੋ ਮਿਰਚ , ਭਾਫ਼ ਨੂੰ ਹਟਾਓ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ , ਚੱਖਣਾ
- 1 ਝੁੰਡ ਤਾਜ਼ੇ cilantro ਪੱਤੇ , ਕੱਟਿਆ
- juice ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਹੀਟਿੰਗ ਤੱਤ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਲਗਭਗ 5 ਇੰਚ ਇੱਕ ਰੈਕ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਰਾਇਲਰ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ; ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹੀਟਿੰਗ ਐਲੀਮੈਂਟ ਦੇ ਕਾਫ਼ੀ ਨੇੜੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਚਾਰ ਅਤੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕੇ। ਟਮਾਟੀਲੋਜ਼, ਪਿਆਜ਼, ਜਾਲਪੇਨੋਸ, ਸੇਰਾਨੋਸ, ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਉਛਾਲੋ ਅਤੇ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਫੋਇਲ-ਲਾਈਨ ਵਾਲੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। 10 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਹਲਕੀ ਸੜਨ ਤੱਕ ਬਰੋਇਲ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ।
- ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਟਮਾਟਿਲੋ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਜ਼ਿੱਪਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰੋ; "ਪਸੀਨਾ" ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਜੂਸ ਛੱਡਣ ਲਈ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਬੈਠਣ ਦਿਓ। ਲਸਣ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਨੂੰ ਤਿਲਕ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਜਾਲਪੇਨੋ ਦੇ ਨਾਲ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।
- ਜ਼ਿਪਰ ਬੈਗ ਤੋਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਜਾਂ ਬਲੈਂਡਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟੋਮੈਟੀਲੋ ਤਰਲ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਨੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਸਿਲੈਂਟਰੋ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, 1 ਚਮਚ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ, ਅਤੇ ਦਾਲਾਂ ਨੂੰ ਚੰਕੀ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਲਗਭਗ 5 ਤੋਂ 7 ਦਾਲਾਂ ਜਾਂ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੱਕ ਪਾਓ।
- ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ। ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਿਲੋ ਸਾਲਸਾ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਸਰਵ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ 3 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਟਮਾਟਿਲੋ ਤਰਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਸਾਲਸਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ; ਇਹ ਸਾਲਸਾ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਮਿਲਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ।
ਸੂਚਨਾ
- ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ: ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਿਲੋ ਸਾਲਸਾ ਨੂੰ 3 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ: ਸਾਲਸਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਨਾ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇ। ਜੇਕਰ ਸਾਲਸਾ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਘਣਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਢਿੱਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।