If you want to take your dessert game to the next level, incorporating homemade liquid caramel can be a game-changer. This viscous brown liquid can add a touch of elegance and sweetness to any dessert, from classic flan to decadent brownies.
ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਿੱਸਾ? ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਕਿਫ਼ਾਇਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਸਖ਼ਤ ਕੀਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦੇ ਕੁਝ ਸੁਆਦੀ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਾਂਗੇ।
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਤਰਲ ਕੈਰੇਮਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਤਰਲ ਕਾਰਾਮਲ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਪਿਆਲਾ ਗੰਨਾ ਖੰਡ
- ½ ਪਿਆਲਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 1 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਜਾਂ ਚੂਨਾ ਮਿਲਾਓ , ਤਾਜ਼ੇ ਨਿਚੋੜੇ (ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ)
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਇੱਕ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਹੈਵੀ-ਬੋਟਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉ, ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਜਾਂ ਸਿਲੀਕੋਨ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਘੁਲ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਗਭਗ 6 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ. (ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੇਖੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜਲਦੀ ਸੜ ਸਕਦਾ ਹੈ!)
- ਖੰਡ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲ ਜਾਣ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪਾਣੀ / ਨਿੰਬੂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਬੁਲਬੁਲਾ ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ (ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਕਾਰਾਮਲ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਕੈਰੇਮਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕੇਗਾ)।
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ/ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵੰਡਣ ਲਈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਘੁਮਾਓ। ਲਗਭਗ 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਬਿਨਾਂ ਹਿਲਾਏ, ਪੈਨ ਦੇ ਹੈਂਡਲ ਨੂੰ ਫੜ ਕੇ, ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਝੁਕਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਖੰਡ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ਡ ਰੰਗ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕੇ, ਦੁਬਾਰਾ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੇਖੋ ਕਿ ਇਹ ਜਲਦੀ ਸੜ ਸਕਦਾ ਹੈ !!
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਰੰਗ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ (ਹਲਕਾ ਅੰਬਰ) ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਪਾਓ। ਇੱਕ ਹੀਟਪ੍ਰੂਫ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਹੀਟਪ੍ਰੂਫ ਸਟੀਰਲਾਈਜ਼ਡ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਕੈਰੇਮਲ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹਿਲਾਓ। ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜਾਰ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਸੀਲ ਕਰੋ। ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 1 ਮਹੀਨੇ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
ਸੂਚਨਾ
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।