ਆਰਾਮਦੇਹ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਪੁਚੇਰੋ ਓਨਾ ਹੀ ਚੰਗਾ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਇਹ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਬੀਫ ਬੋਨ ਸੂਪ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਪੈਰਾਗੁਏਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਆਧਾਰ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੀਫ ਹੱਡੀਆਂ, ਟਮਾਟਰ, ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਦਿਲਕਸ਼ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਠੰਡੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਦਿਨ ਗਰਮ ਕਰੇਗਾ — ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਯੂਕਾ ਅਤੇ ਚੂਨੇ ਦੇ ਪਾਲੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।😋😏
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਪੁਚੇਰੋ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਟਾਕਪਾਟ ਵਿੱਚ. ਮੀਟ, ਬੀਫ ਬੋਇਲਨ, ਪਿਆਜ਼, ਪੋਬਲਾਨੋ ਮਿਰਚ, ਟਮਾਟਰ, ਲਸਣ, ਸੁੱਕੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੁਝ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ. ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਗਰਮੀ ਵਧਾਓ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ.
ਢੱਕ ਕੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ ਕਰੋ।
ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ, ਲਾਲ ਆਲੂ, ਮੂਲੀ, ਮੱਕੀ, ਅਤੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਬਾਲਦੇ ਰਹੋ।
ਸੂਪ ਹੋਰ 30 ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਬੀਫ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਿਲੈਂਟਰੋ ਅਤੇ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ। Taste and adjust the season with salt and pepper, if needed.
ਉੱਪਰੋਂ ਸਕਿਮ ਗਰੀਸ. To serve, ladle the Puchero into bowls, sprinkle with extra chopped cilantro or parsley, and serve with cooked yuca or a slice of crusty bread and a wedge of lime.
ਸਾਡੇ ਸੁਆਦੀ ਪੁਚੇਰੋ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ !!!
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
- ਸੰਪੂਰਣ ਮੀਟਬਾਲ ਵਿਅੰਜਨ
- ਕਲਾਸਿਕ ਘਰੇਲੂ ਮੇਡ ਮੀਟਬਾਲ ਵਿਅੰਜਨ
- ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਸਟੂਅ
- ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬੀਫ ਮਿਲਾਨੀਜ਼ "ਮਿਲਨੇਸਾ ਡੀ ਕਾਰਨੇ" ਵਿਅੰਜਨ।
- ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਸਟੂਅ
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਬੀਫ ਹੱਡੀ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ
- 2 ਪੈਕੇਜ ਬੀਫ ਕ੍ਰਾਸਕਟ ਹਿੰਦ ਸ਼ੰਕ ਜਾਂ ਬੀਫ ਮੈਰੋ ਹੱਡੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੰਬਾ ਮੀਟ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 1 ਪੈਕੇਜ ਬੀਫ ਆਕਸਟੇਲ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੰਬਾ ਮੀਟ
- 2 lb ਬੀਫ ਚੱਕ ਰਿਬਲੇਟ ਜਾਂ ਬੀਫ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ
- 2 ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼ , ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
- 6 ਵੱਡੇ ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ , ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
- 4 ਵੱਡੇ ਗਾਜਰ , ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 16 oz ਲਾਲ ਮੂਲੀ , ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ
- 1 ਛੋਟੇ ਐਕੋਰਨ ਸਕਵੈਸ਼ (ਲਗਭਗ 3 ½ ਪੌਂਡ), ਛਿੱਲਿਆ, ਬੀਜਿਆ, ਅਤੇ 1-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 4 ਵੱਡੇ ਟਮਾਟਰ , ਕੱਟਿਆ
- 1 ਵੱਡੇ ਪੋਬਲਾਨੋ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਕੋਈ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ , ਕੱਟਿਆ
- 1 ਵੱਡੇ ਮਿਠਾ ਆਲੂ , ਛਿੱਲ ਅਤੇ ਚੌਥਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟ
- 2 ਵੱਡੇ ਲਾਲ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਆਲੂ , ਚੌਥਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ (ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਛੱਡੋ)
- 3- ਚਮਚੇ ਨੌਰ ਬੀਫ ਫਲੇਵਰ ਬੌਇਲਨ , ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ
- ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਲਈ
- ½ ਚਮਚਾ ਭੂਰਾ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ
- ½ ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਸੁਆਦ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ
- 3 ਸੁੱਕੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ , ਪੂਰਾ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 4 ਮੱਕੀ ਦੇ ਕੰਨ , 2" ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜਾਂ 340 ਗ੍ਰਾਮ/12 ਔਂਸ ਜੰਮੀ ਹੋਈ ਮੱਕੀ
- 1 ਸਿਲੈਂਟਰੋ ਜਾਂ ਇਤਾਲਵੀ ਪਾਰਸਲੇ ਦਾ ਝੁੰਡ , ਕੱਟਿਆ
- 1 ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਝੁੰਡ , ਕੱਟਿਆ
- 15 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਦੀ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਟਾਕਪਾਟ ਵਿੱਚ. ਮੀਟ, ਬੀਫ ਬੋਇਲਨ, ਪਿਆਜ਼, ਪੋਬਲਾਨੋ ਮਿਰਚ, ਟਮਾਟਰ, ਲਸਣ, ਸੁੱਕੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੁਝ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ.
- ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ. ਢੱਕ ਕੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ ਕਰੋ।
- ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ, ਲਾਲ ਆਲੂ, ਮੂਲੀ, ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਬਾਲਦੇ ਰਹੋ। ਸੂਪ ਹੋਰ 30 ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਬੀਫ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਿਲੈਂਟਰੋ ਅਤੇ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ। ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ। ਉੱਪਰੋਂ ਸਕਿਮ ਗਰੀਸ.
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਪੁਚੇਰੋ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਵਾਧੂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਿਲੈਂਟਰੋ ਜਾਂ ਪਾਰਸਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਪਕਾਈ ਹੋਈ ਯੂਕਾ ਜਾਂ ਕ੍ਰਸਟੀ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਚੂਨੇ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ। ਸਾਡੇ ਸੁਆਦੀ ਪੁਚੇਰੋ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ !!!
ਸੂਚਨਾ
- ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ: ਪੁਚੇਰੋ ਪੈਰਾਗੁਏਓ ਨੂੰ 3-4 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।
- ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ: ਪੁਚੇਰੋ ਪੈਰਾਗੁਏਓ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਵੀ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਪੁਚੇਰੋ ਪੈਰਾਗੁਏਓ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਸਨੂੰ ਬਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ। ਜੇ ਬਰੋਥ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।