ਆਲੂ ਆਮਲੇਟ ਮੇਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬੇਨਤੀ ਕੀਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਪਸੰਦ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਮੁਖੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਹੈ। ਇਹ ਅਸਾਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ।
ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਟੌਪਿੰਗ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਕੇ ਆਪਣਾ ਨਿੱਜੀ ਸੰਪਰਕ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਕਰਿਸਪੀ ਬੇਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ, ਸਾਉਟ ਪਿਆਜ਼, ਹੈਮ, ਆਦਿ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਟਾਪਿੰਗ ਦੀਆਂ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਬੇਅੰਤ ਹਨ। ਇਸਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ!????
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਆਲੂ ਦਾ ਆਮਲੇਟ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ. ਉੱਚ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ, ਢੱਕੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ.
ਇੱਕ ਵਾਰ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਬਾਲੋ, ਉਬਾਲਣ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਪਰ ਵੱਖ ਨਾ ਹੋਵੋ। ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਲੇਡਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਹੀਟ-ਪ੍ਰੂਫ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਪੈਨ ਉੱਤੇ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਲਸਣ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਪਨੀਰ, ਸਕੈਲੀਅਨਜ਼, ਨਮਕ, ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਹੋਏ, ਨਿਕਾਸ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ।
ਇੱਕ ਸਕਿਲੈਟ ਨੂੰ ਮੱਧਮ/ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਜਾਂ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ* (2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚੇ) ਪਾਓ। ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਮੱਧਮ/ਗਰਮ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।
ਮੱਧਮ/ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉ, ਸਕਿਲੈਟ ਨੂੰ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਆਲੂ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਣ। ਇੱਕ ਹੀਟ-ਪ੍ਰੂਫ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਆਲੂ ਆਮਲੇਟ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਗੋਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਬਾਰਡਰਾਂ ਵਿੱਚ ਟਿੱਕ ਕਰੋ।
(*ਆਮਲੇਟ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਬਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ।) ਜਦੋਂ ਸਿਖਰ ਸੈੱਟ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਥੱਲੇ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਸਕਿਲੈਟ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਫਲੈਟ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਫਲੈਟ ਪੈਨ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ, ਦੋਵੇਂ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਫੜ ਕੇ, ਡੱਬੇ ਜਾਂ ਢੱਕਣ ਉੱਤੇ ਸਕਿਲੈਟ ਨੂੰ ਉਲਟਾਓ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਆਮਲੇਟ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਸਲਾਈਡ ਕਰੋ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਮੱਧਮ/ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ।
ਸਾਈਡਾਂ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਟਿੱਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਆਖ਼ਰੀ ਮਿੰਟਾਂ ਦੌਰਾਨ ਆਲੂ ਦੇ ਆਮਲੇਟ ਨੂੰ 2 ਤੋਂ 3 ਵਾਰ ਹੋਰ ਪਲਟ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕੇਂਦਰ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।.
ਆਲੂ ਦੇ ਆਮਲੇਟ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਸਕਿਲੈਟ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਸਲਾਈਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਰਵ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਮਾਣੋ!
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਆਲੂ ਆਮਲੇਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 3 ਵੱਡੇ ਆਲੂ - ਯੂਕੋਨ ਗੋਲਡ ਜਾਂ ਰਸੇਟ
- 5 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
- ¼ ਚਮਚਾ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ , ਚੱਖਣਾ
- ½ ਚਮਚਾ ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ , ਸੁਆਦ ਲਈ (ਵਿਕਲਪਿਕ), ਸੁਆਦ ਲਈ
- ⅛ ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ , ਵਿਕਲਪਿਕ
- ½ ਪਿਆਲਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਸੈਮੀਸਾਫਟ ਪਨੀਰ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੈ
- ⅓ ਪਿਆਲਾ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਕੈਲੀਅਨ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ. ਉੱਚ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ, ਢੱਕੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਬਾਲੋ, ਉਬਾਲਣ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਪਰ ਵੱਖ ਨਾ ਹੋਵੋ।
- ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਲੇਡਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਹੀਟ-ਪ੍ਰੂਫ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਪੈਨ ਉੱਤੇ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਲਸਣ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਪਨੀਰ, ਸਕੈਲੀਅਨ, ਨਮਕ, ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਨਿਕਾਸ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ।
- ਮੱਧਮ/ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸਕਿਲੈਟ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ ਪਾਓ।* (ਲਗਭਗ 2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚੇ)। ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਦਰਮਿਆਨਾ/ਗਰਮ ਹੋਵੇ, ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਮੱਧਮ/ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਓ, ਸਕਿਲੈਟ ਨੂੰ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਆਲੂ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡ ਸਕਣ। ਇੱਕ ਹੀਟ-ਪ੍ਰੂਫ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਆਲੂ ਆਮਲੇਟ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਗੋਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਬਾਰਡਰਾਂ ਵਿੱਚ ਟਿੱਕ ਕਰੋ। (*ਟੌਰਟਿਲਾ ਦੇ ਤਲ ਨੂੰ ਸੜਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ)
- ਜਦੋਂ ਸਿਖਰ ਸੈੱਟ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਥੱਲੇ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਸਕਿਲੈਟ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਫਲੈਟ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਫਲੈਟ ਪੈਨ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ, ਦੋਵੇਂ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਫੜ ਕੇ, ਡੱਬੇ ਜਾਂ ਢੱਕਣ ਉੱਤੇ ਸਕਿਲੈਟ ਨੂੰ ਉਲਟਾਓ।
- ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਆਲੂ ਆਮਲੇਟ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਸਲਾਈਡ ਕਰੋ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਮੱਧਮ/ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ। ਸਾਈਡਾਂ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਟਿੱਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਆਖਰੀ ਮਿੰਟਾਂ ਦੌਰਾਨ ਆਲੂ ਦੇ ਆਮਲੇਟ ਨੂੰ 2 ਤੋਂ 3 ਵਾਰ ਹੋਰ ਫਲਿਪ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕੇਂਦਰ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਆਲੂ ਦੇ ਆਮਲੇਟ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਸਕਿਲੈਟ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਸਲਾਈਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਸੂਚਨਾ
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।