ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਗ੍ਰੀਨ ਬੀਨ ਕਸਰੋਲ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਜੋ ਥੈਂਕਸਗਿਵਿੰਗ ਜਾਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ? ਇਹ ਇੱਕ ਵਿਜੇਤਾ ਹੈ। ਇਹ ਤਾਜ਼ੇ ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇਹ ਸਭ ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਬੇਚੈਮਲ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਹੈ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੈ।
ਸਾਡਾ ਕੈਸਰੋਲ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦਾ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ, ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਜੋੜ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ, ਅਤੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਮਨਪਸੰਦ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ!
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਗ੍ਰੀਨ ਬੀਨਜ਼ ਕਸਰੋਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਨੋਟ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ 'ਤੇ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ: ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 450°F (230°C) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨ ਲਓ: ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਹਰੀ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਉੱਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਟੌਸ ਕਰੋ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਦੋ ਰਿਮਡ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟਾਂ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ। 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਨੋ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ, ਹਰੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਕੋਮਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਤਰਲ ਭਾਫ਼ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਓਵਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 400°F (200°C) ਤੱਕ ਘਟਾਓ।
- ਬੇਚਮੇਲ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ. ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ, ਲਗਭਗ 8-10 ਮਿੰਟ. ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਗੰਢਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਵਾਸ਼ਪਿਤ ਅਤੇ ਨਿਯਮਤ ਦੁੱਧ ਦੋਵੇਂ ਪਾਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਓ। ਉਬਾਲਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਸ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ। ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਨੀਰ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਜਾਇਫਲ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ। ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਹੋਰ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ।
- ਕਸਰੋਲ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੇਕ ਕਰੋ: ਭੁੰਨੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬੇਚੈਮਲ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਾਲੀ 4-ਕੁਆਰਟ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ। ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ।
- ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਨਾਲ ਸਮਾਪਤ ਕਰੋ: ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕਸਰੋਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਿਸਪੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਧੂ 3-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।
- 6. ਸੇਵਾ ਕਰੋ: ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਸਰੋਲ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ.
ਹੋਰ ਮਨਪਸੰਦ ਪਕਵਾਨਾ:
- ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਸੌਂਫ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਸਾਨ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰੋਟੀ
- ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਸਾਸ
- ਮਾਰਸ਼ਮੈਲੋਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਕਸਰੋਲ
- ਚੱਮਚ ਰੋਟੀ
- ਲੰਗੂਚਾ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰੋਟੀ ਸਟਫਿੰਗ
- ਮੱਕੀ ਦੀ ਰੋਟੀ
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਗ੍ਰੀਨ ਬੀਨ ਕਸਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ
ਗ੍ਰੀਨ ਬੀਨਜ਼ ਲਈ:
- 2 ਪੌਂਡ ਤਾਜ਼ਾ ਹਰੀ ਬੀਨਜ਼ , ਸਿਰੇ ਕੱਟੋ
- 1 ਪੌਂਡ ਅਪਰਾਧੀ , ਬੇਬੀ ਬੇਲਾ ਜਾਂ ਪੋਰਟਬੇਲਾ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 4 ਡੇਚਮਚ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ½ ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
- ½ ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
ਬੇਚਮੇਲ ਸਾਸ ਲਈ:
- 1 ਦਰਮਿਆਨੇ ਮਿੱਠਾ ਜਾਂ ਪੀਲਾ ਪਿਆਜ਼ , ਕੱਟਿਆ
- 4 ਲਸਣ , ਬਾਰੀਕ
- 1 12 ਔਂਸ (1-½ ਕੱਪ) ਭਾਫ਼ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ
- ½ ਪਿਆਲਾ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ
- 5 ਚਮਚ ਅਣਸਟਾਸ ਮੱਖਣ
- ¼ ਪਿਆਲਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- ½ ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ੀ ਗਰੇਟ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਅਖਰੋਟ
- ¼ ਚਮਚਾ ਭੂਰਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1 ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ , ਚੱਖਣਾ
- ½ ਪਿਆਲਾ ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੇਟ ਕੀਤੇ ਗ੍ਰਾਨਾ ਪਦਾਨੋ ਜਾਂ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ
ਟੌਪਿੰਗ ਲਈ:
- 6 oz (170 ਗ੍ਰਾਮ) ਕੱਪ ਫ੍ਰੈਂਚ ਦੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ: ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 450°F (230°C) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨ ਲਓ: ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਹਰੀ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਉੱਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਟੌਸ ਕਰੋ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਦੋ ਰਿਮਡ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟਾਂ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ। 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਨੋ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ, ਹਰੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਕੋਮਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੋਈ ਤਰਲ ਭਾਫ਼ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਓਵਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 400°F (200°C) ਤੱਕ ਘਟਾਓ।
- ਬੇਚਮੇਲ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ. ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ, ਲਗਭਗ 8-10 ਮਿੰਟ. ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਗੰਢਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਵਾਸ਼ਪਿਤ ਅਤੇ ਨਿਯਮਤ ਦੁੱਧ ਦੋਵੇਂ ਪਾਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਓ। ਉਬਾਲਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਸ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ। ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਨੀਰ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਜਾਇਫਲ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਹੋਰ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ।
- ਕਸਰੋਲ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੇਕ ਕਰੋ: ਭੁੰਨੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬੇਚੈਮਲ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਾਲੀ 4-ਕੁਆਰਟ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ। ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ।
- ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਨਾਲ ਸਮਾਪਤ ਕਰੋ: ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕਸਰੋਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਿਸਪੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਧੂ 3-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।
- ਸੇਵਾ ਕਰੋ: ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਸਰੋਲ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ.
- ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਗ੍ਰੀਨ ਬੀਨ ਕਸਰੋਲ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਥੋੜਾ ਗੂੜਾ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ 5 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਗ੍ਰੀਨ ਬੀਨ ਕਸਰੋਲ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਰਵ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੈੱਟ ਹੋਣ ਲਈ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ।
ਸੂਚਨਾ
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।