ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਜਨਰਲ ਤਸੋ ਚਿਕਨ ਲਈ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਕਲਾਸਿਕ ਚੀਨੀ-ਅਮਰੀਕਨ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪੀ ਬੈਟਰ ਵਿੱਚ ਲੇਪ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਸਿਰਕਾ, ਖੰਡ, ਮਿਰਚ ਮਿਰਚਾਂ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨਾਲ ਬਣੀ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ.
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਜਨਰਲ Tso ਚਿਕਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਰੋਥ, ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ, ਗੂੜ੍ਹਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਕਾਲਾ ਸਿਰਕਾ, ਚੀਨੀ, ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ, ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ.
ਇੱਕ ਹੋਰ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ, ਲਸਣ, ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਕਾਲਾ ਸਿਰਕਾ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ; ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਹਿਲਾਓ। ਕੋਰਨ ਸਟਾਰਚ ਮਿਕਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਟੌਸ ਕਰੋ।
ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਵੋਕ ਧੂੰਆਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤੇਲ ਪਾਓ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਤਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬੈਠਣ ਦਿਓ। ਫਰਾਈ, ਮੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ, ਹਰ ਪਾਸੇ ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ.
ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਤੇਲ ਤੋਂ ਨਿਕਾਸ ਲਈ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਵਿੱਚ ਹਟਾਓ. ਵੋਕ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 1 ਚਮਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਕੱਢ ਦਿਓ। ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਿਚੁਆਨ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਕਾਲੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ। ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇਸਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਛੱਡ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ, ਲਗਭਗ 15 ਸਕਿੰਟ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ।
ਮਿੱਠੇ ਸਾਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਸ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਟੌਸ ਕਰੋ. ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ। ਜਨਰਲ ਤਸੋ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ। ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
- ਬੀਫ ਬਰੋਕਲੀ ਸਟਰਾਈ ਫਰਾਈ
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦਾ ਤੇਲ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਝੀਂਗਾ
- ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹਨੀ ਚਿਕਨ "ਕੋਈ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ"
- ਚੀਨੀ ਖੀਰੇ ਦਾ ਸਲਾਦ
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਜਨਰਲ Tso ਚਿਕਨ
ਸਮੱਗਰੀ
ਮੈਰੀਨੇਟ ਲਈ:
- 1 lb ਮੁਰਗੇ ਦੀ ਛਾਤੀ (1'' ਕਿਊਬ ਜਾਂ ਬਾਈਟ-ਸਾਈਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- ⅛ ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- ¼ ਚਮਚਾ ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1 ਚਮਚਾ ਚੀਨੀ ਕਾਲਾ ਸਿਰਕਾ
ਸਾਸ ਲਈ:
- 4 ਚਮਚੇ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚਾ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਫਲੇਵਰਡ ਡਾਰਕ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਜਾਂ ਡਾਰਕ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚਾ ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਸਿਰਕਾ , ਚਾਵਲ ਦਾ ਸਿਰਕਾ, ਜਾਂ ਡਿਸਟਿਲ ਕੀਤਾ ਚਿੱਟਾ ਸਿਰਕਾ
- 2 ਡੇਚਮਚ Shaoxing ਵਾਈਨ
- ½ ਪਿਆਲਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ½ ਚਮਚ ਨੌਰ ਗ੍ਰੈਨੁਲੇਟਿਡ ਚਿਕਨ ਫਲੇਵਰ ਬੁਇਲੋਨ ਦੇ ਨਾਲ
- 1 ਚਮਚਾ cornstarch
- 1 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ
- 1 ਚਮਚਾ ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ:
- 4 ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ , ਬਾਰੀਕ
- 1- ਚਮਚੇ ਅਦਰਕ , grated
- 3 ਚਮਚੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
- 8 ਪੂਰੀ ਸੁੱਕੀ ਸਿਚੁਆਨ ਮਿਰਚ ਪੂਰੀ ਸੁੱਕੀ ਚਿਲੀ (ਚੱਖਣਾ)
- 4 ਸਕੈਲੀਅਨ, ਪਤਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਹਰੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕੀਤਾ
ਆਟੇ ਲਈ:
- 1 ਵੱਡੇ ਅੰਡਾ , ਕੁੱਟਿਆ
- ⅛ ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- ½ ਪਿਆਲਾ cornstarch
- ¼ ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
ਨਿਰਦੇਸ਼
ਮਿੱਠੀ ਚਟਣੀ ਲਈ:
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਬਰੋਥ, ਡਾਰਕ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਕਾਲਾ ਸਿਰਕਾ, ਖੰਡ, ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ, ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ, ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
ਕੁੱਟਣ ਲਈ:
- ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
ਚਿਕਨ ਲਈ:
- ਇੱਕ ਹੋਰ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ, ਲਸਣ, ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਕਾਲੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ; ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਹਿਲਾਓ। ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਟੌਸ ਕਰੋ।
ਸਟਰਾਈ-ਫ੍ਰਾਈ ਲਈ:
- ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਵੋਕ ਧੂੰਆਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤੇਲ ਪਾਓ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਤਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬੈਠਣ ਦਿਓ। ਫਰਾਈ, ਮੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ, ਹਰ ਪਾਸੇ ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ.
- ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਤੇਲ ਤੋਂ ਨਿਕਾਸ ਲਈ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਵਿੱਚ ਹਟਾਓ. ਵੋਕ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 1 ਚਮਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਕੱਢ ਦਿਓ। ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਿਚੁਆਨ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਕਾਲੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ। ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇਸਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਛੱਡ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ, ਲਗਭਗ 15 ਸਕਿੰਟ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ।
- ਮਿੱਠੇ ਸਾਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਸ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਟੌਸ ਕਰੋ. ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ। ਜਨਰਲ ਤਸੋ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ। ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਸੂਚਨਾ
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।