ਸਾਡੀ ਆਸਾਨ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਚਿਮਚੂਰੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਦੋ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਉਣਾ ਸਿੱਖੋ! ਸਿਰਫ਼ ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਅਤੇ ਜਾਂ ਤਾਂ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਚਿਮਚੂਰੀ ਸਾਸ ਤਾਜ਼ੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਟੈਂਜੀ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਲਸਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਿਭਿੰਨ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਾਡੀਆਂ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਹਦਾਇਤਾਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਨਗੀਆਂ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੀ ਚਿਮੀਚੁਰੀ ਸਾਸ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੋਗੇ! ਇਸਦਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਚਾਹੁਣ ਵਾਲਾ ਛੱਡ ਦੇਵੇਗਾ।
ਚਿਮਚੂਰੀ ਸਾਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਢੰਗ 1: ਚਾਕੂ
ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮਿੱਠੇ ਪਪਰਿਕਾ, ਸੁੱਕੇ ਓਰੇਗਨੋ, ਸੁੱਕੇ ਥਾਈਮ, ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੀਹਾਈਡਰੇਟ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੇਗਾ ਕਿ ਸੁਆਦ ਰਲਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੀਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤੁਹਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਸੰਤੁਲਿਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਓਰੇਗਨੋ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਥਾਈਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਰੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਅੱਗੇ, ਤਾਜ਼ੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੀਹਾਈਡਰੇਟਿਡ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ.
ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ। ਸਰਵ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰੋ.
ਢੰਗ 2: ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ
ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ, ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ, ਸ਼ੈਲੋਟ, ਓਰੈਗਨੋ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ, ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਤਾਜ਼ੇ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।
ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਲਾਸ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟੇ ਨਾ ਜਾਣ ਪਰ ਸ਼ੁੱਧ ਨਾ ਹੋਣ। ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਬਣਤਰ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਾ ਹੋਵੇ.
ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਦੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਜੋੜਾਂ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਹਰ ਇੱਕ ਜੋੜ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਪਰ ਸ਼ੁੱਧ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਦਾਲ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ।
ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਏਗਾ ਕਿ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜੀਵੰਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਟੈਕਸਟ ਹੈ. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਢੱਕੋ, ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਠੰਢਾ ਕਰੋ.
ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵੇਖੋ:
ਵਿਅੰਜਨ
ਚਿਮਾਈਚੂਰਿ ਸੌਸ
ਸਮੱਗਰੀ
ਢੰਗ 1:
- 1 ਪਿਆਲਾ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਤਾਜਾ ਇਤਾਲਵੀ ਪਾਰਸਲੇ , ਹਟਾਇਆ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ਾ ਜ ਸੁੱਕ oregano , ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
- 1 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਥਾਈਮ , ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
- 1 ਵੱਡੇ ਤਾਜ਼ਾ ਲਸਣ , grated ਜ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
- 100 ml ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ ਜਾਂ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਵਿਨਗਰ
- 50 ml ਪਾਣੀ ਦੀ , ਗਰਮ
- 50 ml ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ½ ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ , ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ
- ¼ ਚਮਚਾ ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- ¾ ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ
- ਚੂੰਡੀ ਮਿੱਠੀ ਪਿਆਜ਼ਿਕਾ , ਵਿਕਲਪਿਕ
ਢੰਗ 2:
- 1- ਕੱਪ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਤਾਜਾ ਇਤਾਲਵੀ ਪਾਰਸਲੇ , ਹਟਾਇਆ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ
- 1- ਕੱਪ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਤਾਜਾ ਸਿਲੈਂਟਰੋ , ਹਟਾਇਆ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ
- 2 ਛੋਟੇ ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਰਮੱਛ , ਲਗਭਗ ਕੱਟਿਆ
- ¾ ਪਿਆਲਾ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ , ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕ ਓਰਗੈਨਨੋ , ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ
- ¾ ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫੁੱਲ , ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ
- ¼ ਚਮਚਾ ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ , ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ
- 1 ਦਰਮਿਆਨੇ ਛਿੱਲ ਜਾਂ ਅੱਧਾ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ , ਬਾਰੀਕ, ਵਿਕਲਪਿਕ
- ½ ਚਮਚਾ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ , ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ
- ਚੂੰਡੀ ਮਿੱਠੀ ਪਪਰਿਕਾ , ਵਿਕਲਪਿਕ
ਨਿਰਦੇਸ਼
ਢੰਗ 1: ਚਾਕੂ
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮਿੱਠੇ ਪਪਰਿਕਾ, ਸੁੱਕੇ ਓਰੇਗਨੋ, ਸੁੱਕੇ ਥਾਈਮ, ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੀਹਾਈਡਰੇਟ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੇਗਾ ਕਿ ਸੁਆਦ ਰਲਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੀਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤੁਹਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਸੰਤੁਲਿਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਓਰੇਗਨੋ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਥਾਈਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਰੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ।
- ਅੱਗੇ, ਤਾਜ਼ੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੀਹਾਈਡਰੇਟਿਡ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ। ਸਰਵ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰੋ.
ਢੰਗ 2: ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ
- ਇੱਕ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ, ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ, ਸ਼ੈਲੋਟ, ਓਰੇਗਨੋ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ, ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਤਾਜ਼ੇ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਲਾਸ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟੇ ਨਾ ਜਾਣ ਪਰ ਸ਼ੁੱਧ ਨਾ ਹੋਣ। ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਬਣਤਰ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਾ ਹੋਵੇ.
- ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਦੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਜੋੜਾਂ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਹਰ ਇੱਕ ਜੋੜ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਪਰ ਸ਼ੁੱਧ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਦਾਲ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ। ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਏਗਾ ਕਿ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜੀਵੰਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਟੈਕਸਟ ਹੈ. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਠੰਢਾ ਕਰੋ.
ਸੂਚਨਾ
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।