ਸਾਡੇ ਪੈਰਾਗੁਏਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ "ਪੋਟ ਰੋਸਟ". ਇਹ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਏਸ਼ੀਅਨ ਬਰੇਜ਼ਡ ਬੀਫ ਵਿਅੰਜਨ ਰਵਾਇਤੀ "ਅਸਾਡੋ ਏ ਲਾ ਓਲਾ" 'ਤੇ ਇੱਕ ਏਸ਼ੀਅਨ ਸਪਿਨ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਉਨੇ ਹੀ ਵਧੀਆ ਹਨ! ਇਹ ਹੱਡੀ ਰਹਿਤ ਚੱਕ ਰੋਸਟ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਮੀਰ, ਮਿੱਠੇ, ਸੁਆਦੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਬਰੇਜ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।😋
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਏਸ਼ੀਅਨ ਬਰੇਜ਼ਡ ਬੀਫ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਮੀਟ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ 1-½ ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ. ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਭਾਰੀ-ਤਲ ਵਾਲੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. 2 ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਪ੍ਰਤੀ ਬੈਚ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ।
ਬੀਫ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਅਦਰਕ, ਲਸਣ, ਸਟਾਰ ਸੌਂਫ, ਸਕੈਲੀਅਨ ਸਫੇਦ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਸ਼ਾਓਕਸਿੰਗ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਡੀਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ, ਲੱਕੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਘੜੇ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਿੱਟ ਨੂੰ ਸਕ੍ਰੈਪ ਕਰੋ। ਉੱਪਰੋਂ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਹਿਲਾਓ। ਸੇਰਡ ਬੀਫ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਲਿਆਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ 'ਤੇ ਟੁੱਟ ਨਾ ਜਾਵੇ.
ਏਸ਼ੀਅਨ ਬਰੇਜ਼ਡ ਬੀਫ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 1-½ ਤੋਂ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਪਕਾਓ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖਦੇ ਹੋ ਕਿ ਮੀਟ ਕੋਮਲ ਹੈ ਅਤੇ ਟੁੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤਰਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
ਜਦੋਂ ਮੀਟ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਘੜੇ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ, ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ। ਏਸ਼ੀਅਨ ਬਰੇਜ਼ਡ ਬੀਫ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ "ਪੋਟ ਰੋਸਟ" ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ 'ਤੇ, ਜਾਂ ਸਾਡੇ ਸੁਆਦੀ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਲੇਬਨਾਨੀ ਚਾਵਲ, ਰਾਖਵੇਂ ਸਕੈਲੀਅਨ ਗ੍ਰੀਨਸ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਹੋਏ. ਸਾਡੇ ਏਸ਼ੀਅਨ ਬਰੇਜ਼ਡ ਬੀਫ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!!!😋
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
- ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਸਟੂਅ
- ਸਰਬੋਤਮ ਬੀਫ ਮਿਲਾਨੀਜ਼ "ਮਿਲਨੇਸਾ ਡੀ ਕਾਰਨੇ"
- ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਸਟੂਅ
- ਕਲਾਸਿਕ ਹੋਮਮੇਡ ਮੀਟਬਾਲਸ
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਏਸ਼ੀਅਨ ਬਰੇਜ਼ਡ ਬੀਫ
ਸਮੱਗਰੀ
- 4 Lbs ਬੇਜੋੜ (ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਸੰਗਮਰਮਰ) ਚੱਕ ਭੁੰਨਿਆ, 1-½ ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- ¼ ਪਿਆਲਾ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ
- 3 Ginger , ਬਾਰੀਕ
- 6 ਵੱਡੇ ਲਸਣ ਦਾ cloves , ਬਾਰੀਕ
- 2- ਸਟਾਰ ਸੌਂਫ ਦੀਆਂ ਫਲੀਆਂ
- 1 ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ
- ¼ ਪਿਆਲਾ ਸ਼ੌਕਸਿੰਗ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀ ਸ਼ੈਰੀ
- ¼ ਪਿਆਲਾ ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚਾ ਮਸ਼ਰੂਮ-ਸੁਆਦ ਵਾਲੀ ਡਾਰਕ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਜਾਂ ਡਾਰਕ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ
- 1 ਚਮਚਾ ਸਿਚੁਆਨ ਮਿਰਚ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਸੀਪ ਦੀ ਚਟਣੀ
- 1 ਚਮਚਾ ਹਲਕਾ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਨੌਰ ਦਾਣੇਦਾਰ ਬੀਫ ਬੌਇਲਨ
- 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਦੀ
- 1 ਝੁੰਡ ਘੁਟਾਲੇ , ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਗੋਰਿਆਂ ਅਤੇ ਸਾਗ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕੀਤਾ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਮੀਟ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ 1-½ ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ. ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਭਾਰੀ-ਤਲ ਵਾਲੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. 2 ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਪ੍ਰਤੀ ਬੈਚ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਛਿੱਲ ਦਿਓ। ਬੀਫ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।
- ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਅਦਰਕ, ਲਸਣ, ਸਟਾਰ ਸੌਂਫ, ਸਕੈਲੀਅਨ ਸਫੇਦ, ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਸ਼ਾਓਕਸਿੰਗ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਡੀਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ, ਲੱਕੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਘੜੇ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਿੱਟ ਨੂੰ ਸਕ੍ਰੈਪ ਕਰੋ।
- ਉੱਪਰੋਂ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਹਿਲਾਓ। ਸੇਰਡ ਬੀਫ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਲਿਆਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੱਕ ਟੁੱਟ ਨਾ ਜਾਵੇ. ਏਸ਼ੀਅਨ ਬਰੇਜ਼ਡ ਬੀਫ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 1-½ ਤੋਂ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖਦੇ ਹੋ ਕਿ ਮੀਟ ਕੋਮਲ ਹੈ ਅਤੇ ਟੁੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤਰਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਮੀਟ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਣ ਤੇ, ਘੜੇ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ, ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ। ਏਸ਼ੀਅਨ ਬਰੇਜ਼ਡ ਬੀਫ "ਅਸਾਡੋ ਏ ਲਾ ਓਲਾ" ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ 'ਤੇ ਪਰੋਸੋ, ਜਾਂ ਰਿਜ਼ਰਵਡ ਸਕੈਲੀਅਨ ਗ੍ਰੀਨਸ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਸਾਡੇ ਸੁਆਦੀ ਲੇਬਨਾਨੀ ਚਾਵਲ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਸਾਡੇ ਏਸ਼ੀਅਨ ਬਰੇਜ਼ਡ ਬੀਫ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ !!!
ਸੂਚਨਾ
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।