ਇਹ ਆਸਾਨ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ ਬੇਸਿਲ ਸੂਪ ਰੈਸਿਪੀ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ਟਮਾਟਰ, ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼, ਤੁਲਸੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਧਾਰਨ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਤਾਜ਼ੀ ਤੁਲਸੀ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਕਲਾਸਿਕ ਸੂਪ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲਡ ਪਨੀਰ ਸੈਂਡਵਿਚ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਜੋੜੀ ਗਈ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਕ੍ਰਾਊਟਨ, ਤਾਜ਼ੀ ਬੇਸਿਲ, ਅਤੇ ਪਾਰਮਿਗੀਆਨੋ-ਰੇਗਿਆਨੋ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਰਾਤ ਦੇ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਡਿਨਰ ਪਾਰਟੀ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਸਟਾਰਟਰ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਡੀ ਲਾਲਸਾ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੇਗਾ।
ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ ਭੁੰਨਿਆ ਟਮਾਟਰ ਬੇਸਿਲ ਸੂਪ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਓਵਨ ਨੂੰ 400 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਟਮਾਟਰ, ¼ ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ 1 ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ।
ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 8-ਕੁਆਰਟ ਸਟਾਕਪਾਟ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ 2 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ, ਮੱਖਣ, ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਦੇ ਨਾਲ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਭੂਰੇ ਹੋਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।
ਡੱਬਾਬੰਦ ਟਮਾਟਰ, ਬੇਸਿਲ, ਥਾਈਮ, ਚਿਕਨ ਫਲੇਵਰ ਬੋਇਲਨ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਓਵਨ-ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, ਤਰਲ ਸਮੇਤ, ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ।
ਹੱਥ ਨਾਲ ਫੜੇ ਇਮਰਸ਼ਨ ਬਲੈਂਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਜਾਂ ਲੋੜੀਂਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੱਕ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ।* (ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ। ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਚੀਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਜਾਂ ਭਾਫ਼ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਸੈਂਟਰ ਕੈਪ ਨੂੰ ਹਟਾਓ।) ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਲਈ ਸਵਾਦ ਲਓ। ਜੇ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਤੁਲਸੀ ਅਤੇ ਕ੍ਰਾਉਟਨ ਨਾਲ ਸਜਾਓ। ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਭੁੰਨਿਆ ਟਮਾਟਰ ਬੇਸਿਲ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ
- 3 ਪੌਂਡ ਪੱਕੇ ਰੋਮਾ ਟਮਾਟਰ , ਧੋਤੇ, ਅੱਧੇ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟ
- 1 (28 ਔਂਸ) ਡੱਬਾਬੰਦ ਪਲਮ ਟਮਾਟਰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਜਾਂ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ
- 2 ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਪਿਆਜ਼ , ਕੱਟਿਆ
- ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ , ਚੱਖਣਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਗੰਨਾ ਖੰਡ
- ¼ ਪਿਆਲਾ ਪਲੱਸ 2 ਚਮਚੇ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 6 ਮਗਰਮੱਛ ਲਸਣ , ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ
- ½ ਚਮਚਾ ਕੁਚਲ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ , ਵਿਕਲਪਿਕ
- 1- ਚਮਚੇ ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1 ਚਮਚਾ ਨੌਰ ਚਿਕਨ ਫਲੇਵਰ ਬੌਇਲਨ ਜਾਂ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ
- 4 ਕੱਪ ਉਬਲਦਾ ਪਾਣੀ
- 4 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ ਦਾ ਪੱਤੇ , ਪੈਕ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ਾ ਥਾਈਮੀ ਪੱਤੇ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਓਵਨ ਨੂੰ 400 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਟਮਾਟਰ, ¼ ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ 1 ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ।
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 8-ਕੁਆਰਟ ਸਟਾਕਪਾਟ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ 2 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ, ਮੱਖਣ, ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਦੇ ਨਾਲ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਭੂਰੇ ਹੋਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।
- ਡੱਬਾਬੰਦ ਟਮਾਟਰ, ਬੇਸਿਲ, ਥਾਈਮ, ਚਿਕਨ ਫਲੇਵਰ ਬੋਇਲਨ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਓਵਨ-ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, ਤਰਲ ਸਮੇਤ, ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ।
- ਹੱਥ ਨਾਲ ਫੜੇ ਇਮਰਸ਼ਨ ਬਲੈਂਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਜਾਂ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੱਕ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ।* (ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ।
- ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਚੀਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਜਾਂ ਭਾਫ਼ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਸੈਂਟਰ ਕੈਪ ਨੂੰ ਹਟਾਓ।) ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਲਈ ਸਵਾਦ ਲਓ। ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਤਾਜ਼ੀ ਬੇਸਿਲ ਅਤੇ ਕ੍ਰਾਊਟਨ ਨਾਲ ਸਜਾਓ। ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਸੂਚਨਾ
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।