ਸਰਬੋਤਮ ਸ਼ਹਿਦ ਸ਼੍ਰੀਰਾਚਾ ਸਟੀਕ ਕਬਾਬ ਵਿਅੰਜਨ। ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਸਟੀਕ ਕਬਾਬ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਹਫਤੇ ਦੀ ਰਾਤ ਦਾ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਭੁੱਖਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਬਹੁਮੁਖੀ ਵੀ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਸ਼ਹਿਦ ਸ਼੍ਰੀਰਾਚਾ ਸਟੀਕ ਕਬਾਬਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਚਾਵਲ ਤੋਂ ਗ੍ਰਿੱਲ ਮੌਸਮੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਸਲਾਦ ਤੱਕ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਤੇਜ਼, ਆਸਾਨ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇਗਾ!
ਸ਼ਹਿਦ ਸ਼੍ਰੀਰਾਚਾ ਸਟੀਕ ਕਬਾਬ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਬੀਫ ਨੂੰ 1 ½ ਤੋਂ 1 ¾-ਇੰਚ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਡ ਦੀ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੋਟ ਲਈ ਟੌਸ ਕਰੋ। ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸੀਲ ਕਰਨ ਯੋਗ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 1 ਤੋਂ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨ ਦਿਓ।
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਲੱਕੜ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦਿਓ। ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਚੌਥਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਨੂੰ 3 ਜਾਂ 4 ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਕਰੋ; ਇੱਕ ਵਾਰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਿੱਖੀਆਂ 'ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਦੇ ਨਾਲ 3 ਜਾਂ 4 ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਢਿੱਲੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਧਾਗਾ ਕਰੋ।
ਮੀਟ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਸ਼੍ਰੀਰਾਚਾ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ। ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਕੁਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਸਪਰੇਅ ਕਰੋ; ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੈਕ ਸੈੱਟ ਕਰੋ. ਸਾਰੇ ਸਟੀਕ ਕਬਾਬਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਤਾਰ ਦੇ ਰੈਕ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਸਟੀਕ ਕਬਾਬਾਂ ਨੂੰ 12 - 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉੱਚੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵਾਰ ਮੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਇੱਛਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ।
(ਇੱਛਤ ਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਹੋਰ/ਘੱਟ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ)। ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਸਟੀਕ ਕਬਾਬਾਂ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ; ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ।
ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ, 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਸੇ, 8 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਕਾਉ, 8 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟ (ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲਈ XNUMX ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਲਈ XNUMX)। ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਮਾਣੋ! ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਜੋੜਾ ਕਰੀਮੀ ਚੂਨਾ ਬਟਰਮਿਲਕ ਡਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਾਰਡਨ ਸਲਾਦ।
ਹੋਰ ਬੀਫ ਪਕਵਾਨਾ:
- ਸੰਪੂਰਣ ਮੀਟਬਾਲ ਵਿਅੰਜਨ
- ਕਲਾਸਿਕ ਘਰੇਲੂ ਮੇਡ ਮੀਟਬਾਲ ਵਿਅੰਜਨ
- ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਸਟੂਅ
- ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬੀਫ ਮਿਲਾਨੀਜ਼ "ਮਿਲਨੇਸਾ ਡੀ ਕਾਰਨੇ" ਵਿਅੰਜਨ।
- ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਸਟੂਅ
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਸ਼ਹਿਦ ਸ਼੍ਰੀਰਾਚਾ ਸਟੀਕ ਕਬਾਬ
ਸਮੱਗਰੀ
- 2 lbs. ਸਿਖਰ ਦਾ ਸਿਰਲੋਇਨ ਬੀਫ ਜਾਂ ਗੋਲ ਬੀਫ , ਚੱਕ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ ਸ਼੍ਰੀਰਾਚਾ ਮਸਾਲਾ , ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਚਮਚਾ ਦਾਣੇਦਾਰ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਗਲੈਂਡ ਕੇਆਨ ਮਿਰਚ
- 1 ਚਮਚਾ ਡੀਹਾਈਡਰੇਟ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼
- 2 ਵੱਡੇ ਚੂਨੇ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਤੋਂ ਜੂਸ ਅਤੇ ਜੈਸਟ
- 2 ਵੱਡੇ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ , ਚੌਥਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਬੀਫ ਨੂੰ 1 ½ ਤੋਂ 1 ¾-ਇੰਚ ਦੇ ਘਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਡ ਦੀ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੋਟ ਲਈ ਟੌਸ ਕਰੋ। ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸੀਲ ਕਰਨ ਯੋਗ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 1 ਤੋਂ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨ ਦਿਓ।
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਲੱਕੜ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦਿਓ। ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਤਿਮਾਹੀ ਨੂੰ 3 ਜਾਂ 4 ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੀਟ ਦੇ 3 ਜਾਂ 4 ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਤਿੱਖਿਆਂ 'ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲਵੇਂ ਤੌਰ 'ਤੇ ਧਾਗਾ ਕਰੋ।
- ਮੀਟ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਸ਼੍ਰੀਰਾਚਾ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ। ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਕੁਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਸਪਰੇਅ ਕਰੋ; ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੈਕ ਸੈੱਟ ਕਰੋ. ਸਾਰੇ ਸਟੀਕ ਕਬਾਬਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਤਾਰ ਦੇ ਰੈਕ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਸਟੀਕ ਕਬਾਬਾਂ ਨੂੰ 12 - 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉੱਚੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵਾਰ ਮੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਇੱਛਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ। (ਇੱਛਤ ਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਹੋਰ/ਘੱਟ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ)।
- ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਸਟੀਕ ਕਬਾਬਾਂ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ; ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ, 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਸੇ, 8 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਕਾਉ, 8 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟ (ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲਈ 2 ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਲਈ 3)। ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ XNUMX ਤੋਂ XNUMX ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
- ਸਾਡੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਾਰਡਨ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਮੀ ਲਾਈਮ ਬਟਰਮਿਲਕ ਡਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਜੋੜੋ।
ਸੂਚਨਾ
- ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨਾ: ਓਵਨ ਨੂੰ 350°F (180°C) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ। ਸਟੀਕ ਕਬਾਬਾਂ ਨੂੰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ। 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ।
- ਸਟੋਵਟੌਪ 'ਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨਾ: ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਤੇਲ ਪਾਓ। ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਸਟੀਕ ਕਬਾਬ ਪਾਓ ਅਤੇ 5-7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਘੁਮਾਓ, ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ।
- ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨਾ: ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਸਟੀਕ ਕਬਾਬਾਂ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 3-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਘੁਮਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਮੈਰੀਨੇਟਿੰਗ: ਤੁਸੀਂ ਹਨੀ ਸ਼੍ਰੀਰਾਚਾ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਵਿੱਚ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਕੋਮਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
- skewering: ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਕਿਊਰ 'ਤੇ ਥਰਿੱਡ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਿਲ ਕਰਨ ਜਾਂ ਬਰੋਇਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ।
- ਸਟੋਰੇਜ: ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਸਟੀਕ ਕਬਾਬ ਤਿੱਖੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਨਹੀਂ ਹੋ।
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਟੀਕ ਕਬਾਬਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗ੍ਰਿਲ ਕਰਨ ਜਾਂ ਬਰੋਇਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲਗਭਗ 20-30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਆਉਣ ਦਿਓ।
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।