Indulge in these perfect homemade brownies - where fudgy, gooey, chocolatey goodness meets the perfect balance of sweetness and richness.
ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬ੍ਰਾਊਨੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰ ਕੇਕ ਲੈਂਦਾ ਹੈ - ਜਾਂ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਬ੍ਰਾਊਨੀ! ਘਰੇਲੂ ਬਰਾਊਨੀਜ਼ ਲਈ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਮੇਲ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਸਿਰਫ਼ ਅਭੁੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਸੰਪੂਰਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੌੜੀ-ਮਿੱਠੀ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ 100% ਕੋਕੋ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਅਨੰਦਮਈ ਚਾਕਲੇਟ ਅਨੁਭਵ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਪਰ ਜਾਦੂ ਇੱਥੇ ਨਹੀਂ ਰੁਕਦਾ - ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਦਾਣੇਦਾਰ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਤੁਲਿਤ ਮਿਠਾਸ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਆਓ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਨਾ ਭੁੱਲੀਏ, ਜੋ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੂਖਮ ਪਰ ਅਟੱਲ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹਨਾਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਕਦਮਾਂ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਬ੍ਰਾਊਨੀਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੋਗੇ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਕਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇਗਾ (ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਦ ਤੀਜੇ ਵੀ!)।
ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਤਮ ਭੂਰੇ ਅਨੁਭਵ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਓ ਜੋ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘਰੇਲੂ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ! ਹੋਰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਮਿਠਾਈਆਂ ਲਈ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖੋ ਬਰੂਕੀਜ਼, ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਬਰਾਊਨੀਜ਼, ਆਸਾਨ Fudgy Brownies, Reese’s Brownies with Peanut Butter Frosting, ਚੀਜ਼ਕੇਕ ਮਾਰਬਲਡ ਬਰਾਊਨੀਜ਼, ਨਿਊਟੇਲਾ ਬਰਾਊਨੀਜ਼, ਅਤੇ ਨਿਊਟੇਲਾ ਬ੍ਰਾਊਨੀ 3 ਸਮੱਗਰੀ.
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਬਰਾਊਨੀਜ਼ ਫਡਗੀ ਬਨਾਮ ਕੇਕੀ ਕੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ?
The difference between fudgy and cakey brownies is mainly due to their texture and ingredients. Fudgy brownies have a denser, moist, and chewy texture. They are made with a higher ratio of fat and chocolate, which makes them denser and richer. Fudgy brownie recipes typically use a combination of butter and chocolate and have less flour and more sugar than cakey brownies.
ਆਟੇ ਦੀ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਧੁੰਦਲੀ ਬਣਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਕੇਕੀ ਬ੍ਰਾਊਨੀਜ਼ ਦੀ ਬਣਤਰ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਫੁੱਲਦਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਉਹ ਆਟੇ ਦੇ ਉੱਚ ਅਨੁਪਾਤ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਕੇਕ ਵਰਗਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਕੇਕੀ ਬਰਾਊਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਟੈਕਸਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਖਮੀਰ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
They also use less fat and chocolate than fudgy brownies. ਆਟੇ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਕੇਕੀ ਬ੍ਰਾਊਨੀਆਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਬਣਤਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਫਡਗੀ ਅਤੇ ਕੇਕੀ ਬ੍ਰਾਊਨੀਜ਼ ਦੇ ਵਿੱਚ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਭ ਨਿੱਜੀ ਪਸੰਦ ਦਾ ਮਾਮਲਾ ਹੈ!
ਬ੍ਰਾਊਨੀਜ਼ ਦੀਆਂ 3 ਕਿਸਮਾਂ ਕੀ ਹਨ?
ਭੂਰੇ ਦੀਆਂ ਤਿੰਨ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ:
- ਫਡਗੀ ਬਰਾਊਨੀਜ਼: These brownies have a dense, moist, and chewy texture. They are made with a higher ratio of fat and chocolate, which makes them denser and richer. Fudgy brownies typically use a combination of butter and chocolate and have less flour and more sugar than other types of brownies.
- ਕੇਕੀ ਬਰਾਊਨੀਜ਼: ਇਨ੍ਹਾਂ ਭੂਰੀਆਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਹਲਕਾ, ਫੁੱਲਦਾਰ, ਕੇਕ ਵਰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਉਹ ਆਟੇ ਦੇ ਉੱਚ ਅਨੁਪਾਤ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਕੇਕ ਵਰਗਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਕੇਕੀ ਬ੍ਰਾਊਨੀਜ਼ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਲਕੀ ਬਣਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਵਰਤਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਵੀ ਘੱਟ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਫੂਗੀ ਬਰਾਊਨੀਜ਼ ਨਾਲੋਂ।
- ਚਿਊਈ ਬਰਾਊਨੀਜ਼: These brownies are a cross between fudgy and cakey brownies. They have a slightly more cake-like texture than fudgy brownies but are still denser and chewier than cakey brownies. Chewy brownies typically use a combination of both baking powder and baking soda as leavening agents to create a slightly lighter texture than fudgy brownies. They also use a combination of both butter and oil to create a moist and chewy texture.
ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਤਿੰਨ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਭੂਰੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਆਪਣੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਹਨ। ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਭੂਰੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਦੀ ਚੋਣ ਨਿੱਜੀ ਪਸੰਦ ਅਤੇ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਘਰੇਲੂ ਬਰਾਊਨੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 350°F (175°C) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 9x13-ਇੰਚ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਓ। ਮੱਖਣ ਵਾਲੀ ਡਿਸ਼ ਉੱਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਛਿੜਕੋ, ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਣ ਲਈ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਝੁਕਾਓ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸਿੰਕ ਜਾਂ ਰੱਦੀ ਦੇ ਡੱਬੇ ਉੱਤੇ ਉਲਟਾ ਕਰੋ।
ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਬਿਟਰਸਵੀਟ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਿਘਲਾਓ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਿਘਲ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਸਾਸਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ, ਨਮਕ, ਦਾਣੇਦਾਰ ਚੀਨੀ, ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ, ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਠੰਢੀ ਪਿਘਲੀ ਹੋਈ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਮੁਲਾਇਮ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ। ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਚਾਕਲੇਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਿਰਫ਼ ਮਿਲਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
ਤਿਆਰ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 23 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬਰਾਊਨੀਜ਼ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਟੂਥਪਿਕ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕੁਝ ਨਮੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਭੂਰੇ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ। ਬਰਾਊਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਵਰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਲੇ ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ।
- Fudgy brownies
- ਨਿਊਟੇਲਾ ਬਰਾਊਨੀਜ਼
- ਮਿੰਨੀ ਨਿਊਟੇਲਾ ਬਰਾਊਨੀਜ਼
- ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਪੇਕਨ ਬਰਾਊਨੀਜ਼
- Fudgy brookies
- ਆਇਰਿਸ਼ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰਕੇਕ ਮਾਰਬਲਡ ਬਰਾਊਨੀ
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਘਰੇਲੂ ਬਰਾਊਨੀਜ਼
ਸੰਦ
- (1) ਛੋਟਾ ਕਟੋਰਾ
- (1) ਵੱਡਾ ਕਟੋਰਾ
- 9x13 ਨਾਨਸਟਿਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਬਰਾਊਨੀ ਪੈਨ
ਸਮੱਗਰੀ
- 113 g (8 ਚਮਚੇ/1 ਸਟਿੱਕ) ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ
- 226 g (8 ਔਂਸ) ਕੌੜੀ ਮਿੱਠੀ ਚਾਕਲੇਟ , ਘਿਰਾਰਡੇਲੀ ਬਿਟਰਸਵੀਟ 60% ਕਾਕੋ ਬੇਕਿੰਗ ਚਿਪਸ,
- ¼ ਪਿਆਲਾ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ 100% ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਰਸ਼ੇਜ਼
- 145 g (1 ਕੱਪ ਪਲੱਸ 2 ਚਮਚੇ) ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ
- ½ ਚਮਚਾ ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ , ਵਿਕਲਪਿਕ
- ½ ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
- 4 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ , ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ
- ½ ਪਿਆਲਾ ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ
- 300 g (1½ ਕੱਪ) ਦਾਣੇਦਾਰ ਖੰਡ
- 100 g (½ ਕੱਪ) ਪੈਕ ਕੀਤੀ ਹਲਕਾ ਜਾਂ ਭੂਰਾ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 350°F (175°C) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 9x13-ਇੰਚ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਓ। ਮੱਖਣ ਵਾਲੀ ਡਿਸ਼ ਉੱਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਛਿੜਕੋ, ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਣ ਲਈ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਝੁਕਾਓ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸਿੰਕ ਜਾਂ ਰੱਦੀ ਦੇ ਡੱਬੇ ਉੱਤੇ ਉਲਟਾ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਬਿਟਰਸਵੀਟ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਿਘਲਾਓ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਿਘਲ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਸਾਸਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ, ਨਮਕ, ਦਾਣੇਦਾਰ ਚੀਨੀ, ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ, ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ। ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਚਾਕਲੇਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਿਰਫ਼ ਮਿਲਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਤਿਆਰ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 23 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬਰਾਊਨੀਜ਼ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਟੂਥਪਿਕ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕੁਝ ਨਮੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਭੂਰੇ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ। ਬਰਾਊਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਵਰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਲੇ ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ।
ਸੂਚਨਾ
ਬਰਾਊਨੀਆਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਬਰਾਊਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਵਰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਜਾਂ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਕੱਸ ਕੇ ਲਪੇਟੋ।
ਭੂਰੇ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 3 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ, ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 5 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
ਲੰਬੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਭੂਰੇ ਨੂੰ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਜਾਂ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਕੱਸ ਕੇ ਲਪੇਟੋ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੁੜ-ਸੰਭਾਲਣ ਯੋਗ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਆਪਣੇ ਭੂਰੇ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਓਵਨ: ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 350°F (175°C) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਬਰਾਊਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ।
Microwave: Place a single brownie on a microwave-safe plate and heat it in the microwave on high for 10-15 seconds or until warmed through.
ਟੋਸਟਰ ਓਵਨ: ਬਰਾਊਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਟੋਸਟਰ ਓਵਨ ਟ੍ਰੇ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 350°F (175°C) 'ਤੇ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਬਰਾਊਨੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਢੰਗ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋਵੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖੋ ਕਿ ਉਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਨਾ ਹੋਣ। ਅੱਗੇ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਬੇਕਡ ਬੈਟਰ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ: ਤੁਸੀਂ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਬਰਾਊਨੀ ਬੈਟਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬਰਾਊਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਸੇਕਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਸ ਰਾਤ ਭਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਗ੍ਰੇਸਡ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਅਨੁਸਾਰ ਬੇਕ ਕਰੋ।
ਬੇਕਡ ਬ੍ਰਾਊਨੀਆਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ: ਬ੍ਰਾਊਨੀਆਂ ਨੂੰ ਨਿਰਦੇਸ਼ਿਤ ਅਨੁਸਾਰ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਬਰਾਊਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਵਰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਜਾਂ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਕੱਸ ਕੇ ਲਪੇਟੋ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੁੜ-ਸੰਭਾਲਣ ਯੋਗ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਜਾਂ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ। ਬਰਾਊਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾਓ, ਫਿਰ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਆਉਣ ਦਿਓ।
ਬੇਕਡ ਬ੍ਰਾਊਨੀਆਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ: ਤੁਸੀਂ ਬ੍ਰਾਊਨੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬੇਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਜਾਂ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੋਇਲ ਵਿੱਚ ਕੱਸ ਕੇ ਲਪੇਟ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 3 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਠੀਕ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। When you're ready to serve the brownies, you can reheat them using any of the methods I described earlier. Keep in mind that freezing and reheating the brownies may affect their texture slightly, but they should still be delicious and fudgy. ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ Allow the brownies to cool completely before freezing.
ਬਰਾਊਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਵਰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਠੋਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਲਗਭਗ 1 ਤੋਂ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਭੂਰੇ ਜੰਮ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੁੜ-ਸੰਭਾਲਣ ਯੋਗ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਜਾਂ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਜਾਂ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਵੀ ਲਪੇਟ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਡੱਬੇ ਜਾਂ ਬੈਗ 'ਤੇ ਮਿਤੀ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਊਨੀ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਲੇਬਲ ਲਗਾਓ।
ਬਰਾਊਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬਰਾਊਨੀਜ਼ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਿਘਲਣ ਦਿਓ। ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੱਸੇ ਗਏ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਭੂਰੇ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਗੱਲ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਬ੍ਰਾਊਨੀਜ਼ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਧੁੰਦਲੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ।
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।