Zakudya zaku China zimadziwika chifukwa cha kukoma kwake kolimba mtima komanso kosavuta, ndipo mbale imodzi yomwe ikuwonetsadi iyi ndi nthiti za bbq zaku China. Chakudya chokoma ichi chimakhala ndi nthiti zabwino za nkhumba zomwe zimakutidwa ndi kusakaniza kwa Asian Style dry rub, zomwe zimawonjezera kukoma kwa nyama. Kenako nthitizo zimaphikidwa mpaka zitakhala zofewa komanso zotsekemera.
Chakumapeto kwa kuphika, nthitizo zimaphimbidwa ndi msuzi wotsekemera wa Chinese barbecue glaze, womwe umawonjezera chophimba chomata ndi chokoma kunja kwa nthiti.
Kuphatikizika kwa zokometsera zowuma ndi barbecue sauce glaze kumapangitsa kuti pakamwa pakhale kutsekemera komanso kosatsutsika komwe kungakulepheretseni kufuna zambiri.
Pitani:
Momwe Mungapangire Nthiti Zachi China BBQ
Zindikirani: Malangizo athunthu aperekedwa mu khadi la Chinsinsi pansipa.
Mzere (1) 13" x 18" pepala lophikira lokhala ndi zojambulazo ndikuyika choyikapo waya mkati; kuika pambali. Ikani nthiti zanu za nkhumba pamalo athyathyathya. Chotsani nembanemba yopyapyala kumbuyo kwa nthiti polowetsa mpeni wa batala pansi pa nembanemba kenako ndikugwira nembanembayo ndi chopukutira chapepala ndikuchikoka. Ngati simungathe kuchichotsa ndikuchikoka kumodzi, chiduleni m'magawo. Ikani nthiti za nkhumba pazitsulo zokonzeka.
Konzekerani Asian Style dry rub posakaniza zosakaniza zonse zowuma mu mbale yaing'ono. Pakani nthiti zouma nthiti zonse, kuonetsetsa kuti mukuziphimba bwino. Lolani nthiti zipume kutentha kwa mphindi 30, kapena firiji kwa maola 24 (usiku wonse ndi wabwino) kuti zokometsera zilowe mu nyama. Mukakonzeka kuphika, tenthetsani uvuni ku madigiri 375. Akatenthedwa, tperekani pepala lophika mu uvuni ndikuphika kwa 1 ora.
Pambuyo pa ola la 1, chotsani pepala lophika mu uvuni, tembenuzirani nthiti kumbali inayo, tumizani pepala lophika mu uvuni ndikuphika kwa mphindi 30.
Pamene nthiti zikuphika, konzani msuzi wa Chinese BBQ. Mu kasupe kakang'ono pa kutentha kwapakati, phatikizani zosakaniza zonse za msuzi ndikugwedeza mosalekeza mpaka shuga wasungunuka. Lolani msuziwo kuti uwirike mpaka utakhuthala kuti uvale kumbuyo kwa supuni.
Chotsani saucepan pamoto ndikusiya kuti izizizire kwa mphindi 10. Ngati msuzi ndi wandiweyani kwambiri, onjezerani supuni imodzi ya madzi nthawi imodzi mpaka mufikire kugwirizana komwe mukufuna. Nthiti zikaphikidwa, zichotseni mu uvuni ndikuyatsa broiler ya uvuni. Pogwiritsa ntchito burashi ya pastry, sakanizani mowolowa manja msuzi wa Asia BBQ pansi pa nyamayo, kuonetsetsa kuti mukuvala kwathunthu.
Ikani nthiti pansi pa broiler kwa mphindi zisanu kapena mpaka msuzi utayamba kuphulika ndipo m'mphepete mwa nthiti zimayamba kutentha. Yang'anirani nthiti pamene zikuwombera, kuonetsetsa kuti zisapse.
Zichotseni mu uvuni, zitembenuzire, ndi kutsuka mbali ya pamwamba, ndi kutsuka mbali ya nyama ndi msuzi, kuonetsetsa kuti muwaphimbe kwathunthu.
Ikani nthiti mmbuyo pansi pa broiler kwa mphindi zisanu kapena mpaka zitapsa. Nthiti zikatha, zichotseni mu uvuni ndikuzisiya kuti zipume kwa mphindi 5 mpaka 10 musanayambe kudula ndi kutumikira.
Penyani Momwe Mungapangire
Maphikidwe ofananira:
Chinsinsi
Nthiti Zosavuta Zachi China BBQ
zida
zosakaniza
Kwa Nkhumba za Nkhumba:
- 2 poyimitsa (3 lbs) nthiti zakumbuyo za ana kapena nthiti zotsalira
Kwa Asia Style Dry rub
- 2 supuni shuga wofiira
- 1 supuni Chinsinsi cha Chili Flakes kapena Red tsabola flakes
- 1 supuni tsabola wakuda wakuda
- 1 supuni granulated adyo
- 4 supuni ginger wodula bwino lomwe
- 4 supuni tsabola watsopano wa Sichuan
- 1 supuni Mchere wa Kosker
Kwa Msuzi Wopangidwa Ndi Homemade China BBQ
- 2 supuni shuga wofiira
- 2 supuni ketchup
- 2 supuni uchi
- 2 supuni msuzi wa hoisin
- 2 supuni msuzi wa oyisitara
- 1 supuni mafuta a sesame
- 1 supuni molasses
- ½ supuni msuzi wa soya
- ½ supuni msuzi wakuda wa soya
- 1 supuni Vinyo wokhathamira (kapena sherry youma)
- 2 supuni granulated adyo
- 1 supuni ginger wodula bwino lomwe
- 2 supuni zisanu zonunkhira ufa
- ¾ supuni mchere wosakaniza
- 1 supuni madzi
malangizo
- Mzere (1) 13" x 18" pepala lophikira lokhala ndi zojambulazo ndikuyika choyikapo waya mkati; kuika pambali. Ikani nthiti zanu za nkhumba pamalo athyathyathya. Chotsani nembanemba yopyapyala kumbuyo kwa nthiti polowetsa mpeni wa batala pansi pa nembanemba kenako ndikugwira nembanembayo ndi chopukutira chapepala ndikuchikoka. Ngati simungathe kuchichotsa ndikuchikoka kumodzi, chiduleni m'magawo. Ikani nthiti za nkhumba pazitsulo zokonzeka.
- Konzekerani Asian Style dry rub posakaniza zosakaniza zonse zowuma mu mbale yaing'ono. Pakani nthiti zouma nthiti zonse, kuonetsetsa kuti mukuziphimba bwino. Lolani nthiti zipume kutentha kwa mphindi 30, kapena firiji kwa maola 24 (usiku wonse ndi wabwino) kuti zokometsera zilowe mu nyama. Mukakonzeka kuphika, tenthetsani uvuni ku madigiri 375. Mukatenthedwa, tumizani pepala lophika mu uvuni ndikuphika kwa ola limodzi.
- Pambuyo pa ola la 1, chotsani pepala lophika mu uvuni, tembenuzirani nthiti kumbali inayo, tumizani pepala lophika mu uvuni ndikuphika kwa mphindi 30. Pamene nthiti zikuphika, konzani msuzi wa Chinese BBQ. Mu kasupe kakang'ono pa kutentha kwapakati, phatikizani zosakaniza zonse za msuzi ndikugwedeza mosalekeza mpaka shuga utasungunuka. Lolani msuziwo kuti uwirike mpaka utakhuthala kuti uvale kumbuyo kwa supuni.
- Chotsani saucepan pamoto ndikusiya kuti izizizire kwa mphindi 10. Ngati msuzi ndi wandiweyani kwambiri, onjezerani supuni imodzi ya madzi nthawi imodzi mpaka mufikire kugwirizana komwe mukufuna. Nthiti zikaphikidwa, zichotseni mu uvuni ndikuyatsa broiler ya uvuni. Pogwiritsa ntchito burashi ya pastry, sakanizani mowolowa manja msuzi wa Asia BBQ pansi pa nyamayo, kuonetsetsa kuti mukuvala kwathunthu.
- Ikani nthiti pansi pa broiler kwa mphindi 5 kapena mpaka msuzi ayambe kuphulika ndipo m'mphepete mwa nthiti zimayamba kutentha. Yang'anirani nthiti pamene zikuwombera, kuonetsetsa kuti zisapse. Zichotseni mu uvuni, zitembenuzire, ndi kutsuka mbali ya pamwamba, ndi kutsuka mbali ya nyama ndi msuzi, kuonetsetsa kuti muwaphimbe kwathunthu. Ikani nthiti mmbuyo pansi pa broiler kwa mphindi zisanu kapena mpaka zitapsa. Nthiti zikatha, zichotseni mu uvuni ndikuzisiya kuti zipume kwa mphindi 5 mpaka 5 musanayambe kudula ndi kutumikira.
zolemba
- Uvuni: Yatsani uvuni wanu ku 350 ° F (175 ° C). Ikani nthiti mu mbale yophika ndikuphimba mwamphamvu ndi zojambulazo. Kuphika kwa mphindi 10-15, kapena mpaka golide wofiira.
- Grill: Preheat grill yanu mpaka kutentha kwapakati. Sambani nthiti ndi msuzi wina wa barbecue kuti zisaume. Grill kwa mphindi 5-7 mbali iliyonse, kapena mpaka kutentha.
- Microwave: Njirayi ndiyosavomerezeka, chifukwa imatha kubweretsa nyama yowuma komanso yolimba. Komabe, ngati mulibe nthawi yochepa, mutha kuyika nthiti za microwave kwa mphindi 1-2 pamwamba mpaka kutentha.
Sungani nthiti: Manga nthitizo mwamphamvu mu pulasitiki, kenako zojambulajambula za aluminiyamu, kapena kuzisunga mu chidebe chopanda mpweya. Ikani nthitizo mufiriji kwa masiku atatu.
Pangani msuzi: Konzani msuzi wa BBQ waku China monga mwauzira, ndikusunga mu chidebe chosindikizidwa mufiriji kwa masiku anayi.
Yatsaninso ndi glaze: Mukakonzeka kutumikira, yatsani uvuni wanu ku 350 ° F (175 ° C). Ikani nthiti pa pepala lophika lopangidwa ndi zojambulazo, ndi kuzitsuka ndi msuzi wokonzeka. Bweretsani nthiti mu uvuni kwa mphindi 15-20 mpaka mutatenthedwa ndikuwala momwe mukufunira. Momwe Mungazimitsire Mutha kuyimitsa BBQ yophika yaku China Pork Ribs kuti mugwiritse ntchito pambuyo pake. Umu ndi momwe mungaziziritsire: Lolani nthiti zizizizira mpaka kutentha.
Manga nthiti iliyonse molimba mu pulasitiki kuti musakhale mufiriji.
Ikani nthiti zokulungidwa mu chidebe chotchinga mpweya kapena matumba ozizira kwambiri.
Lembani chidebecho kapena matumba omwe ali ndi tsiku ndi zomwe zili mkati.
Ikani chidebe kapena matumba mufiriji kwa miyezi iwiri. Kuti nthiti zisungunuke, zichotseni mufiriji ndikuzisiya kuti zisungunuke mufiriji usiku wonse. Zikasungunuka, mukhoza kuzitenthetsanso mu uvuni, pa grill, kapena poto pa chitofu.
Zambiri zokhudzana ndi kadyedwe kake zimatengera kuwerengera kwa anthu ena ndipo ndikungoyerekeza. Chinsinsi chilichonse komanso zakudya zopatsa thanzi zimasiyana malinga ndi mtundu womwe mumagwiritsa ntchito, njira zoyezera, komanso kukula kwa magawo panyumba iliyonse.