Denne deilige tomat linsestuingoppskriften er bare for deg! Denne lapskausen er et deilig og sunt måltidsalternativ for hele familien.
Den er lastet med næringsrike ingredienser som linser, Poblano-pepper og gulrøtter og krydret med duftende krydder som ingefær og karripulver.
Det beste av alt er at det er enkelt å tilberede og kan stå på bordet på under en time, noe som gjør det til et utmerket valg for travle ukekvelder eller late helger. Så hvorfor vente? Prøv denne tomatlinsestuingen i dag og oppdag en ny favorittmatoppskrift!
Hvordan lage tomatlinsestuing
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Varm olivenolje i en stor gryte på middels varme. Tilsett løk, poblano pepper og gulrot. Kok og rør av og til til det er mørt, 8 til 10 minutter. Tilsett hvitløk og ingefær. Kok og rør i ytterligere 1 minutt. Skru på lav varme.
Tilsett karripulver og kvernet sort pepper. Rør i 1 minutt. Tilsett tomatpuré. Rør i 1 til 2 minutter., *(Hvis tomatpureen begynner å feste seg, hell i litt kyllingkraft og bruk slikkepotten til å skrape av pannen).
Tilsett tomat i terninger, kyllingkraft og linser. Kok tomat-linsestuingen på middels høy varme til den koker, rør av og til. Skru på lav varme, dekk til og la det småkoke i 30 minutter. Smak til og juster krydder etter smak.
Server tomat-linsestuingen varm over dampet ris. Nyt!
Relaterte oppskrifter:
Oppskrift
Enkel tomat linsestuing
Ingredienser
- 1 (450g/1-lb) pose tørkede linser
- 3 ss olivenolje eller rapsolje
- 2 Poblano pepper , hakket
- 1 stor løk , hakket
- 2 gulrøtter , i skiver eller hakket
- 3 hvitløk , finhakket
- 1 spiseskje finhakket ingefær
- 2 ss karri pulver
- 8 kopper redusert natrium knorr kyllingkraft
- 1 (170-g/6-oz) boks med tomatpuré
- 1 (400-g/14-oz) boks med terninger av tomat
- 1 teskje kosher salt , å smake
- ¼ teskje malt svart pepper
Instruksjoner
- Varm olivenolje i en stor gryte på middels varme. Tilsett løk, poblano pepper og gulrot. Kok og rør av og til til det er mørt, 8 til 10 minutter. Tilsett hvitløk og ingefær. Kok og rør i ytterligere 1 minutt.
- Skru på lav varme. Tilsett karripulver og kvernet sort pepper. Rør i 1 minutt.
- Tilsett tomatpuré. Rør i 1 til 2 minutter., *(Hvis tomatpureen begynner å feste seg, hell i litt kyllingkraft og bruk slikkepotten til å skrape av pannen).
- Tilsett tomat i terninger, kyllingkraft og linser. Kok tomatlinsestuingen på middels høy varme til den koker. Rør av og til. Skru på lav varme, dekk til og la det småkoke i 30 minutter.
- Smak til, og juster krydder etter smak. Server tomatlinsestuingen varm over dampet ris. Nyt!
Merknader
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.