Hvis du er en pizzaelsker på jakt etter et sunnere alternativ, er denne sunne pizzaskorpeoppskriften et must-prøve 🍕. Det er enkelt å lage og helt deilig. Dessuten er den sukkerfri! Jeg mener, kom igjen, hvem kan si nei til en pizzaskive?
Ikke min familie, og absolutt ikke meg!😄
Denne enkle oppskriften bruker grunnleggende ingredienser. Det er ingen grunn til at noen som ser på kostholdet deres skal gå glipp av sin elskede pizza. Denne oppskriften på sunn pizzaskorpe krever bare noen få enkle ingredienser og gir 10 pizzaer i personlig størrelse.
Ikke glem å sjekke ut hjemmelaget pizzadeig, forsterket med et snev av smør for den rike smaken, eller vår fullkornspizzadeig for en sunn vri!😋
Hvordan lage pizza sunn pizzaskorpe
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
- Kombinere tørre ingredienser: I en stor bolle, visp sammen mel, salt og gjær. Pass på at de er godt blandet. Lag en brønn i midten av denne blandingen.
- Tilsetning av væsker: Hell vannet og oljen i brønnen.
- Forming av deigen: Arbeid gradvis de tørre ingrediensene inn i væskene med hendene for å danne en myk, noe klissete deig. Juster konsistensen etter behov: Hvis det er for tørt, tilsett mer vann, en spiseskje om gangen. Hvis det er for klissete, dryss i ekstra mel, en spiseskje om gangen.
- Elting av deigen: Støv lett en overflate med mel og legg deigen på den. Elt for hånd i ca 10 minutter til deigen blir smidig og elastisk. Alternativt kan du bruke en elektrisk mikser med eltekrok på lav hastighet i ca 5 minutter.
- Første oppgang: Ha deigen over i en ren, mel-støvet bolle. Dekk den med et fuktig kjøkkenhåndkle for å holde det fuktig. La deigen heve på et lunt, trekkfritt sted til den har doblet seg i størrelse, omtrent 1 time.
- Andre elting: Etter heving, brett over deigen for å tømme den. Vend den ut på en ren overflate og elt den kort.
- Klar til bruk: Deigen er klar for forming og steking etter ønske.
OBS: Denne sunne pizzaskorpeoppskriften gir en batch som er omtrent 794 gram, nok til å lage 10 porsjoner, med hver porsjon på omtrent 79.4 gram.
Serveringsforslag
Bruk denne pizzabunnen som base for dine favorittpizzapålegg. Strekk deigen til ønsket form med hendene eller en kjevle.
Ha den utkjevlede deigen over på en pizzapanne eller bakeplate. Du kan drysse pannen lett med maismel hvis du foretrekker det. Legg den strakte deigen på pannen og omform den forsiktig om nødvendig.
Legg til pizzasaus, ost og pålegg, og etterlater en liten kant rundt kantene. Stek i en forvarmet ovn ved 500°F (260°C) i 12-15 minutter eller til skorpen er gyllenbrun og sprø.
Etter å ha tatt pizzaen ut av ovnen, la den avkjøles i noen minutter før den skjæres i skiver og serveres.* (Steketiden må kanskje justeres avhengig av størrelsen og tykkelsen på pizzaen. Hold øye med den og stek til skorpen er gyllen og påleggene er tilberedt etter din smak.)
👉 Sjekk ut vår enkle hvite pizzasausoppskrift for et kremet og smakfullt tillegg til din hjemmelagde pizza. { Den beste galiske hvite pizzasaus-oppskriften}
Relaterte oppskrifter:
- Hvitløk Hvit pizzasaus
- Spinat Artisjokk pizza
- Ostepizza
- Fylt skorpe-pepperoni pizza
- Pizzasaus med rødvin
Oppskrift
Enkel pizzaskorpe
Ingredienser
- 482 g (1 lb 1 oz) ubleket hvitt mel , pluss for støvtørking
- 5 g (1-½ ts) kosher salt
- 15 ml (1 ss) extra virgin olivenolje ekstra for smøring
- 7 g (¼ oz) Øyeblikkelig tørrgjær
- 300 ml Varmt vann (110 F til 115 F) pluss ekstra etter behov
Instruksjoner
- Kombinere tørre ingredienser: I en stor bolle, visp sammen mel, salt og gjær. Pass på at de er godt blandet. Lag en brønn i midten av denne blandingen.
- Legge til væsker: Hell vannet og oljen i brønnen.
- Forming av deigen: Arbeid gradvis de tørre ingrediensene inn i væskene med hendene for å danne en myk, noe klissete deig. Juster konsistensen etter behov: Hvis det er for tørt, tilsett mer vann, en spiseskje om gangen. Hvis det er for klissete, dryss i ekstra mel, en spiseskje om gangen.
- Elting av deigen: Støv lett en overflate med mel og legg deigen på den. Elt for hånd i ca 10 minutter til deigen blir smidig og elastisk. Alternativt kan du bruke en elektrisk mikser med eltekrok på lav hastighet i ca 5 minutter.
- Første oppgang: Flytt deigen til en ren, mel-støvet bolle. Dekk den med et fuktig kjøkkenhåndkle for å holde deigen fuktig. La deigen heve på et lunt, trekkfritt sted til den har doblet seg i størrelse, omtrent 1 time.
- Andre elting: Etter heving, brett over deigen for å tømme den. Vend den ut på en ren overflate og elt den kort.
- Klar til bruk: Deigen er klar for forming og steking etter ønske.
Merknader
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.