This Bolo Salgado takes a classic Brazilian savory cake and adds a Mexican twist. It's packed with juicy rotisserie chicken in a flavorful chipotle-infused tomato sauce and studded with creamy pockets of cream cheese.
This dish is easy to prepare, making it a perfect weekend meal. Serve it as a main course with a side Litt salat , a satisfying snack, or a delicious lunch.
Hvordan lage kyllingkake
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Til kyllingfyllet: Varm 3 ss ekstra virgin olivenolje i en stor panne over middels varme. Tilsett løk, rød paprika, purre, hvitløk og den hvite delen av løkløken.
Rør inn de grønne delene av løkløken, spisskummen, sort pepper, paprika, chipotle pepper og saus. Tilsett den strimlede kyllingen i gryten, rør forsiktig, til den akkurat er blandet.
Slå av varmen og rør inn sennep og kremost til det er godt blandet. Sett til side til avkjøling.
Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør bunnen og siden av en 13 × 11-tommers (4 liter) rektangulær Pyrex-panne; dryss med mel, trykk ut overskuddet og sett til side. Bland mel, ost og bakepulver; sette til side.
Bland egg, melk, olje, pepper og salt i glasset. Bland til det er helt glatt, ca 2 minutter. Hell blandingen over i en stor bolle, og bruk en håndvisp, rør forsiktig og gradvis sammen melblandingen til den akkurat er blandet. Ikke overmiks!
Hell halvparten av røren i den tilberedte pannen og fordel kyllingfyllet jevnt. Hell gradvis resten av kakerøren over fyllet, og pass på at du fordeler jevnt for å dekke fyllet. Bruk en skje til å fordele røren om nødvendig.
Stek den salte rotisserie-kyllingkaken i ca 45 minutter eller til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut. Ta kaken ut av ovnen og la den avkjøles i 10 minutter. Skjær kaken i firkanter og server varm. Nyt!
Relaterte oppskrifter:
- Velsmakende fiskekake Paraguayansk Sopa So'o "biff og maisgryte"
- Paraguayansk suppe
- Velsmakende maisbrød med ost og anisfrø
- Soppbrødpudding
- Lettbakt Ziti med italiensk pølse og sopp
- Grønn Bean Gryte
Oppskrift
Enkel velsmakende Rotisserie kyllingkake
Ingredienser
Til kyllingfyllet:
- 500 g Rotisserie kylling , makulert. Du kan bruke kokt kylling om ønskelig.
- 1 stor løk , hakket
- 4 Roma tomater , hakket
- 1 haug med grønn løk , hvite og grønne deler, hakket
- 4 hvitløk , finhakket eller ¾ ts granulert hvitløk
- 1 spiseskje Knorr Kyllingsmak Bouillon eller koshersalt , juster etter smak
- ½ teskje malt svart pepper , å smake
- 6 stykker Chipotle-pepper i Adobo-saus , chopped plus 2 tablespoons of the sauce it came in or 1 red bell pepper
- 2 ss Paprika
- 1 spiseskje Tørket oregano
- 3 ss Extra virgin olivenolje eller rapsolje
For den velsmakende kakedeigen:
- 375 g (3 kopper) universalmel
- 1 teskje Kosher salt
- 420 ml (2 kopper) helmelk, romtemperatur
- ¼ teskje malt svart pepper
- 4 stor egg , romtemperatur
- 210 ml (1 kopp) avokadoolje eller annen olje med nøytral smak
- 1 spiseskje ikke-aluminium bakepulver
- 8 oz full fet kremost
Instruksjoner
Til kyllingfyllet:
- Heat 3 tablespoons of extra virgin olive oil in a large skillet over medium heat. Add the tomatoes, onion, chipotle pepper, garlic, chicken bouillon, and the white part of the scallion and cook until the vegetables soften about 15 minutes.
- Stir in the green parts of the scallions, cilantro, black pepper, oregano, and paprika. Add the shredded chicken to the skillet, stirring gently, until just combined. Turn off the heat and set aside to cool.
For den velsmakende kakedeigen:
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør bunnen og siden av en 13 × 11-tommers (4 liter) rektangulær pyrex-panne; dryss med mel, og trykk deretter ut overskuddet; sette til side.
- In a medium bowl, combine the flour, and baking powder; set aside. In the blender jar, blend the eggs, milk, oil, pepper, and salt. Blend until completely smooth, about 2 minutes.
- Hell blandingen over i en stor bolle, og bruk en håndvisp, rør forsiktig og gradvis sammen melblandingen til den akkurat er blandet. Ikke overmiks!
- Pour half of the batter into the prepared pan and spread the chicken filling evenly on top. Gradually pour the rest of the cake batter over the filling, making sure you distribute evenly to cover the filling completely. Use a spoon to spread the batter if needed. Dot it with cream cheese,
- Stek den salte rotisserie-kyllingkaken i ca 45 minutter eller til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut. Ta den salte rotisserie kyllingkaken ut av ovnen og la den avkjøles i 10 minutter. Skjær den velsmakende Rotisserie-kyllingkaken i firkanter og server varm. Nyt!
Merknader
- Å lagre: Velsmakende rotisserie kyllingkake i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager.
- For å varme opp igjen: Firkantet velsmakende kyllingkake i mikrobølgeovnen i et minutt eller til den er varm. Alternativt kan du varme opp i en 350 F forvarmet ovn i omtrent 15 minutter eller til den er oppvarmet.
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.