Hvordan lage bakt Ziti
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Kok opp en stor kjele med saltet vann. Kok pastaen i saltet kokende vann til den er veldig al dente, ca. 2 minutter mindre enn pakkens anvisning. Hell av og tilsett pastaen tilbake i kjelen. Sette til side.
Forvarm ovnen til 425 °F og sett risten i midtposisjon. Varm olivenoljen i en stor nonstick-gryte over middels høy varme. Smuldre pølsen i pannen og kok, bryt fra hverandre med en tresleiv, til den er brun, 5 til 6 minutter.
Tilsett løk, pepper og hvitløk og fres til den begynner å bli myk i 3 til 4 minutter. Tilsett soppen, bland godt og stek i ca 5 minutter, skru deretter ned til middels varme ettersom soppen får litt farge og vannet fordamper.
Tilsett knust tomat, sukker, røde pepperflak og sort pepper. Rør og la det småkoke uten lokk i 15 minutter. Tilsett den tunge fløten, ⅓ kopp revet parmesan og koriander i pannen; rør til en jevn blanding.
Smak til og juster salt etter behov. Hell forsiktig blandingen av nonstick-gryte i den store kjelen med pastaen og rør forsiktig for å kombinere. Hell halvparten av blandingen i den forberedte 13 x 18-tommers bakebollen.
Dryss over halvparten av den strimlede mozzarellaen og halvparten av den resterende parmesanen. Hell resten av pastablandingen på toppen og dryss over mozzarella og revet parmesan.
Overfør Baked Ziti til ovnen og stek uten lokk til den er helt gjennomvarmet og osten har smeltet og brunet, 15 til 20 minutter. Dryss over mer koriander og server.
Relaterte oppskrifter:
Oppskrift
Lettbakt Ziti med italiensk pølse og sopp
Ingredienser
- 1 lb ziti nudler
- 796 g ( 7 pølselinker) Krydret eller søt svinepølse, tarm fjernet, delt i passe store biter
- 4 nellik hvitløk , hakket
- 1 rød pepper eller poblano pepper , hakket
- 1 gul løk , hakket
- 1 (28-oz) kan knuste tomater
- 1 teskje kosher salt
- 1-½ ts sukker
- ¼ teskje Indisk rødt chilipulver eller knuste røde pepperflak , å smake
- ¼ teskje sort pepper , å smake
- 1 cup kremfløte
- ½ cup strimlet parmesanost
- ½ koriander , hakket pluss mer til garnering
- 8 oz (ca. 2 kopper) helmelk mozzarellaost, strimlet
- Kokespray eller smør , til bakebolle
Instruksjoner
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Kok pastaen i saltet kokende vann til den er veldig al dente, ca. 2 minutter mindre enn pakkens anvisning. Hell av og tilsett pastaen tilbake i kjelen. Sette til side.
- Forvarm ovnen til 425 °F og sett ovnsristen i midtposisjon. Varm olivenolje i en stor nonstick-gryte over middels høy varme. Smuldre pølsen i pannen og kok, bryt fra hverandre med en tresleiv, til den er brun, 5 til 6 minutter. Tilsett løk, pepper og hvitløk og fres til det begynner å bli mykt, 3 til 4 minutter.
- Tilsett soppen og bland godt og fres i ca 5 minutter, skru deretter ned til middels varme ettersom soppen begynner å få litt farge og vannet fra dem fordamper. Tilsett knust tomat, sukker, røde pepperflak og sort pepper. Rør og la det småkoke uten lokk i 15 minutter. Tilsett den tunge fløten, ⅓ kopp revet parmesan og koriander i pannen; rør til en jevn blanding. Smak til og juster salt etter behov.
- Hell blandingen av nonstick-pannen forsiktig i den store kjelen med pastaen og rør forsiktig for å kombinere. Hell halvparten av blandingen i den forberedte 13 x 18-tommers bakebollen. Dryss over halvparten av den revne mozzarellaen og halvparten av den resterende revne parmesanen. Hell resten av pastablandingen på toppen og dryss med resten av mozzarellaen og revet parmesan. Overfør Baked Ziti til ovnen og stek uten lokk til den er fullstendig gjennomvarmet og osten har smeltet og brunet, 15 til 20 minutter. Dryss over mer koriander og server.
Merknader
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.