Tortilla Paraguaya er en tradisjonell paraguayansk rett laget ved å fritere en blanding av mel, melk, egg og ost. Det er en enkel, men deilig siderett, perfekt til frokost når den kombineres med Kokt Brent eller til lunsj eller middag sammen med en solid suppe som Soyo. Det er en stift i Paraguay, og det er enkelt å lage hjemme.
Med sitt sprø ytre og myke, velsmakende interiør, vil denne retten garantert være en publikumsbehager. Du kan også legge til flere ingredienser som grønn løk, gressløk, persille eller rester av ris for å gi den en unik vri og dybde av smak. Så hvorfor ikke prøve det og legge til en ny og unik smak til matlagingen din?
Hoppe til:
Hva er Tortilla Paraguaya?
Tortilla Paraguaya, også kjent som "Tortillita'' er en tradisjonell og elsket rett fra Paraguay, laget med en blanding av mel, melk, egg og ost, som deretter frityrstekes til perfeksjon; dette skaper et sprøtt ytre og en myk , velsmakende interiør.
Variasjoner av retten inkluderer ofte tilleggsingredienser som grønn løk, gressløk, persille eller rester av ris, noe som tilfører en dybde av smak og gjør den mer tilfredsstillende. Vanligvis servert som en siderett, er det en stift mat i Paraguay og er ofte sammenkoblet med supper som Soyo, noe som gjør det til et perfekt solid og deilig måltid.
Hvordan lage Tortilla Paraguaya
I en large bolle, visp eggene til de blir skummende, og tilsett salt, mel, vann og melk. Visp alle ingrediensene sammen til det ikke er noen klumper, og røren er jevn. Rør inn ost og hakket grønn løk.
Hell olje i en stor stekepanne til en dybde på 2 tommer og varm opp over middels høy varme til temperaturen når 350 grader F. Test oljen ved å slippe en liten mengde røre i pannen. Hvis det syrer, er oljen klar.
Bruk en liten øse, slipp blandingen i partier med en diameter på 3-4 tommer i den varme oljen, og la det være noen tommer mellom hver. Så snart tortillaene flyter, snu dem med en gaffel og stek til begge sider er sprø og lys gyldenbrune, ca 2-3 minutter på hver side.
Arbeid i små partier for å unngå å overbefolke pannen og sikre et sprøtt ytre. Bruk en hullsleiv og overfør de kokte tortillaene til en tallerken med papirhåndkle. Serveres varm.
Flere paraguayanske oppskrifter:
- paraguayanske chipa guazu
- Paraguayansk suppe
- Paraguayansk autentisk chipa stivelse
- paraguayanske chipa soo
- Kjøtt Marinara
Oppskrift
Enkel paraguayansk tortilla
verktøy
- stor stekepanne
- Slev
Ingredienser
- 4 stor egg , slått
- 1 cup Panela ost eller Queso de Freir , smuldret
- 3 kopper allsidig mel , skjeed og jevnet
- 1 cup helmelk eller vann , romtemperatur
- 1 cup vann eller melk , romtemperatur
- ½ cup finhakket fersk grønn løk , Valgfri
- 2-½ ts Kosher salt , juster etter smak
- 1 liter Solsikkeolje til steking eller vegetabilsk olje
Instruksjoner
- I en stor bolle, visp eggene til skum, og tilsett mel, vann, melk og salt. Visp alle ingrediensene sammen til det ikke er noen klumper, og røren er jevn. Rør inn ost og hakket grønn løk.
- Hell olje i en stor stekepanne til en dybde på 2 tommer og varm opp over middels høy varme til temperaturen når 350 grader F. Test oljen ved å slippe en liten mengde røre i pannen. Hvis det syrer, er oljen klar.
- Bruk en liten øse, slipp blandingen i partier med en diameter på 3-4 tommer i den varme oljen, og la det være noen tommer mellom hver. Så snart tortillaene flyter, snu dem med en gaffel og stek til begge sider er sprø og lys gyldenbrune, ca 2-3 minutter på hver side. Arbeid i små partier for å unngå å overbefolke pannen og sikre et sprøtt ytre. Bruk en hullsleiv og overfør de kokte tortillaene til en tallerken med papirhåndkle. Server varm."
Merknader
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.
Kurs: Side Dish