Denne oppskriften på hvitløkspotetmos er ganske enkel og lett å følge. Det krever bare noen få grunnleggende ingredienser som er lett tilgjengelig i de fleste kjøkken. Retten kan enkelt tilberedes på få minutter, noe som gjør den til et ideelt valg for travle ukekvelder.
I tillegg kan restene enkelt avkjøles og nytes i opptil 2 dager. For flere potetinspirerte oppskrifter, sjekk ut disse Stekte poteter, Potethasj, Krydret potetskiver, Bakte hvitløkspotetskiverog Russisk potetsalat.
Hvordan lage hvitløk Potetmos
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Skrell potetene, skjær dem i 1-tommers terninger og legg dem i en stor kjele med kokende vann. Tilsett hvitløken og la det småkoke uten lokk i 10 til 15 minutter til potetene er møre.
Tøm potetene og hvitløken godt, ta vare på ½ kopp av kokevannet. Ha potetene og hvitløken tilbake i samme kjele og rør over svak varme til de er gjennomtørket i ca. 1 minutt. Fjern fra varmen, og tilsett smøret i kjelen.
Smak til med 2 ts kosher salt og ½ ts malt svart pepper, eller juster etter smak, og mos med en potetstapper til den er jevn.
Tilsett halvparten og kokevannet til ingrediensene er godt innarbeidet og potetene får ønsket konsistens, bytt deretter til en gummispatel for å jevne ut eventuelle gjenværende lommer. Smak til og juster krydderet etter behov.
Relaterte oppskrifter:
Oppskrift
Enkel hvitløkstappede poteter
Ingredienser
- 4 pounds Yukon Gold , rødbrune poteter eller røde poteter, skrubbet, men uskrellet
- 12 ferske hvitløksfedd , knust
- 1-½ kopper tung krem eller Half and Half
- ½ cup av kokevann eller tung fløte
- 12 ss usaltet smør , delt
- 1-½ til 2 ts kosher salt
- 1 teskje sort pepper
- Gressløk til servering , hvis ønsket
Instruksjoner
- Skrell potetene og skjær dem i 1-tommers terninger, og legg dem i en stor kjele med kokende vann. Tilsett hvitløken og la det småkoke uten lokk i 10 til 15 minutter til potetene er møre.
- Tøm potetene og hvitløken godt, ta vare på ½ kopp av kokevannet. Ha potetene og hvitløken tilbake i samme kjele, og rør over svak varme til potetene er grundig tørket, ca 1 minutt.
- Fjern fra varmen, og tilsett smøret i kjelen - smak til med 2 ts kosher salt og ½ ts malt svart pepper eller juster etter smak og mos med en potetstapper til den er jevn.
- Tilsett halvparten og kokevannet trinnvis til ingrediensene er godt innlemmet og potetene når ønsket konsistens, bytt deretter til en gummispatel for å jevne ut eventuelle gjenværende lommer. Smak til og juster krydderet etter behov.
Merknader
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.