Leter du etter en solid, deilig frokost, brunsj eller bare en lett middag for familien din? Du vil prøve denne oppskriften på eggerøre fra Middelhavet.
Fullpakket med protein fra eggene og lastet med ferske grønnsaker og salte ingredienser som oliven og fetaost, vil denne retten tilfredsstille smaksløkene dine og holde deg mett i timevis.
I tillegg er det raskt og enkelt å tilberede, noe som gjør det til et perfekt valg for travle ukekvelder eller late helger. Så nyt et deilig og solid måltid med familie og venner!
Hvordan lage eggerøre fra Middelhavet
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.Relaterte oppskrifter:
Oppskrift
Enkel Middelhavet eggerøre
verktøy
Ingredienser
- 4 ss ekstra jomfru olivenolje , olivenolje, rapsolje eller smør, delt
- 10 egg , slått
- 5 tomater , hakket
- 1 stor løk , hakket
- 3 nellik hvitløk , hakket
- 1 teskje kosher salt
- 1 teskje sukker
- 1 teskje røde pepper flak
- 1 haug med fersk basilikum , hakket eller grønn løk
- 5 fylte spanske dronningoliven , tynt kuttet
- ¼ cup Fetaost , smuldre opp
Instruksjoner
- Varm 2 ss olje i en "20-tommers nonstick-gryte over middels høy varme. Tilsett løk og salt; kok til den er mør og gjennomsiktig. Flytt den kokte løken til den ene siden av pannen. Hell de sammenpiskede eggene på den andre siden av panne, kok og rør til den er gjennomstekt Rør med en trespatel, skjær egget i biter.
- Skru til laveste varme, og rør for å kombinere egget med den kokte løken. Flytt alt til den ene siden av pannen. Tilsett de resterende 2 ss olje på den tomme siden av pannen; tilsett hvitløken og skru tilbake til middels høy varme. Rør hvitløken noen ganger til dufter.
- Tilsett tomat, basilikum, oliven og røde pepperflak, og dryss sukkeret på toppen; rør til tomatkantene er litt forkullet og konsistensen blir litt myk, ca 1 minutt. Tilsett fetaost; rør og bland alt til det er jevnt kombinert. Server sammen med tortillaschips eller over hvit ris, eller lag en deilig sandwichwrap.
- Nyt!
Merknader
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.