Hvis du bare kunne ha én Guacamole-oppskrift, ville dette vært den. Det er den typiske meksikanske Guacamole, smakfull, kremet og fullstendig tilfredsstillende.
Denne Guacamole er en dynamittforrett eller tilbehør til alle meksikanske hovedretter. Voksne elsker det, og barn elsker det. Denne Guac-oppskriften er vanskelig å slå!
Hvordan lage guacamole
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Skjær rundt hver avokado på langs, vri de to halvdelene fra hverandre, fjern gropen og øs avokadokjøttet i en stor bolle.
Tilsett de resterende ingrediensene og mos med en potetstapper eller gaffel til den er blandet og litt tykk.
Guacamole er klar til servering nå eller kanskje avkjølt senere.
Relaterte oppskrifter
Oppskrift
Enkel Guacamole
Ingredienser
- 5 modne store Hass-avokadoer , skrellet, uthulet og kuttet i terninger
- 1 middels stor rød eller gul løk , finhakket
- 3 Roma tomater , terninger
- 3 serranos paprika eller jalapeños , finhakket eller frøbehandlet og renset for en mild guacamole
- 2 fersk lime , juicet (tilsett mer eller mindre etter smak)
- 1-½ ts kosher salt; justere etter smak
- 1 haug med friske korianderblader , hakket
Instruksjoner
- Skjær rundt hver avokado på langs, vri de to halvdelene fra hverandre, fjern gropen og øs avokadokjøttet i en stor bolle.
- Tilsett de resterende ingrediensene og mos sammen med en potetstapper eller gaffel til den er blandet og litt tykk. Dekk godt til ved å legge et ark med plastfolie direkte på overflaten av guacamole og klem forsiktig ut eventuelle luftbobler.
- Forsegl innpakningen til kantene av bollen og avkjøl til den skal brukes, opptil 8 timer.
Merknader
- For å forhindre at guacamoleen blir brun, klapp den ned for å gi den en flat overflate; hell et tynt, men synlig lag limejuice over det for å danne en barriere fra luften. Dekk godt til ved å legge et ark med plastfolie direkte på overflaten av guacamole og klem forsiktig ut eventuelle luftbobler. Forsegl innpakningen til kantene av bollen og avkjøl til den skal brukes, opptil 8 timer.
- For mild guacamole, fjern frøene og fjern paprikaene. For å frø og avsløre en paprika, skjær av stilken, kutt paprikaen i to, og bruk deretter en skje til å øse ut frøene; bruk en kniv til å skrape bort årene på pepperen.
- Ta romtemperatur før servering.
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.