En klassisk italiensk oppskrift, denne kremete pastaen med sopp er enkel å lage og deilig. Den er god som hovedrett eller tilbehør. Fersk sopp brukes i oppskriften, selv om frossen sopp også kan brukes.
Perfekt for en travel ukesmiddag. Denne oppskriften passer perfekt til Hvitløksbrød og Caesar Litt salat or Hage salat. Den serverer ca 6-8 personer.
Hvordan lage kremet pasta
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Kok opp en stor kjele med vann. Tilsett en spiseskje salt, drypp litt ekstra virgin olivenolje og pastaen, og kok i henhold til anvisningen på pakken. Sett til side 1-½ kopper av kokevannet før du tømmer pastaen.
Varm i mellomtiden 2 ss ekstra olivenolje i en stor vid gryte over høy varme. Tilsett soppen, bland godt og fres i ca 5 minutter over høy varme, skru deretter ned til middels varme ettersom soppen får litt farge og vannet fordamper. Fjern soppen fra pannen.
Varm opp de resterende 2 ss olivenolje. Tilsett løken i pannen og bland godt. Stek ytterligere 10 minutter til løken er gyllenbrun. Tilsett hvitløken og stek i et minutt til.
Tilsett soppen i pannen og rør inn paprika, kyllingbuljong og kvernet sort pepper. Reduser varmen til middels. Tilsett pastaen, ¾ kopp kokevann, rømme og eddik til sopp-løkblandingen.
Rør til pastaen er godt belagt og litt saucy, og tilsett det resterende kokevannet gradvis.
Tilsett halvparten av koriander, grønn løk og revet parmesanost til pastaen og bland; smak til og smak til med salt og pepper ev.
Fordel mellom boller og topp med resterende koriander, grønn løk og revet parmesan. Nyt vår deilige kremete pasta med sopp og karamellisert løk. Nyt!
Relaterte oppskrifter:
- Tunfiskpastagryte
- Biff Braciole med Smørt Pasta
- Bakt Pasta
- Kremet fettucine
- Gresk spaghetti med hvitløksbrød
- Bakte Ziti
Oppskrift
Enkel kremet pasta
verktøy
Ingredienser
- 4 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 8- unse beholdere med skiver sopp (hvit, cremini eller en blanding)
- 1 stor løk , halvert og i tynne skiver
- 4 hvitløksfedd , hakket
- 1 spiseskje paprika
- ¼ teskje malt pepper
- 2 ts buljong med knorr kyllingsmak
- 12 gram hel hvete spaghetti
- ⅓ cup fullfett rømme
- 2 ts rødvinseddik
- ½ cup fersk koriander eller italiensk persille , hakket
- ½ liten haug med grønn løk , tynt kuttet
- ½ cup fersk revet parmesan
Instruksjoner
- Kok opp en stor kjele med vann. Tilsett en spiseskje salt, drypp litt ekstra virgin olivenolje og pastaen og kok i henhold til anvisningen på pakken. Sett til side 1-½ kopper av pastakokevannet før du tømmer pastaen.
- Varm i mellomtiden 2 ss ekstra olivenolje i en stor vid gryte over høy varme. Tilsett soppen, bland godt og fres i ca 5 minutter på høy varme, skru deretter ned til middels varme når soppen begynner å få litt farge og vannet fra dem fordamper. Fjern soppen fra pannen. Varm opp de resterende 2 ss olivenolje. Tilsett løken i pannen og bland godt. Stek ytterligere 10 minutter til løken er gyllenbrun. Tilsett hvitløken og stek i et minutt til.
- Tilsett soppen i pannen og rør inn paprika, kyllingbuljong og kvernet sort pepper. Reduser varmen til middels. Tilsett pastaen, ¾ kopp kokevann, rømme og eddik til sopp-løkblandingen. Rør til pastaen er godt belagt og litt saucy, og tilsett det resterende kokevannet gradvis etter behov.
- Tilsett omtrent halvparten av koriander, grønn løk og revet parmesanost til pastaen og bland; smak til og smak til med salt og pepper ev. Fordel mellom boller og topp med resterende koriander, grønn løk og revet parmesan. Nyt vår deilige kremete pasta med sopp og karamellisert løk. Nyt!
Merknader
- Å lagre: La eventuelle rester avkjøles helt før du overfører dem til en lufttett beholder. Sett beholderen i kjøleskapet i 3-4 dager.
- For å varme opp igjen: Varm den på komfyren eller bruk mikrobølgeovn når du varmer opp. Hvis du bruker komfyrtopp, tilsett en skvett vann eller buljong i en panne og varm pastaen forsiktig over middels varme, rør av og til til den er varm.
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.