Denne kyllinggryten er enkel å lage og like deilig som vår Oppskrift på kyllinggrytepai med butterdeig. Kylling og grønnsaker i en fyldig og kremet saus og toppet med paibunn.
This dish is perfect for a cozy family meal. This dish can be made in various ways, from single to double crust, puff pastry to biscuit toppings.
Det er et mettende og solid måltid som er deilig og raskt å tilberede; den er laget med rotisserie-krydret kylling, noe som gjør den ekstremt enkel og praktisk.
I tillegg har den massevis av grønnsaker som du kan tilpasse etter hva du har for hånden eller liker best.
Videre har den en lett å lage rik og kremet saus som lar deg lage en solid og mettende kyllinggryte, og det beste er at den kan lages i familiestil i en 9 x 13-tommers bakebolle eller i individuelle paier, så alle har sine egne. Du kan også bruke butterdeig eller paibunn som er kjøpt i butikken.
Jeg bruker favorittflaket vår hjemmelaget kakebunn oppskriften. Den er laget med noen få enkle ingredienser, er deilig og tar bare noen få minutter å tilberede eller bruke din favorittpai-oppskrift, enten hjemmelaget eller kjøpt i butikken, eller butterdeig.
Server den med Krydret Mango Habanero saus.
Hvordan lage en gryte med kylling
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Riv kjøttet av Rostisserri-kyllingen og kast skinn og bein. Du vil ha ca 4 heaping kopper strimlet kylling.
I en stor gryte, smelt smøret og fres løk, selleri og poblano pepper over middels lav varme i ca 10 minutter, til grønnsakene mykner.
Tilsett hvitløken og stek til den dufter, ca 1 minutt til. Tilsett konjakk eller vin, skrap opp alle de brune bitene av pannen og stek i 2 minutter.
Visp inn melet og kok på lav varme under konstant omrøring i 2 minutter, og fortsett å røre mens den varme buljongen tilsettes til sausen. Tilsett mais, gulrøtter/erter, sort pepper, muskat, timian, rosmarin, salvie og strimlet kylling.
La det småkoke på lav varme, og rør av og til i 10 minutter til under omrøring til den er tykk. Tilsett tung fløte og koriander eller persille, bland godt og kok i 5 minutter til, rør av og til. Smak til og juster eventuelt krydder.
Kombiner mel, salt og bakepulver i en foodprosessor med et metallblad. Tilsett det kalde smøret og matfettet og dekk hvert stykke raskt med mel – pulser omtrent 10 ganger eller til det er på størrelse med erter.
Tilsett isvannet mens motoren går; bearbeid bare nok til å fukte deigen og få den sammen. Ha deigen over på et melet bord og elt raskt til en ball. Pakk deigen inn i plast og la den hvile i kjøleskapet i 30 minutter.
Forvarm ovnen til 375 grader F og sett en ovnsrist i midtposisjon - Kle en bakeplate med aluminiumsfolie for enkel rengjøring. Til hjemmelaget skorpe ruller du ut paideigen og skjærer den slik at den passer over 9 x 13 bakebollen.
Hell deretter fyllet i en 9 x 13 bakebolle. I en liten bolle, pisk egget med 1 ss vann. Legg deretter den hjemmelagde deigen forsiktig over fyllet og trykk deigen på sidene av fatet for å forsegle kantene.
Deretter bruker du en gaffel til å krympe kantene. Pensle til slutt deigen med eggvask, og bruk en skrellekniv og skjær hull i toppen av skorpen for å la dampen slippe ut mens du steker.
Legg bakebollen på den foliekledde bakeplaten. Stek Chicken Pot Pie-gryten i 55 til 60 minutter eller til skorpen er gyllenbrun og fyllet boblende varmt. La paien hvile i 15 minutter før servering. Nyt vår kyllinggrytegryte!
Relaterte oppskrifter:
- Kyllingpottepai
- Velsmakende Rotisserie Kyllingkake
- Bakt Pecan Crusted Chicken Anbud
- Brød med kylling
- Cashew kylling
- Kyllingbrokkoli
Oppskrift
Enkel kyllinggrytegryte
verktøy
Ingredienser
For kyllingblandingen:
- 1 Rotisserie kylling , kastet skinn og strimlet kjøtt (ca. 4 store kopper)
- 8 ss (1 stav) usaltet smør
- 1 middels gul løk , terninger
- 1 poblano pepper eller rød paprika , hakket
- 5 nellik hvitløk , finhakket
- 3 stilker selleri , terninger
- 6 fersk salvie , finhakket
- 6 kvist timian , blader finhakket
- 2 kvist rosmarin , blader finhakket
- 1 cup frossen søt mais eller perleløk (ikke nødvendig å tine)
- ½ cup frossen perleløk (ikke nødvendig å tine)
- 10 oz Frosne erter og gulrøtter (ikke nødvendig å tine)
- ½ cup friske koriander eller persilleblader , hakket
- ½ cup allsidig mel , pluss mer for å rulle deigen
- 4 kopper varmt vann kombinert med 1 ss kyllingbuljong (anbefalt: Knorr-merke)
- ¼ cup konjakk eller hvitvin , Valgfri
- kosher salt , å smake
- 1 teskje nyrevet muskatnøtt
- ½ teskje paprika
- ½ teskje sort pepper , å smake
- ½ cup tung krem eller halv og halv
For hjemmelaget paiskorpe:
- 3 kopper allsidig mel
- 1 teskje kosher salt
- 1 teskje sukker
- 1 teskje bakepulver
- ½ cup grønnsaksfett som Crisco , kald
- 1 stikk kaldt usaltet smør , terninger
- ½ cup isvann
- 1 egg pisket med 1 ss vann , for eggvask
Instruksjoner
Gjør fremover:
- Forvarm ovnen til 425 grader F.
- Riv kjøttet av Rostisserri-kyllingen og kast skinn og bein. Du vil ha 4 til 6 kopper strimlet kylling.
- Plasser en 9 x 13-tommers bakebolle på en bakeplate.
For kyllingblandingen:
- Riv kjøttet av Rostisserri-kyllingen og kast skinn og bein. Du vil ha ca 4 heaping kopper strimlet kylling.
- I en stor gryte, smelt smøret og fres løk, selleri og poblano pepper over middels lav varme i ca 10 minutter, til grønnsakene mykner.
- Tilsett hvitløken og stek til den dufter, ca 1 minutt til. Tilsett konjakk eller vin, skrap opp alle de brune bitene av pannen og stek i 2 minutter.
- Visp inn melet og kok på lav varme under konstant omrøring i 2 minutter og fortsett deretter å røre mens den varme buljongen tilsettes sausen. Tilsett mais, gulrøtter/erter, sort pepper, muskat, timian, rosmarin, salvie og strimlet kylling. La det småkoke på lav varme, og rør av og til i 10 minutter til under omrøring til den er tykk. Tilsett tung fløte og koriander eller persille og bland godt og kok i 5 minutter til, rør av og til. Smak til og juster eventuelt krydder.
For den hjemmelagde skorpen:
- Kombiner mel, salt og bakepulver i en foodprosessor med et metallblad. Tilsett det kalde smøret og det kalde matfettet og dekk hvert stykke raskt med mel – pulser rundt 10 ganger eller til det er på størrelse med erter.
- Tilsett isvannet mens motoren går; bearbeid bare nok til å fukte deigen og få den akkurat sammen. Ha deigen over på et melet bord og elt raskt til en ball. Pakk deigen inn i plast og la den hvile i kjøleskapet i 30 minutter.
For å sette sammen og fylle:
- Forvarm ovnen til 375 grader F og sett en ovnsrist i midtposisjon - Kle en bakeplate med aluminiumsfolie for enkel rengjøring. For hjemmelaget bakverk, kjevle ut paideigen og skjær den slik at den passer over 9 x 13 bakebollen. Hell deretter fyllet i en 9 x 13 bakebolle.
- I en liten bolle, pisk egget med 1 ss vann. Legg deretter den hjemmelagde deigen forsiktig over fyllet og trykk deigen på sidene av fatet for å forsegle kantene. Bruk deretter en gaffel til å krympe kantene. Pensle til slutt deigen med eggvask, og bruk en skrellekniv og skjær hull i toppen av skorpen for å la dampen slippe ut mens du steker.
Å bake:
- Legg bakebollen på den foliekledde bakeplaten. Stek Chicken Pot Pie-gryten i 55 til 60 minutter eller til skorpen er gyllenbrun og fyllet boblende varmt. La paien hvile i 15 minutter før servering. Nyt vår kyllinggrytegryte!
Merknader
- Å lagre: Kyllinggryten er best den dagen den lages, men rester kan oppbevares i kjøleskapet, dekket med matfilm, eller i en lufttett beholder, i opptil 2 dager.
- Til varme opp: Kyllinggryte kan varmes opp i en forvarmet ovn (dette vil sprø opp paibunnen igjen) til 375˚C og stekes til rykende varm, ca. 190 time. Avkjøl i 1 minutter før servering.
- Kyllinggryten er best den dagen den lages, men rester kan oppbevares i kjøleskapet, dekket med matfilm, eller i en lufttett beholder, i opptil 2 dager. Kyllinggryte kan varmes opp i en forvarmet ovn (dette vil gjøre butterdeigen sprø igjen) til 400˚F (200˚C) og bakes til rykende varm, ca. 25 til 30. Avkjøl i 15 minutter før servering. Alternativt kan du sette den i mikrobølgeovn til den er gjennomvarmet; bare vær oppmerksom på at butterdeigen kan bli myk og ikke sprø.
- Kyllinggryten kan settes sammen og avkjøles dagen før. Pensle toppen av den hjemmelagde skorpen med eggvask før steking. Kyllinggryte kan også fryses på dette stadiet, så kok fra frossen, som frysemerknaden ovenfor.
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.