En kyllinggrytepai er en velsmakende pai som tradisjonelt er laget med en paibunn fylt med kylling og grønnsaker i en fyldig og kremet saus og bakt til bakverket er gyllenbrunt og fyllet boblende varmt.
This dish can be made in various ways, from single to double crust, puff pastry to biscuit toppings. Denne smakfulle kyllingpaien er komfortmat på sitt beste!
Det er et mettende og solid måltid som er deilig og raskt å tilberede; den er laget med butterdeig og rotisseriekrydret kylling i butikken, noe som gjør den ekstremt enkel og praktisk.
I tillegg har den massevis av grønnsaker som du kan tilpasse etter hva du har for hånden eller liker best.
Videre har den en lett å lage fyldig og kremet saus som lar deg lage en solid og mettende grytepai, og det beste er at den kan lages til individuelle paier, så alle har sin egen eller familiestil i en 9 x 13-tommers bakebolle.
Du kan også bruke en vanlig paibunn. Bruk din favorittpaiskorpeoppskrift, enten hjemmelaget, butikkkjøpt eller butterdeig, som anvist i denne oppskriften. Server den med Krydret Mango Habanero saus.????
Hvordan lage kyllingpai
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Frosset butterdeig, tin to 17.3-unse pakker (4 ark). Forvarm ovnen til 425 grader F. Riv kjøttet av Rostisserri-kyllingen og kast skinn og bein.
Du vil ha ca 4 kopper strimlet kylling. Plass 8 individuelle ramekins (9-unse størrelse) på et bakeplate. Riv kjøttet av Rostisserri-kyllingen og kast skinn og bein. Du vil ha 4 til 6 kopper strimlet kylling.
I en stor gryte, smelt smøret og fres løk, selleri og poblano pepper over middels lav varme i ca 10 minutter, til grønnsakene mykner.
Tilsett hvitløken og stek til den dufter, ca 1 minutt til. Tilsett konjakk eller vin, skrap opp alle de brune bitene av pannen og stek i 2 minutter.
Visp inn melet og kok på lav varme under konstant omrøring i 2 minutter, og fortsett å røre mens den varme buljongen tilsettes til sausen. Tilsett mais, gulrøtter/erter, sort pepper, muskat, timian, rosmarin, salvie og strimlet kylling.
La det småkoke på lav varme, og rør av og til i 10 minutter til under omrøring til den er tykk. Tilsett tung fløte og koriander eller persille, bland godt og kok i 5 minutter til, rør av og til.
Smak til og juster eventuelt krydder. Forvarm ovnen til 425 ° F og sett en ovnsrist i midten. Kle en stekeplate med aluminiumsfolie for enkel rengjøring. Legg de tinte butterdeigsplatene på et lett melet, kjølig underlag.
Vend individuelle ovnsfaste boller på bakepapiret og skjær sirkler rundt utsiden av bollene med en skarp kniv, omtrent ½ tomme større enn toppen av bollene.
Fordel kyllingfyllet likt mellom 8 ovnsfaste boller ca ¾ av veien med kyllingblandingen, og sørg for at hver porsjon har en god mengde kyllingblanding.
Ikke fyll for mye. Pisk egget med 1 ss vann, pensle ytterkantene av hver bolle med eggevasken, og legg deretter deigen forsiktig oppå.
Krymp deigen for å brette over siden, trykk på den for å få den til å feste seg. Pensle deigen med eggvask og lag 4 åpninger på toppen. Dryss lett med kosher salt og sprukket pepper, hvis ønskelig.
Plasser de enkelte bollene på den foliekledde bakeplaten. Stek kyllingpotten i 20 til 25 minutter eller til bakverket er gyllenbrunt og fyllet boblende varmt. La paien hvile i 15 minutter før servering. Nyt!
Relaterte oppskrifter:
- Velsmakende Rotisserie Kyllingkake
- Bakt Pecan Crusted Chicken Anbud
- Brød med kylling
- Cashew kylling
- Kyllingbrokkoli
Oppskrift
Enkel kyllinggrytepai
Ingredienser
For kyllingblandingen:
- 1 Rotisserie kylling , skinn kastet og kjøtt strimlet (ca. 4 kopper)
- 8 ss (1 stav) usaltet smør
- 1 middels gul løk , terninger
- 1 poblano pepper eller rød paprika , hakket
- 5 nellik hvitløk , finhakket
- 3 stilker selleri , terninger
- 6 fersk salvie , finhakket
- 6 kvist timian , blader finhakket
- 2 kvist rosmarin , blader finhakket
- 1 cup frossen søt mais eller perleløk (ikke nødvendig å tine)
- ½ cup frossen perleløk (ikke nødvendig å tine)
- 10 oz Frosne erter og gulrøtter (ikke nødvendig å tine)
- ½ cup friske koriander eller persilleblader , hakket
- ½ cup allsidig mel , pluss mer for å rulle deigen
- 4 kopper varmt vann kombinert med 1 ss kyllingbuljong (anbefalt: Knorr-merke)
- ¼ cup konjakk eller hvitvin , Valgfri
- kosher salt , å smake
- 1 teskje nyrevet muskatnøtt
- ½ teskje paprika
- ½ teskje sort pepper , å smake
- ½ cup tung krem eller halv og halv
For butterdeig og eggvask:
- 1 egg pisket med 1 ss vann , for eggvask
- To 17.3 unse pakker med butterdeig (4 ark), tint
Instruksjoner
For kyllingblandingen:
- Riv kjøttet av Rostisserri-kyllingen og kast skinn og bein. Du vil ha 4 kopper strimlet kylling.
- I en stor gryte, smelt smøret og fres løk, selleri og poblano pepper over middels lav varme i ca 10 minutter, til grønnsakene mykner.
- Tilsett hvitløken og stek til den dufter, ca 1 minutt til. Tilsett konjakk eller vin, skrap opp alle de brune bitene av pannen og stek i 2 minutter.
- Visp inn melet og kok på lav varme under konstant omrøring i 2 minutter og fortsett deretter å røre mens den varme buljongen tilsettes sausen. Tilsett mais, gulrøtter/erter, sort pepper, muskat, timian, rosmarin, salvie og strimlet kylling. La det småkoke på lav varme, og rør av og til i 10 minutter til under omrøring til den er tykk. Tilsett tung fløte og koriander eller persille og bland godt og kok i 5 minutter til, rør av og til. Smak til og juster eventuelt krydder.
For å sette sammen og fylle:
- Forvarm ovnen til 425 ° F og sett en ovnsrist i midtposisjon. Kle en stekeplate med aluminiumsfolie for enkel rengjøring.
- Legg de tinte butterdeigsplatene på et lett melet, kjølig underlag. Vend individuelle ovnsfaste boller på bakepapiret og skjær sirkler rundt utsiden av bollene med en skarp kniv, omtrent ½ tomme større enn toppen av bollene.
- Fordel kyllingpotte-fyllet likt mellom 8 ovnsfaste boller omtrent ¾ av veien med kyllingblandingen, og sørg for at hver porsjon har en god mengde kyllingblanding. Ikke overfyll.
- Pisk egget med 1 ss vann, pensle ytterkantene av hver bolle med eggevasken, og legg deretter deigen forsiktig oppå. Krymp deigen for å brette over siden, trykk på den for å få den til å feste seg. Pensle deigen med eggvask og lag 4 åpninger i toppen. Dryss lett med kosher salt og sprukket pepper, hvis ønskelig.
Å bake:
- Plasser de enkelte bollene på den foliekledde bakeplaten. Stek kyllingpotten i 20 til 25 minutter eller til bakverket er gyllenbrunt og fyllet boblende varmt. La paien hvile i 15 minutter før servering. Nyt!
Merknader
- Å lagre: Kyllingpotten er best den dagen den lages, men rester kan oppbevares i kjøleskapet, på en tallerken dekket med matfilm, eller i en lufttett beholder, i opptil 2 dager.
- For å varme opp igjen: Grytepai kan varmes opp igjen i en forvarmet ovn (dette vil gjøre butterdeigen sprø igjen) til 400˚F (200˚C) og bakes til rykende varm, ca. 25 til 30. Avkjøl i 15 minutter før servering. Alternativt kan du sette den i mikrobølgeovn til den er gjennomvarmet; bare vær oppmerksom på at butterdeigen kan bli myk og ikke sprø.
- Kyllingpotten er best den dagen den lages, men rester kan oppbevares i kjøleskapet, på en tallerken dekket med matfilm, eller i en lufttett beholder, i opptil 2 dager. Chicken Pot Pie kan varmes opp igjen i en forvarmet ovn (dette vil sprø opp butterdeigen igjen) til 400˚F (200˚C) og stekes til rykende varm, ca. 25 til 30. Avkjøl i 15 minutter før servering. Alternativt kan du sette den i mikrobølgeovn til den er gjennomvarmet; bare vær oppmerksom på at butterdeigen kan bli myk og ikke sprø.
- Kyllingpotten kan settes sammen og avkjøles en dag i forveien. Pensle toppen av deigen med eggvask før steking.
- Hvis kyllingblandingen er for tynn, øs litt væske eller hell ¼ kopp vann i en liten bolle og bland inn 1 ss mel. Rør melblandingen tilbake i kasserollen og varm opp i noen minutter til for å tykne.
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.