Yorkshire Pudding er en klassisk britisk rett som tradisjonelt serveres sammen med en roastbiffmiddag. Laget med enkle pantrystifter, er denne velsmakende og deilige puddingen enkel å tilberede og alltid en publikumsbehager.
Puddingen har et sprøtt ytre lag og et mykt, luftig senter, noe som gjør den til det perfekte komplementet til et rikt og solid måltid.
Så enten du ønsker å imponere gjestene dine eller ønsker å nyte en trøstende og tilfredsstillende rett, vil Yorkshire Pudding garantert passe regningen. Så la oss komme i gang og lage denne tidløse oppskriften sammen!
Hvordan lage Yorkshire pudding
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Sikt melet i en liten bolle. Sette til side. Bruk en hånd, visp egg og kosher til det er skummende. Pisk melet gradvis inn i eggene for å lage en jevn røre. Visp inn melk og vann til det er blandet og ikke klumper.
Rør inn hakket løkløk. Dekk til og la stå i romtemperatur i ca 1 time. Forvarm ovnen til 400°f/425°f. Tilsett en teskje fett etter eget valg i hvert rom med to 4-hulls Yorkshire puddingbokser.
Sett formen i ovnen i 12-15 minutter for å varme opp oljen og beholderne til den er varm. Rør røren og hell den i en mugge. Ta de varme formene ut av ovnen. Nøye og jevnt, hell røren i midten av *(fettet du velger) i hvert hull.
(Brønnene skal fylles mellom ½ av veien. Husk at oljen koker. Pass på at oljen vil syte litt når røren treffer den).
Sett formene tilbake i ovnen og stek i ca 30 minutter eller til Yorkshires er godt hevet, gyllenbrune og sprø. Server umiddelbart med ditt valg av stek og alt tilbehør.
Relaterte oppskrifter:
Oppskrift
Enkel Yorkshire Pudding
verktøy
Ingredienser
- 6 store egg , romtemperatur
- 2 cup all-purpose mel skje og jevn ut med baksiden av en kniv
- 1 teskje kosher salt
- ⅔ cup helmelk
- ⅔ cup Vann
- ½ cup hakket løk , Valgfri
- biff som drypper , Avokadoolje, solsikkeolje, rapsolje, vegetabilsk olje, smult osv. Etter behov
Instruksjoner
- Sikt melet i en liten bolle. Sette til side
- Bruk en hånd, visp i en bolle, pisk eggene og kosher til det er skummende. Pisk melet gradvis inn i eggene for å lage en jevn røre.
- Visp inn melk og vann til det er blandet og ikke klumper. Rør inn hakket løkløk. Dekk til og la stå i romtemperatur i ca 1 time.
Slik lager du Yorkshire Pudding:
- Forvarm ovnen til 400°f/425°f
- ***OVNEN MÅ HA NÅTT DENNE TEMPERATUREN FØR DU SETTER FATEN MED SMØR I.
- Tilsett en teskje fett etter eget valg i hvert rom med to 4-hulls Yorkshire puddingbokser. *(nok til å dekke bunnen lett. Har du bare én boks, må du gjøre dette i to omganger).
- Sett formen i ovnen i 12-15 minutter for å varme opp oljen og beholderne til den er veldig varm. ***(Dette er viktig for oppgangen).
- Rør røren og hell den i en mugge. Ta de varme formene ut av ovnen. Nøye og jevnt,
- hell litt røre i midten av *(fettet du velger) i hvert hull. *(Brønnene skal fylles mellom ½ av veien.
- Husk at oljen koker. Pass på at oljen vil syte litt når røren treffer den).
- Sett formene rett tilbake i ovnen og stek i ca 30 minutter eller til Yorkshires er godt hevet, gyllenbrune og sprø.
- Server umiddelbart med ditt valg av stek og alt tilbehør.
Merknader
- For å lage 14-16 flere miniatyr Yorkshire-puddinger, legg ½ teskje (fett etter eget valg) i hvert hull i en dyp muffinsform (hver kopp måler ca. 7 cm i diameter x 2.5 cm dyp), og varm deretter opp som beskrevet i trinn 2, før du heller i røren. Stek Yorkshires i 30 minutter.
- Det er viktig at du varmer pannen med fettet du velger til* VARM *før du tilsetter røren. Dette gjør at kantene begynner å koke umiddelbart, og kantene blir sprø, og du vil ikke ende opp med en bløtete, grøtaktig pudding.
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.