Puerto Ricaanse Coquito is het perfecte vakantiedrankje, omdat er geen strikte regels zijn over wat wel en niet kan worden toegevoegd, wat het veel interessanter en veelzijdiger maakt.
Het is bereid op basis van kokosroom, kokosmelk, gecondenseerde melk en rum, maar als je dat liever hebt, kun je nog een likeur toevoegen of het zonder alcohol maken.
Coquito wordt, net als Advocaat, traditioneel tijdens de feestdagen geconsumeerd als aperitief, als drankje na het eten, of als cadeau gegeven en gedeeld met vrienden en familie, hoewel we het het hele jaar door drinken.🤭
Hoe coquito te maken
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Doe ongezoete kokosmelk, verdampte melk, gezoete gecondenseerde melk, kokosroom, vanille, nootmuskaat, gemalen kaneel, Bacardi en geraspte kokosnoot in de blender en mix tot een gladde en schuimige massa, ongeveer 2 minuten.
Voeg de kaneelstokjes en de hele steranijs toe aan een (2) voorgesteriliseerde fles van 1 liter of een luchtdichte container. Giet vervolgens het coquitomengsel erbij en bewaar het minimaal 2 tot 4 uur of een hele nacht in de koelkast voor de beste smaak.
Als je klaar bent om te serveren, schud of roer je de eierloze coquito om te combineren, omdat het mengsel tijdens het zitten enigszins kan scheiden. Giet het mengsel in een hartelijk glas en bestuif het met nootmuskaat of kaneelpoeder.
Garneer elk glas desgewenst met een kaneelstokje en steranijs.
Gerelateerde recepten:
Recept
Makkelijk Coquito
Ingrediënten
- 1 (13.5 oz) kan ongezoete kokosmelk zoals Coco Lopez of Goya Brand , volledig vet
- 1 (12 oz) kan verdampte melk , volledig vet
- 1 (14 oz) kan gezoete gecondenseerde melk of 1 (11.6 oz) gezoete gecondenseerde kokosmelk
- 1 (15 oz) blikje gezoete kokosroom zoals Coco Lopez of Goya Brand
- 1 eetlepel puur vanille extract
- ½ eetlepel vers geraspte nootmuskaat of 1 theelepel in de winkel gekochte, voorgeraspte
- 1 theelepel gemalen kaneel , naar smaak aanpassen
- 1 kop Bacardi Zwart , Golden of Spiced Rum zoals Captain Morgan of een andere Rum naar keuze
- ⅓ kop ongezoete geraspte kokos plus voor garnering (optioneel)
- 3 Kaneelstokjes , plus voor garnering
- 3 hele steranijs , plus voor garnering
Instructies
- Doe ongezoete kokosmelk, verdampte melk, gezoete gecondenseerde melk, kokosroom, vanille, nootmuskaat, gemalen kaneel, Bacardi en geraspte kokosnoot in de blender en mix tot een gladde en schuimige massa, ongeveer 2 minuten.
- Voeg in een voorgesteriliseerde fles of een luchtdichte verpakking de kaneelstokjes en de hele steranijs toe, giet het coquitomengsel erbij en bewaar het in de koelkast gedurende minimaal 2 tot 4 uur of een hele nacht voor de beste smaak.
- Als je klaar bent om te serveren, schud of roer je de eierloze coquito om te combineren, omdat het mengsel tijdens het zitten enigszins kan scheiden. Giet het in een hartelijk glas en bestuif het met nootmuskaat of kaneelpoeder. Garneer indien gewenst met een kaneelstokje en steranijs in elk glas.
Opmerkingen
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.