मोल्हो भिनाग्रेट ब्राजिलियन मसला हो जुन मेक्सिकन पिको डे गैलो जस्तै तर हल्का हुन्छ। यो ताजा सामग्री जस्तै कटा टमाटर र प्याज र एक ट्यांगी तेल-सिरका आधार संग बनाइएको छ।
यो कुनै पनि ब्राजिलियन डिशको लागि एक उत्तम पूरक हो, विशेष गरी स्टेक. उत्तम मोल्हो भिनाग्रेटको कुञ्जी भनेको टमाटर र प्याजलाई राम्ररी काट्नु हो, जसले प्रत्येक टोकेर स्वादको फट थप्छ।
एक नजर मा विधि
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
- आधार सामग्रीहरू मिलाउनुहोस्।
- तरल पदार्थ थप्नुहोस्।
- सीजन
- चिल
- सेवा
सुझाव र सल्लाह
यो भिनाग्रेट अझ राम्रो हुन्छ जब तपाइँ यसलाई चिसो हुन दिनुहुन्छ, स्वादहरू सँगै मिलाउन अनुमति दिनुहुन्छ।
थप ब्राजिलियन व्यञ्जनहरु हेर्नुहोस्:
पकाउनुहोस्
Vinaigrette
सामाग्री
- 680 g (लगभग 8 मध्यम) बेर टमाटर , deseeded र सानो diced (यदि तपाइँ टमाटरहरू डिसेड गर्न चाहनुहुन्न भने, तपाइँ केवल बीउहरू नहटाई तिनीहरूलाई काट्न सक्नुहुन्छ)।
- 680 g (लगभग 3 मध्यम) प्याज , सानो diced
- 21 g ताजा अजमोद , सिलिन्ट्रो, वा हरियो प्याज, काटिएको
- ¾ चम्मच ताजा लसुन , मसिनो पारेको
- 45 ml रातो वाइन सिरका वा सेतो सिरका
- 45 ml ताजा निचोड वा कागतीको रस वा सिरका
- 90 ml अतिरिक्त कुमारी जैतून का तेल वा तरकारी
- 1 चम्मच कोसर नमक , स्वाद समायोजन गर्नुहोस्
- 1 चम्मच जमीन कालो मिर्च , स्वाद समायोजन गर्नुहोस्
- वैकल्पिक: रातो मिर्च फ्लेक्स , Malagueta तेल, वा तातो चटनी थपिएको गर्मीको लागि
निर्देशन
- आधार सामग्रीहरू मिलाउनुहोस्: एउटा सानो कचौरामा, कटा टमाटर, प्याज, सिलिन्ट्रो र मिचेको लसुन मिलाउनुहोस्।
- तरल पदार्थ थप्नुहोस्: रातो वाइन सिरका, कागतीको रस, र जैतूनको तेलमा हलचल गर्नुहोस्। यो संयोजन स्वाद को एक सामंजस्यपूर्ण सन्तुलन सिर्जना गर्दछ।
- सिजन: नमक र कालो मिर्च संग सिजन। यदि चाहियो भने मसालेदार किकको लागि मलागुटा तेल वा तातो चटनीको ड्यास थप्नुहोस्।
- चिल: कचौरा छोप्नुहोस् र कम्तिमा 1 घण्टाको लागि फ्रिजमा चिसो राख्नुहोस्। यो चरण महत्त्वपूर्ण छ किनकि यसले स्वादहरूलाई मिलाउन र तीव्र बनाउन अनुमति दिन्छ।
- अन्तिम स्पर्श: सेवा गर्नु अघि, आफ्नो Vinagrete को स्वाद लिनुहोस् र अन्तिम समायोजन गर्नुहोस्। आवश्यक भएमा थप नुन र काली मिर्च थप्नुहोस्, र अलिकति तातोको आनन्द लिनेहरूका लागि अतिरिक्त Malagueta तेल वा तातो चटनीमा हलचल गर्न स्वतन्त्र महसुस गर्नुहोस्।
- क्यामिलाको सुझाव: भिनाग्रेटको यो संस्करणमा लसुनको इन्फ्युजन र भिनेगरको टेन्जिनेसको कारण गहिरो स्वाद हुनेछ, चिलिङ प्रक्रियाद्वारा बढाइएको छ।
टिप्पणीहरू
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।