कुनै पनि टेबलमा राम्रो सूप हुनु अनिवार्य हुन्छ, र सोपा डे ह्युवो (एग ड्रप सूप पनि भनिन्छ) को लागि यो नुस्खा एक वास्तविक जीवन बचाउने हो - गहिरो स्वादपूर्ण र आरामदायी सूप जुन तपाईंले चिनियाँ रेस्टुरेन्टमा फेला पार्नुहुने कुरालाई उछिनेको छ। यो घरको मनपर्ने हो, र तपाईंलाई के थाहा छ? यो केवल 15 मिनेटमा तयार छ! ⏰
तपाईंलाई कुनै पनि फैंसी सामग्री वा जटिल प्रविधिहरू आवश्यक पर्दैन - यो सबै राम्रो, पुरानो जमानाको सादगीको बारेमा हो। यो ती रेसिपीहरू मध्ये एक हो जुन अविश्वसनीय रूपमा सजिलो र तुरुन्तै सान्त्वनादायी छ, यसलाई हप्ताको कुनै पनि दिनको लागि उत्तम बनाउँछ।😊 म प्रायः यो मेरो श्रीमानको लागि तयार गर्छु जब उहाँ कामबाट छिटो ब्रेक लिनुहुन्छ।
यो व्यस्त दिनको बीचमा उनको सान्त्वनाको सानो क्षण हो। आज, म यो तपाईं संग साझा गर्दैछु। यो सूप नुस्खा एक प्रयास दिनुहोस्; म पक्का छु कि तपाईले यसलाई हामीले जस्तै माया गर्नुहुनेछ।❤️ यसलाई क्रस्टी रोटीको टुक्रा वा केही क्रिस्पी क्र्याकरहरूसँग सेवा गर्नुहोस्। यो छिटो र बजेट-अनुकूल खाजाको आनन्द लिने एक राम्रो तरिका हो।
एक नजर मा विधि
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
- तेल तताउनुहोस् र सुगन्धित नभएसम्म लसुन, अदुवा र हरियो प्याजको सेतो भागहरू साट्नुहोस्।
- पानी थप्नुहोस्, फोडामा ल्याउनुहोस्, र बेसार, काली मिर्च र बोइलोनमा हलचल गर्नुहोस्; स्वादहरू मिलाउन ढाक्नुहोस्।
- कर्नस्टार्च स्लरी तयार गर्नुहोस्, यसलाई सूपमा थप्नुहोस्, र गाढा हुन उमाल्नुहोस्।
- अण्डालाई नुनले पिट्नुहोस्, रिबन बनाउनको लागि सूपमा हाल्नुहोस्, र बिस्तारै हलचल गर्नुहोस्।
- धेरैजसो हरियो प्याज थप्नुहोस्, नुनसँग मसला मिलाउनुहोस्, र बाँकी प्याजसँग गार्निश गर्नुहोस्।
- सूपलाई भाँडोमा हाल्नुहोस् र मजा लिनुहोस्।
💡सुझाव र सल्लाह
- ताजा अण्डा, अदुवा, हरियो प्याज, र तपाईंले थप्न रोज्नुभएको कुनै पनि अन्य सामग्रीहरूसँग सुरु गर्नुहोस्। ताजा सामग्रीहरूले सूपको स्वाद बढाउनेछ।
- पिटेको अण्डालाई सिमरिङ ब्रोथमा थप्दा, बिस्तारै हलचल गर्दै ढिलो, स्थिर धारामा खन्याउनुहोस्। यसले नाजुक अण्डा रिबन बनाउन मद्दत गर्नेछ।
- यदि तपाइँ थोरै बाक्लो स्थिरता मनपर्छ भने, नुस्खामा सुझाव दिए अनुसार कर्नस्टार्च प्रयोग गर्नुहोस्। गाँठहरू रोक्नको लागि सूपमा थप्नु अघि पानीमा कर्नस्टार्च मिसाएर स्लरी बनाउनुहोस्।
- सुपमा तरकारी, चाउचाउ, टोफु वा अन्य प्रोटिनहरू थप्न नबिर्सनुहोस् र यसलाई थप पौष्टिक बनाउनको लागि। आफ्नो प्राथमिकताहरू अनुरूप यसलाई अनुकूलित गर्नुहोस्।
- अण्डा रिबनहरू ओभर पकाउनबाट बच्नुहोस्, किनकि तिनीहरू नाजुक र नरम हुनुपर्छ। अण्डाहरू पूर्ण रूपमा पकाउने बित्तिकै तातोबाट सूप हटाउनुहोस्।
- धेरै पकाउन रोक्न र इच्छित बनावट कायम राख्नको लागि रोलिंग फोडाको सट्टा हल्का उकालोमा राख्नुहोस्।
यसलाई कसरी बनाउने हेर्नुहोस्
थप सूप रेसिपीहरू हेर्नुहोस्:
पकाउनुहोस्
अण्डा सूप
सामाग्री
- 1 सानो ताजा लसुन लौंग , ग्रेटेड
- 1 चम्मच ताजा अदरक , ग्रेटेड
- 3 हरियो प्याज , काटिएको (सेतो र हरियो भाग अलग गरिएको)
- ¼ चम्मच कालो वा सेतो मिर्च पिउने
- 4 चम्मच Cornstarch
- ⅛ चम्मच हल्दी पाउडर (वैकल्पिक, रंग को लागी)
- 1 tablespoon Knorr दानेदार चिकन Bouillon
- 4 ठूलो अन्डा , कुटपिट
- 2 चम्मच तिलको तेल वा वनस्पतिको तेल
- 4 कपहरु पानी , प्लस २ चम्मच
- कोशेर नुन , अावश्यकता अनुसार
निर्देशन
- मध्यम तातोमा मध्यम भाँडोमा तेल तताउनुहोस्। मिचेको लसुन, ग्रेटेड अदुवा, र हरियो प्याजको सेतो भागहरू थप्नुहोस् - सुगन्धित तर खैरो नभएसम्म, लगभग 30 सेकेन्ड सम्म।
- भाँडोमा कप पानी हाल्नुहोस् र यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। बेसार, कालो मिर्च, र चिकन बोइलोनमा पूर्ण रूपमा भंग नभएसम्म हलचल गर्नुहोस्। कभर गर्नुहोस् र एक सिमरमा कम गर्नुहोस्। स्वादहरू मिलाउन अनुमति दिन यसलाई 8 देखि 10 मिनेटको लागि उबाल दिनुहोस्।
- एउटा छुट्टै कचौरामा, चिसो पानीको २ चम्मचको साथ मकै मिलाएर चिल्लो नभएसम्म मिलाउनुहोस्। सुपमा कर्नस्टार्चको मिश्रणलाई बिस्तारै बिस्तारै हलचल गर्नुहोस्। सूपलाई थोरै गाढा बनाउन १ मिनेटको लागि उमाल्नुहोस्।
- कर्नस्टार्च मिश्रणको लागि प्रयोग गरिएको एउटै कचौरामा, अण्डाहरूलाई एक चुटकी नुनले राम्ररी हराउनुहोस्। पिटेको अण्डालाई काँटाको टाईन्स मार्फत सूपमा हाल्नुहोस्, तिनीहरूलाई रिबन बनाउन अनुमति दिनुहोस्। अण्डालाई केही सेकेन्डको लागि सेट गर्न अनुमति दिनुहोस्, त्यसपछि बिस्तारै यसलाई तपाइँको इच्छित स्थिरतामा तोड्न हलचल गर्नुहोस्। दहीलाई रोक्नको लागि उमालेबाट बच्नुहोस्।
- काटिएको हरियो प्याजको धेरैजसो हरियो भागहरू थप्नुहोस् (केही गार्निशको लागि आरक्षित गर्नुहोस्)। यदि आवश्यक भएमा नमकको साथ स्वाद र मसला समायोजन गर्नुहोस्।
- सूपलाई भाँडोमा हाल्नुहोस्। बाँकी हरियो प्याज संग प्रत्येक कचौरा गार्निश। सेवा गर्नुहोस्।
टिप्पणीहरू
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।