अदुवा डिपिङ ससको साथ स्क्यालियन प्यानकेकहरू यसको क्रिस्पी बाहिरी र स्वादिष्ट स्वादको लागि मनपर्ने लोकप्रिय चिनियाँ परिकार हो। प्यानकेकको फ्ल्याकी र चपाउने बनावटले ट्याङ्गी र अलिकति मसलादार डुब्ने चटनीसँग पूर्ण रूपमा जोड्छ, यसलाई स्वादिष्ट एपेटाइजर वा खाजा बनाउँछ।
यो नुस्खा पछ्याउन सजिलो छ र सबै-उद्देश्य आटा, हरियो प्याज, र विभिन्न सिजनहरू सहित केही सामग्रीहरू चाहिन्छ। चाहे तपाईं चिनियाँ खानाको प्रशंसक हुनुहुन्छ वा केहि नयाँ प्रयास गर्न खोज्दै हुनुहुन्छ, यो Scallion Pancake रेसिपी प्रयास गर्न लायक छ!
स्क्यालियन पेनकेक कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
एउटा सानो कटोरामा, सबै चिनी भंग नभएसम्म सबै सामग्रीहरू मिलाउनुहोस्। प्याडलमा राखिएको स्ट्यान्ड मिक्सरको कचौरामा छिरेको पीठो, बेकिंग पाउडर, चिनी, चार चम्चा तिलको तेल र नुन हाल्नुहोस्।
मिक्सरलाई कम गतिमा घुमाउनुहोस्, र यो चलिरहेको बेला, उमालेको पानीलाई स्थिर धारामा थप्नुहोस्। आटा समान रूपमा ओसिलो नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्; यो सम्भवतः धूलो देखिनेछ। चिकनी, लोचदार, र अब टाँसिने छैन, 4 देखि 6 मिनेट सम्म घुट्दै राख्नुहोस्।
बिस्तारै काटिएको हरियो प्याजमा छर्क्नुहोस् र सम्मिलित नभएसम्म घुट्नुहोस्। आटालाई ठूलो, हल्का तेलको कचौरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, कभर गर्नुहोस्, र 30 मिनेटको लागि आराम दिनुहोस्।
ओभनलाई 200˚ F मा पूर्व तताउनुहोस्। पीठोलाई 12 टुक्राहरूमा विभाजन गर्नुहोस्, त्यसपछि प्रत्येकलाई हल्का पिठो भएको सतहमा 7 इन्चको पातलो सर्कलमा (लगभग ⅛ इन्च मोटो) घुमाउनुहोस्। एउटा ठूलो स्किलेटमा मध्यम-उच्च तापमा एभोकाडो तेलको दुई चम्मच तताउनुहोस्।
एउटा प्यानकेक थप्नुहोस् र सुनौलो खैरो नभएसम्म पकाउनुहोस्, प्रति छेउमा 2 देखि 3 मिनेट। बेकिंग पानामा हटाउनुहोस् र ओवनमा तातो राख्नुहोस्। बाँकी प्यानकेकहरूसँग दोहोर्याउनुहोस्, स्किलेटमा थप एक चम्मच तेल थप्नुहोस्, र यदि प्यानकेकहरू छिट्टै खैरो हुँदैछन् भने तातोलाई मध्यममा कम गर्नुहोस्।
स्क्यालियन प्यानकेकहरू वेजहरूमा काट्नुहोस्। अदुवा डुबाउने चटनी संग सेवा गर्नुहोस्। मजा लिनुहोस्!
नोट:
बाँकी रहेका प्यानकेकहरूलाई जिपलक झोलामा भण्डार गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई तीन दिनसम्म फ्रिजमा राख्नुहोस्। पुन: तताउन: तिनीहरूलाई 400°F मा बेकिंग पानामा राख्नुहोस् र 5-7 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, तपाईंले तिनीहरूलाई ननस्टिक स्किलेटमा थोरै वनस्पति तेलको साथ मध्यम-उच्च तातोमा प्रति तर्फ 1 मिनेटको लागि तताउन सक्नुहुन्छ।
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
- सजिलो सॉसेज ब्रेकफास्ट Burritos
- स्वादिष्ट पनीर मकई प्यानकेकहरू
- कर्नमिलको स्पर्शको साथ सरल पालक फ्रिटाटा
- 25 मिनेट सजिलो आलु ह्यास
- सानो ब्याच सजिलो पनीर रोटी | Chipa आधा रगत
पकाउनुहोस्
सजिलो Scallion पेनकेक्स
सामाग्री
अदुवा डुब्ने ससको लागि:
- ¼ कप कम सोडियम सोया सस
- ¼ कप चिनियाँ चिनकियाङ सिरका
- ¼ कप कटाएको घोडाहरू
- 1 चम्मच खनिज अदरक
- 1 चम्मच रातो कालो मिर्च
- 1 चम्मच चीनी
स्क्यालियन पेनकेक्सको लागि:
- 500 g (४ कप) सबै उद्देश्यको पीठो, छानेको (धुलोको लागि थप)
- 13.6 g (1 चम्मच) गैर-एल्युमिनियम बेकिंग पाउडर
- 14 g (1 चम्मच) चिनी
- १ कपहरु उबलते पानी
- 4 चम्मच टोस्टेटेड तिल तेल , एभोकाडो तेल, वा तटस्थ तेल।
- 1 कप हरियो प्याज काटियो
- 4.3 g (1 चम्मच) कोषेर नमक
- ½ कप खाना पकाउनको लागि एभोकाडो तेल
निर्देशन
- अदुवा डुबाउने चटनी: एउटा सानो कटोरामा, सबै चिनी भंग नभएसम्म सबै सामग्रीहरू मिलाउनुहोस्। स्क्यालियन पेनकेक्सको लागि: प्याडलमा राखिएको स्ट्यान्ड मिक्सरको कचौरामा छिरेको पीठो, बेकिंग पाउडर, चिनी, चार चम्चा तिलको तेल र नुन हाल्नुहोस्। मिक्सरलाई कम गतिमा घुमाउनुहोस्, र यो चलिरहेको बेला, उमालेको पानीलाई स्थिर धारामा थप्नुहोस्। आटा समान रूपमा ओसिलो नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्; यो सम्भवतः धूलो देखिनेछ।
- चिकनी, लोचदार, र अब टाँसिने छैन, 4 देखि 6 मिनेट सम्म घुट्दै राख्नुहोस्। बिस्तारै काटिएको हरियो प्याजमा छर्क्नुहोस् र सम्मिलित नभएसम्म घुट्नुहोस्। आटालाई ठूलो, हल्का तेलको कचौरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, कभर गर्नुहोस्, र 30 मिनेटको लागि आराम दिनुहोस्। ओभनलाई 200˚ F मा पूर्व तताउनुहोस्। पीठोलाई 12 टुक्राहरूमा विभाजन गर्नुहोस्, त्यसपछि प्रत्येकलाई हल्का पिठो भएको सतहमा 7 इन्चको पातलो सर्कलमा (लगभग ⅛ इन्च मोटो) घुमाउनुहोस्।
- ठूलो स्किलेटमा, एभोकाडो तेलको दुई चम्मच मध्यम-उच्च तापमा तताउनुहोस्। एउटा प्यानकेक थप्नुहोस् र सुनौलो खैरो नभएसम्म पकाउनुहोस्, प्रति छेउमा 2 देखि 3 मिनेट। बेकिंग पानामा हटाउनुहोस् र ओवनमा तातो राख्नुहोस्। बाँकी प्यानकेकहरूसँग दोहोर्याउनुहोस्, प्रत्येक पटक स्किलेटमा थप एक चम्मच तेल थप्नुहोस्, र यदि प्यानकेकहरू छिट्टै खैरो हुँदैछन् भने तापलाई मध्यममा कम गर्नुहोस्। स्क्यालियन पेनकेकहरू वेजहरूमा काट्नुहोस्। अदुवा डुबाउने चटनी संग सेवा गर्नुहोस्। मजा लिनुहोस्!
टिप्पणीहरू
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।