यदि तपाइँ तपाइँको अर्को गर्मी को डिनर वा बारबेक्यू मा साझा गर्न को लागी एक सरल तर स्वादिष्ट नुस्खा चाहिन्छ भने, यो स्वादिष्ट चावल सलाद (Ensalada de Arroz) तपाईले खोजिरहनु भएको छ।
यो पराग्वेयन-प्रेरित चावल सलादले पकाएको चामल र तरकारीहरू जस्तै बेल मिर्च, टमाटर, गाजर र मटरहरू मिलाउँछ, त्यसपछि स्वाद र क्रीमपन थप्न मेयोनेजसँग लेपित हुन्छ।
यद्यपि यो सलाद उत्कृष्ट छ, तपाईले कडा उमालेको अण्डा, जैतून, हरियो सेम, वा क्रिस्पी बेकन बिटहरू थप्न सक्नुहुन्छ। तपाईं आफ्नो आहार वा चना वा दाल थप पूरा अन्न थप्न सेतो को सट्टा चमेली चावल जस्तै सम्पूर्ण अन्न को लागी पनि रोज्न सक्नुहुन्छ यदि तपाईं बोट-आधारित प्रोटीन स्रोत संग सामग्री थप्न चाहनुहुन्छ भने। यसरी, एक स्वादिष्ट, रंगीन, र नेत्रहीन आकर्षक डिश केही मिनेटमा तयार हुनेछ।
चावल सलाद कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
मध्यम ननस्टिक सस प्यानमा तेल तताउनुहोस्। थप्नुहोस् चामल र 2 चम्चा कोषेर नुन र लगातार 1 देखि 2 मिनेट सम्म हलचल सबै चामल तेल मा लेप र टोस्ट गन्ध सम्म।
5 कप उमालेको पानीमा हाल्नुहोस् र तुरुन्तै कडा रूपमा छोप्नुहोस् किनभने यो बलियो रूपमा उमाल्नेछ। गर्मीलाई कममा घटाउनुहोस् र 7 देखि 12 मिनेट वा सबै पानी अवशोषित नभएसम्म पकाउनुहोस्। गर्मी बन्द गर्नुहोस् र सेतो दिनुहोस् चामल आराम गर्नुहोस्, ढाक्नुहोस्, अर्को 5 मिनेटको लागि (उघार नगर्नुहोस्!)
फोर्कको साथ खोल्नुहोस् र फ्लफ गर्नुहोस्, चामललाई पाना ट्रेमा घुमाउनुहोस्, र यसलाई पूर्ण रूपमा चिसो हुन दिनुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, चिसो नभएसम्म चिसो पानी अन्तर्गत चावल कुल्ला; अतिरिक्त पानी हटाउनुहोस्।
ठूलो कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। ठूलो कटोरामा चिसो चामल, घण्टी मिर्च, मकै, हरियो प्याज, अजमोद, कटा टमाटर, नुन, काली मिर्च, मटर र गाजर थप्नुहोस्। संयोजन गर्न बिस्तारै टस गर्नुहोस्।
चामलको मिश्रणमा मेयोनेज थप्नुहोस् र चामललाई पतली लेपित नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्। आवश्यक भएमा स्वाद र पुन: सिजन। कचौरालाई प्लास्टिक र्यापले छोप्नुहोस् र २ दिनसम्म सेवा गर्न तयार नभएसम्म फ्रिजमा राख्नुहोस्। त्यस पछि, यो चिसो वा कोठाको तापमानमा सेवा गर्न सकिन्छ।
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
- क्रेनबेरी र बादाम संग चमेली चावल पिलाफ
- ब्राजिलियन चामल
- मेक्सिकन सेतो चावल
- लेबनानी चामल
- सिलेन्ट्रो लाइम राइस
- Chipotle चामल
पकाउनुहोस्
सजिलो चावल सलाद
उपकरण
सामाग्री
- 3 कपहरु चमेली चामल , अल डेन्टे सम्म पकाइएको (6 कप पकाएको)
- 1 गर्न सक्छन् (15.25 oz / 432g) सम्पूर्ण कर्नेल मकै, राम्रोसँग कुल्ला र निकास
- 12 oz (340 ग्राम) जमेको मटर र गाजर, प्याकेज निर्देशन अनुसार पकाउनुहोस्
- 1 सानो हरियो काली मिर्च , कोर, र मसिनो diced
- 1 सानो रातो काली मिर्च , कोर, र मसिनो diced
- ⅓ देखि ½ कप कप इटालियन अजमोद कटा भयो
- 3 पाकेको बेर टमाटर लम्बाइमा आधा हुन्छ , बीउ निचोड, र मसिनो diced
- 2 हरियो प्याज , पातलो कटाईएको
- 1 चम्मच जमीन कालो मिर्च
- 1 चम्मच कोसर नमक , स्वाद गर्न
- 1 चम्मच जमीन कालो मिर्च , स्वाद गर्न
- ½ कप मेयोनेज , स्वाद समायोजन गर्नुहोस्
निर्देशन
- मध्यम ननस्टिक सस प्यानमा तेल तताउनुहोस्। चामल र २ चम्चा कोशेर नुन थप्नुहोस् र लगभग १ देखि २ मिनेट सम्म लगातार हलचल गर्नुहोस् जब सम्म सबै चामल तेलमा लेपित हुँदैन र टोस्ट गरिएको गन्ध आउँदैन। 2 कप उमालेको पानीमा हाल्नुहोस् र तुरुन्तै कडा रूपमा छोप्नुहोस् किनभने यो बलियो रूपमा उमाल्नेछ।
- गर्मीलाई कममा घटाउनुहोस् र 7 देखि 12 मिनेट वा सबै पानी अवशोषित नभएसम्म पकाउनुहोस्। तातो बन्द गर्नुहोस् र सेतो चामललाई छोपेर, अर्को 5 मिनेटको लागि आराम गर्न दिनुहोस् (नकाउनुहोस्!) काँटाले खोल्नुहोस् र फ्लफ गर्नुहोस् र चामललाई पानाको ट्रेमा घुमाउनुहोस् र यसलाई पूर्ण रूपमा चिसो हुन दिनुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, तपाईले चामललाई चिसो नभएसम्म चिसो पानीमा कुल्ला गर्न सक्नुहुन्छ; अतिरिक्त पानी हटाउनुहोस्। ठूलो कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
- एउटा ठूलो कटोरामा, चिसो चामल, घण्टी मिर्च, मकै, हरियो प्याज, अजमोद, कटा टमाटर, नुन, काली मिर्च, मटर र गाजर थप्नुहोस्। संयोजन गर्न बिस्तारै टस गर्नुहोस्। चामलको मिश्रणमा मेयोनेज थप्नुहोस् र चामललाई पतली लेपित नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्। आवश्यक भएमा स्वाद र पुन: सिजन। कचौरालाई प्लास्टिक र्यापले छोप्नुहोस् र २ दिनसम्म सेवा गर्न तयार नभएसम्म फ्रिजमा राख्नुहोस्। त्यस पछि, यो चिसो वा कोठाको तापमानमा सेवा गर्न सकिन्छ।
टिप्पणीहरू
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।