यदि तपाईं पास्ता डिश खोज्दै हुनुहुन्छ जुन बोल्ड र स्वादिष्ट स्वादहरूसँग फटिरहेको छ, सूर्य-सुक्खा टमाटर पेस्टोको साथ पास्ताको लागि यो नुस्खा भन्दा अगाडि नहेर्नुहोस्।
यो नुस्खाले क्लासिक पेस्टो ससमा अनौठो ट्विस्ट प्रदान गर्दछ, घाममा सुकेको टमाटर, लसुन, परमेसन चीज र ताजा जडीबुटीहरू प्रयोग गरेर समृद्ध र ट्याङ्गी सस सिर्जना गर्न जुन कुनै पनि प्रकारको पास्ताको लागि उत्तम पूरक हो।
के यो नुस्खा यति विशेष बनाउँछ घाममा सुक्खा टमाटर पेस्टो ससमा प्रयोग गरिएका सामग्रीहरूको संयोजन हो। घाममा सुकेको टमाटरले स्वादको केन्द्रित फट प्रदान गर्दछ जुन थोरै मीठो र ट्यान्जी हुन्छ, जबकि लसुन र पर्मेसन चीजले चटनीमा गहिराइ र समृद्धि थप्छ। ताजा जडीबुटीहरू, जस्तै तुलसी, एक उज्ज्वल र ताजा स्वाद प्रदान गर्दछ जसले अन्य सामग्रीहरूको तीव्रतालाई सन्तुलनमा राख्छ। यो पकवान स्वादिष्ट मात्र होइन, तर यो बनाउन अविश्वसनीय रूपमा सजिलो छ।
फूड प्रोसेसरको प्रयोग गरेर केही मिनेटमा सस तयार गर्न सकिन्छ, र त्यसपछि तपाईंले प्याकेज निर्देशनहरू अनुसार आफ्नो मनपर्ने पास्ता पकाउनु पर्छ। एक पटक पास्ता पकाउँदा, यसलाई घाममा सुकाइएको टमाटर पेस्टो सससँग टास गर्नुहोस् र मजा लिनुहोस्! यो सन-ड्राइड टमाटो पेस्टो पास्ता रेसिपीको साथ तपाईंको सामान्य पास्ता दिनचर्या मिलाउन र रेस्टुरेन्ट-गुणस्तरको खानाको साथ तपाईंको परिवार र साथीहरूलाई प्रभावित गर्ने उत्तम तरिका हो।
यो तपाइँको प्यान्ट्रीमा हुन सक्ने कुनै पनि बचेको घाममा सुकेको टमाटरहरू प्रयोग गर्ने राम्रो तरिका हो। त्यसोभए किन यो नुस्खा प्रयास नगर्नुहोस् र आफ्नो लागि बोल्ड र स्वादिष्ट स्वादको स्वाद लिनुहोस्?
घाममा सुकेको टमाटर पेस्टोको साथ पास्ता कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
नमकीन पानीको ठूलो भाँडोलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। अल डेन्टेको प्याकेज निर्देशन अनुसार पास्ता पकाउनुहोस् - निकास गर्नु अघि पास्ता पकाउने पानीको 1 कप सुरक्षित गर्नुहोस्। पकाएको पास्तालाई बर्तनमा फर्काउनुहोस्।
पास्ता पकाउँदै गर्दा, स्टिल ब्लेडको साथ खाना प्रोसेसरमा, घाममा सुकाइएका टमाटरहरूलाई तिनीहरूको तेल, लसुन, कोषेर नुन, रातो मिर्च फ्लेक्स, तुलसी, ओखर, र Parmigiano-Reggiano सँग मिलाउनुहोस्।
मिश्रणलाई पल्स गर्नुहोस्, आवश्यक रूपमा छेउमा स्क्र्याप गर्दै राम्रोसँग शुद्ध नभएसम्म। तुलसी थप्नुहोस् र मिश्रित नभएसम्म प्रक्रिया गर्नुहोस्। मेसिन चल्दै गर्दा, बिस्तारै जैतूनको तेल थप्नुहोस्।
त्यसपछि, टमाटर मिश्रणलाई ठूलो कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। पकाएको पास्तालाई पेस्टो ससमा थप्नुहोस् र यसलाई कोटमा टास्नुहोस्, पास्तालाई ओसिलो बनाउन पर्याप्त आरक्षित खाना पकाउने तरल थप्नुहोस्।
नमक र काली मिर्चको साथ स्वादको लागि पास्ता सिजन गर्नुहोस्। सेवा गर्नु अघि पास्तामा मोजजेरेला मोतीहरू थप्नुहोस् र सबै कुरा सँगै टास गर्नुहोस्।
सेवा गर्नु अघि यो सही गर्न महत्त्वपूर्ण छ ताकि पनीर प्यानको गर्मीबाट पग्लिदैन। पास्तालाई घाममा सुकेको टमाटर पेस्टोसँग थप ग्रेटेड पारमिगियानो-रेगियानोको साथमा सेवा गर्नुहोस्, यदि चाहियो भने।
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
पकाउनुहोस्
घाममा सुकेको टमाटर पेस्टोको साथ सजिलो पास्ता
सामाग्री
- 1 (O ओज) पास्ता, जस्तै Rotini, farfalle, penne, वा तपाईंको मनपर्ने पास्ता
- 1 (८.५ औंस/२४१ ग्राम) घाममा सुकेको टमाटरलाई तेलमा प्याक गरी जडिबुटीसहितको जार
- 2 लौह लसुन
- ½ चम्मच नमक पास्ता पानीको लागि थप
- ¼ चम्मच कुचल लाल मिर्च फ्लेक्स
- 1 कप प्याक गरिएको ताजा तुलसी पातहरू , थप सेवाको लागि
- ⅓ कप चम्मच अखरोट , पाइन नट, पेकान, वा काजू, हल्का टोस्ट गरिएको
- ½ कप ताजा ग्रेटेड Parmigiano-Reggiano , थप सेवाको लागि
- ¼ कप अतिरिक्त-कुञ्जी जैतून का तेल
- 1 (O ओज) ताजा मोजारेला मोती, निकास वा ताजा मोजारेला बल टुक्रामा काटिएको)
निर्देशन
- नमकीन पानीको ठूलो भाँडोलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। अल डेन्टेको प्याकेज निर्देशन अनुसार पास्ता पकाउनुहोस् - निकास गर्नु अघि पास्ता पकाउने पानीको 1 कप सुरक्षित गर्नुहोस्। पकाएको पास्तालाई बर्तनमा फर्काउनुहोस्।
- पास्ता पकाउँदै गर्दा, स्टिल ब्लेडको साथ खाना प्रोसेसरमा, घाममा सुकाइएका टमाटरहरूलाई तिनीहरूको तेल, लसुन, कोषेर नुन, रातो मिर्च फ्लेक्स, तुलसी, ओखर, र Parmigiano-Reggiano सँग मिलाउनुहोस्।
- मिश्रणलाई पल्स गर्नुहोस्, आवश्यक रूपमा छेउमा स्क्र्याप गर्दै राम्रोसँग शुद्ध नभएसम्म। तुलसी थप्नुहोस् र मिश्रित नभएसम्म प्रक्रिया गर्नुहोस्। मेसिन चल्दै गर्दा, बिस्तारै जैतूनको तेल थप्नुहोस्। त्यसपछि टमाटर मिश्रणलाई ठूलो कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। पकाएको पास्तालाई पेस्टो ससमा थप्नुहोस् र यसलाई कोटमा टास्नुहोस्, पास्तालाई ओसिलो बनाउन पर्याप्त आरक्षित खाना पकाउने तरल थप्नुहोस्। नमक र काली मिर्चको साथ स्वादको लागि पास्ता सिजन गर्नुहोस्। सेवा गर्नु अघि पास्तामा मोजजेरेला मोतीहरू थप्नुहोस् र सबै कुरा सँगै टास गर्नुहोस्।
- सेवा गर्नु अघि यो सही गर्न महत्त्वपूर्ण छ ताकि पनीर प्यानको गर्मीबाट पग्लिदैन। पास्तालाई घाममा सुकेको टमाटर पेस्टोसँग थप ग्रेटेड पारमिगियानो-रेगियानोको साथमा सेवा गर्नुहोस्, यदि चाहियो भने।
टिप्पणीहरू
घाममा सुकेको टमाटर पेस्टो सस बनाउनुहोस् र यसलाई पास्तासँग टास्नुहोस्।
पास्ता र पेस्टो ससलाई कोठाको तापक्रममा चिसो गरौं।
पास्ता चिसो भएपछि, यसलाई एयरटाइट कन्टेनरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र फ्रिजमा २-३ दिनसम्म भण्डार गर्नुहोस्।
सेवा गर्न, फ्रिजबाट पास्ता लिनुहोस् र यसलाई कोठाको तापमानमा आउन दिनुहोस्। यदि पास्ता धेरै सुख्खा छ भने, तपाईं चटनी खुकुलो गर्न को लागी जैतून को तेल वा आरक्षित खाना पकाउने तरल को थोडा थप्न सक्नुहुन्छ।
मोज्जरेला मोतीहरू (वा ताजा मोजारेलाको टुक्राहरू) लाई फ्रिजमा पग्लिनबाट रोक्नको लागि सेवा गर्नु अघि टास्नुहोस्।
यदि तपाइँ पास्ता न्यानो सेवा गर्न चाहनुहुन्छ भने, तपाइँ यसलाई स्टोभमा वा माइक्रोवेभमा पुन: तताउन सक्नुहुन्छ, अघिल्लो जवाफमा वर्णन गरिए अनुसार। समय भन्दा अगाडी पास्ता बनाउनुले तपाईलाई समय र प्रयास बचत गर्न सक्छ जब तपाईलाई यसलाई सेवा गर्न आवश्यक छ। यो भोजन तयारी, पिकनिक, वा potlucks को लागी एक महान विकल्प हो। कसरी फ्रिज गर्ने यद्यपि तपाईं केही दिनको लागि फ्रिजमा सूर्य-सुक्खा टमाटर पेस्टोसँग पास्ता भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ, यसलाई फ्रिज गर्न सिफारिस गरिएको छैन। पास्ता फ्रिज गर्दा यसको बनावट परिवर्तन हुन सक्छ र पेस्टो सस अलग हुन सक्छ, जसले समग्र स्वाद र डिशको गुणस्तरलाई असर गर्न सक्छ। यद्यपि, तपाईं घाममा सुक्खा टमाटर पेस्टो ससलाई 3 महिनासम्म अलग-अलग फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ। यहाँ यो कसरी गर्ने छ: रेसिपी अनुसार पेस्टो सस तयार गर्नुहोस्।
चटनीलाई कोठाको तापमानमा चिसो गरौं।
पेस्टो ससलाई एयरटाइट कन्टेनर वा पुन: प्रयोग गर्न मिल्ने प्लास्टिकको झोलामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
नाम र मिति सहित कन्टेनर वा झोला लेबल गर्नुहोस्।
कन्टेनर वा झोलालाई फ्रीजरमा राख्नुहोस्।
जब तपाईं पेस्टो सस प्रयोग गर्न तयार हुनुहुन्छ, यसलाई फ्रीजरबाट बाहिर निकाल्नुहोस् र फ्रिजमा केही घण्टा वा रातभर पग्लन दिनुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, तपाइँ यसलाई तातो पानीको कचौरामा वा काउन्टरमा पगाल्न सक्नुहुन्छ, तर यसलाई तुरुन्तै प्रयोग गर्न निश्चित गर्नुहोस्।
पेस्टो सस पग्लिसकेपछि, तपाइँ यसलाई ताजा पकाएको पास्तासँग टास गर्न सक्नुहुन्छ र नुस्खा अनुसार सेवा गर्न सक्नुहुन्छ। पेस्टो ससलाई छुट्टै फ्रिज गरेर, तपाईलाई आवश्यक परेको बेलामा छिटो र सजिलो खानाको विकल्प तयार हुन सक्छ। केवल 3 दिन भित्र पग्लिएको पेस्टो सस प्रयोग गर्न निश्चित गर्नुहोस् र यसलाई फ्रिज नगर्नुहोस्।
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।