यो मध्य-पूर्वी चामलको डिश, सामान्यतया लेबनीज चामलको रूपमा चिनिन्छ, मध्य पूर्वको एक क्लासिक स्टपल हो जुन कुनै पनि खानाको साथ धेरै राम्रोसँग जान्छ, विशेष गरी माथि भुटेको अण्डा वा लेमन चिकनको लागि साइड डिशको रूपमा।
लेबनानी चावल "Ruz bil Shareyah" चामलको पिलाफ हो जसलाई वर्मीसेली पास्ताले बनाइन्छ। यो चामल लगभग कुनै पनि प्रकारको चामल संग बनाउन सकिन्छ; पानीको स्तर र खाना पकाउने समय समायोजन गर्नुहोस्। हामी तपाईंलाई यो सजिलो नुस्खाको साथ उत्तम फ्लफी लेबनानी चावल कसरी बनाउने भनेर देखाउनेछौं।
लेबनानी चावल कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
एउटा सॉसप्यानमा तेललाई मध्यम तातोमा तताउनुहोस्, भर्मिसिली चाउचाउहरू थप्नुहोस्, र गाढा सुनौलो खैरो नभएसम्म पकाउनुहोस्। (नूडल्स अँध्यारो भएपछि मक्खन फोम र फ्रोथ हुनेछ)।
चामल र कुखुराको बोइलोन थप्नुहोस् र हलचल गर्नुहोस्, चामल तेलमा छोपिएको सुनिश्चित गर्नुहोस्, र छोटकरीमा टोस्ट गर्नुहोस्। चामलको मिश्रणमा तातो पानी हाल्नुहोस् र हलचल गर्नुहोस्। गर्मीलाई कममा घटाउनुहोस्, सस प्यानलाई छोप्नुहोस्, र पानी अवशोषित नभएसम्म 7 देखि 12 मिनेटसम्म उमालेर अनुमति दिनुहोस्।
(पकाउने समयमा ढक्कन नउठाउनुहोस्) तातो बन्द गर्नुहोस्, र करिब 5 मिनेटको लागि सस प्यान छोप्नुहोस्। सॉसप्यान खोल्नुहोस् र यसलाई फोर्कको साथ फ्लफ गर्नुहोस्। तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस्। हाम्रो साथ जोड्नुहोस् स्वादिष्ट ब्रेज्ड बीफ "Asado a la Olla Asiatica"
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
पकाउनुहोस्
लेबनानी चामल
उपकरण
सामाग्री
- 1 कप वर्मीसेली चाउचाउ (भाँचिएको)
- 2 कपहरु चमेली चामल (न धुने)
- 4 tablespoons राम्रो जैतून का तेल वा मक्खन
- 4 कपहरु तातो पानी को
- 1 tablespoon नोर दानेदार चिकन स्वाद बोइलोन वा 1 चम्मच कोषेर नुन , स्वाद गर्न
निर्देशन
- एउटा सॉसप्यानमा तेललाई मध्यम तातोमा तताउनुहोस्, भर्मिसिली चाउचाउहरू थप्नुहोस्, र गाढा सुनौलो खैरो नभएसम्म पकाउनुहोस्। (नूडल्स अँध्यारो भएपछि मक्खन फोम र फ्रोथ हुनेछ)। चामल र चिकन बोइलोन थप्नुहोस् र हलचल गर्नुहोस्, चामललाई तेल र टोस्टमा छोटकरीमा ढाकिएको छ भनेर सुनिश्चित गर्नुहोस्।
- चामलको मिश्रणमा तातो पानी हाल्नुहोस् र हलचल गर्नुहोस्। गर्मीलाई कममा घटाउनुहोस्, सस प्यानलाई छोप्नुहोस्, र पानी अवशोषित नभएसम्म 7 देखि 12 मिनेटसम्म उमालेर अनुमति दिनुहोस्। (पकाउँदा ढक्कन नउठाउनुहोस्) तातो बन्द गर्नुहोस्, र ससपानलाई लगभग 5 मिनेटको लागि छोप्नुहोस्।
- सॉसप्यान खोल्नुहोस् र यसलाई फोर्कको साथ फ्लफ गर्नुहोस्। तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस्। हाम्रो स्वादिष्ट ब्रेज्ड बीफ "Asado a la Olla Asiatica" सँग जोड्नुहोस्
टिप्पणीहरू
- जम्मा गर्नु: लेबनीज चावललाई हावा बन्द कन्टेनरमा 5 दिनसम्म फ्रिजमा राखिन्छ।
- पुनः गरम गर्न: माइक्रोवेभ-सुरक्षित कचौरामा, माथि 1 देखि 2 चम्मच पानी छर्काउनुहोस्, नम पेपर तौलियाले छोप्नुहोस्, यसलाई 20 देखि 30 सेकेन्डको लागि तताउनुहोस्, यसलाई फोर्क प्रयोग गरेर फ्लफ गर्नुहोस्, र लगभग 2 मिनेट वा न्यानो नभएसम्म दोहोर्याउनुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, यसलाई स्टोभटपमा कम तातोमा तातो नभएसम्म तातो गर्नुहोस्, आवश्यक भएमा 1 वा 2 चम्मच पानी थप्नुहोस्।
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।