सेतो होल गहुँ र सबै-उद्देश्यीय पीठोको संयोजनले बनेको, मेपल क्रीम चिज फ्रोस्टिङका साथ यी होल गहुँको दालचीनी रोलहरू, निस्सन्देह, तपाईंले कहिल्यै स्वाद पाउनुहुनेछ। ????
यी सजिलो रोलहरू स्वादिष्ट र स्वस्थ छन्, तपाईंको परिवारको फाइबर सेवन बढाउने उत्कृष्ट तरिका हो।😏 यो सम्पूर्ण गहुँको पीठो र सबै उद्देश्यको पीठोसँग बनाइएको छ।
थप रूपमा, ब्राउन शुगर र महलाई स्वीटनरको रूपमा प्रयोग गर्दा स्वाद बढाउँछ। ओभनबाट तातो खाना खानु राम्रो हुन्छ जब सम्पूर्ण गहुँको दालचीनी रोलहरू न्यानो र नरम हुन्छन्, तर तिनीहरू 3 दिनसम्म काउन्टरमा रहनेछन्।
कसरी सम्पूर्ण गहुँ दालचीनी रोलहरू बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
चर्मपत्र कागज वा मक्खन संग ग्रीस संग लाइन (2) 9 बाइ 13 इन्च प्यान; छुट्याइएको। ठूलो कचौरामा सेतो गहुँको पीठो र नियमित पीठो छान्नुहोस्।
त्यसपछि, कचौरा मा स्ट्यान्ड मिक्सर आटाको हुकसँग फिट गर्नुहोस्, दूध, पानी, मह र खमीर मिलाउनुहोस् र लगभग 5 देखि 10 मिनेटसम्म, फोम नभएसम्म खडा हुन दिनुहोस्।
काँटाको साथ, मक्खन, चिनी, वेनिला, नुन र अण्डामा हलचल गर्नुहोस्। कम मिक्सर संग sifted सेतो सम्पूर्ण गहुँको पीठो मिश्रण थप्नुहोस्। गतिलाई मध्यममा बढाउनुहोस्, र आटालाई 5 मिनेटको लागि मुछ्नुहोस् जबसम्म आटाले छेउहरू खाली गर्दैन तर तल टाँस्छ।
यदि आटा अझै छेउमा टाँसिएको छ भने, केवल पर्याप्त अतिरिक्त पीठो, एक पटकमा एक चम्मच थप्नुहोस् - पक्षहरू खाली गर्न। (आटा टाँसिने हुनुपर्छ, आटालाई "चिटो र लोचदार" बनाउन प्रलोभन नगर्नुहोस्।
यसको सट्टा, आटा पर्याप्त व्यवस्थित नभएसम्म मात्र पीठो।) ठूलो कचौरालाई तेल वा ननस्टिक स्प्रेले हल्का ग्रीस गर्नुहोस्।
अर्को, आफ्नो हातमा हल्का तेल लगाउनुहोस् र आटालाई तयार कचौरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, यसलाई तेलमा चारै तिर कोटमा घुमाउनुहोस्। त्यसपछि, आटा सँगै नआएसम्म र चिल्लो र ह्यान्डल गर्न सजिलो नहोस् करीव seconds सेकेन्ड।
क्लिङ र्यापले छोप्नुहोस् र आफ्नो घरको तापक्रममा निर्भर गर्दै लगभग १ घण्टा आकारमा दोब्बर नभएसम्म आटालाई अपेक्षाकृत न्यानो वातावरणमा आराम गर्न दिनुहोस्।
चिनी र 3 चम्मच दालचीनी मिलाउनुहोस्; छुट्याइएको। जब आटा आकारमा दोब्बर हुन्छ, यसलाई तल मुक्का गर्नुहोस्। आटालाई हल्का तेलले काम गर्ने सतहमा घुमाउनुहोस् र यसलाई आधामा विभाजित गर्नुहोस्।
प्रत्येक आधालाई 12 बाइ 18 इन्चको आयतमा रोलिङ पिनसँग रोल गर्नुहोस्। नरम मक्खनले आटा माझ्नुहोस्, आयतको एक लामो छेउमा ½-इन्च किनारा छोडेर मक्खन मुक्त गर्नुहोस्।
दालचीनी-चिनी मिश्रणलाई आटाको प्रत्येक भागमा समान रूपमा छर्काउनुहोस्। 2 (18-इन्च) सिलिन्डरहरूमा रोल गर्नुहोस् र सिलिन्डरमा खुकुलो किनारा पिन्च गर्नुहोस्।
30 रोलहरूमा काट्नुहोस् (प्रत्येक सिलिन्डरबाट 15) र कट साइडलाई 2 चर्मपत्र-लाइन गरिएको 9 बाइ 13 इन्च प्यानहरूमा राख्नुहोस्। कडा रूपमा बुनेको तौलियाले छोप्नुहोस् र लगभग 45 मिनेट, लगभग दोब्बर सम्म उठ्न दिनुहोस्।
पकाउनु भन्दा लगभग 10 देखि 15 मिनेट पहिले, ओवनलाई 375 डिग्री (350 यदि गिलास प्यान प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ) मा प्रि-हट गर्नुहोस्। सम्पूर्ण गहुँको दालचीनी रोलहरू 20 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस् वा तिनीहरूको आन्तरिक तापक्रम 190 डिग्री सम्म पुग्दैन।
रोलहरूलाई प्यानमा चिसो हुन छोड्नुहोस् किनभने तिनीहरू स्टीमबाट लाभ उठाउँछन्, तिनीहरूलाई नरम बनाउँछन्। 100% होल गहुँ दालचीनी रोलहरू 15 मिनेटको लागि चिसो हुन दिनुहोस्।
मेपल क्रीम चीज फ्रोस्टिङ कसरी बनाउने
पूरै गहुँको दालचीनी रोलहरू थोरै चिसो हुँदा, प्याडल एट्याचमेन्टसँग जडान गरिएको इलेक्ट्रिक मिक्सरको कचौरामा फ्रस्टिङ बनाउनुहोस्; क्रिम चिज, बटर, म्यापल सिरप, र भेनिलालाई मध्यम देखि कम गतिमा यो नभएसम्म क्रीम गर्नुहोस् धेरै चिकनी।
बिस्तारै कन्फेक्शनरको चिनी थप्नुहोस् र मिक्सरसँग कम नहुँदासम्म मिलाउनुहोस्। ठूलो चम्चा प्रयोग गरेर, न्यानो होल व्हीट सिनामन रोलहरू बीच फ्रस्टिङलाई समान रूपमा विभाजन गर्नुहोस् र त्यसपछि तिनीहरूलाई पूर्ण रूपमा छोप्न फैलाउनुहोस्। सेवा गर्नु अघि थप चिसो हुन दिनुहोस्।
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
- Cocido Quemado।
- चकलेट ससको साथ उत्तम बेक्ड मिनी चुरोस
- स्वादिष्ट वेनिला कस्टर्ड
- सुन्तला क्रीम चीज फ्रोस्टिङको साथ उत्तम रेड भेलभेट कपकेकहरू
- क्रीम चीज फ्रोस्टिङको साथ उत्तम गाजर केक
पकाउनुहोस्
सजिलो होल गहुँ दालचीनी रोलहरू
सामाग्री
आटाका लागि:
- 2 tablespoons तत्काल सुख्खा खमीर वा 2 (¼-औंस) सक्रिय सुख्खा खमीरको प्याकेज
- ½ कप तातो पानी (०--120 एफ)
- 1 tablespoon प्रिय
- ½ कप हल्का खैरो शताब्दी
- ¼ कप धुलाइएको चिनी
- 1 tablespoon शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस
- 1 कप तातो दुध (120-130F)
- 1 नमकीन मक्खन टाँस्नुहोस् नरम
- 1 चम्मच कोसर नमक
- 2 अण्डा , कोठाको तापक्रम
- 3 ½ कपहरु सबै उद्देश्यको आटा , थप आवश्यकता अनुसार, चम्मच, समतल र sifted
- 3 कपहरु सेतो पूर्ण गहुँको पीठो वा सम्पूर्ण गहुँ चम्चा , समतल र sifted
भर्न को लागी:
- 220 g (1 कप) हल्का ब्राउन शुगर वा ब्राउन शुगर
- 30 g २ चम्मच ग्रेन्युलेटेड चिनी
- 12 g 2 चम्मच साइगन दालचीनी
- ¾ कप टोस्टेड पेकान वा अखरोट , काटिएको (वैकल्पिक)
- 1 नमकीन मक्खन टाँस्नुहोस् नरम
मेपल क्रीम चीज फ्रोस्टिङको लागि:
- एक 8-औंस ब्लक क्रीम पनीर , पूर्ण बोसो
- 1 tablespoon अज्ञात मक्खन नरम
- 2 tablespoons कार्बनिक मेपल सिरप स्वाद गर्न
- 1 चम्मच शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस
- 2 कपहरु कन्फेक्शनर्सको चिनी छानिएको
निर्देशन
आटाको लागि:
- चर्मपत्र कागज वा मक्खन (2) 9 बाइ 13 इन्च प्यान संग ग्रीस संग लाइन; छुट्याइएको।
- ठूलो कचौरामा, सेतो सम्पूर्ण गहुँको पीठो र नियमित पीठो सँगै छान्नुहोस्। त्यसपछि, आटाको हुकसँग जडान गरिएको स्ट्यान्ड मिक्सरको कचौरामा, दूध, पानी, मह र खमीर मिलाउनुहोस् र लगभग 5 देखि 10 मिनेटसम्म फोम नभएसम्म खडा हुन दिनुहोस्।
- काँटाको साथ, मक्खन, चिनी, वेनिला, नुन र अण्डामा हलचल गर्नुहोस्। मिक्सरलाई कम राखेर, सिफ्ट गरिएको सेतो गहुँको पिठोको मिश्रण थप्नुहोस्। गतिलाई मध्यममा बढाउनुहोस् र आटालाई 5 मिनेटको लागि मुछ्नुहोस् जबसम्म आटाले छेउहरू खाली गर्दैन तर तल टाँस्छ।
- यदि आटा अझै छेउमा टाँसिएको छ भने, केवल पर्याप्त अतिरिक्त पीठो, एक पटकमा एक चम्मच थप्नुहोस् - यो पक्षहरू खाली गर्न। (आटा टाँसिने हुनुपर्छ, पीठोलाई "चिटो र लोचदार" बनाउन प्रलोभन नगर्नुहोस्। बरु, पीठो पर्याप्त व्यवस्थित नभएसम्म मात्र।)
- ठूलो कचौरालाई तेल वा ननस्टिक स्प्रेले हल्का ग्रीस गर्नुहोस्। त्यसपछि, आफ्नो हातमा हल्का तेल हाल्नुहोस् र आटालाई तयार कचौरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, यसलाई तेलमा चारै तिर कोट गर्न घुमाउनुहोस्, त्यसपछि कचौरामा आटा सँगै नआएसम्म र चिल्लो र ह्यान्डल गर्न सजिलो नहोउन्जेल लगभग 30 सेकेन्ड।
- क्लिङ र्यापले छोप्नुहोस् र तपाईंको घरको तापक्रममा निर्भर गर्दै लगभग १ घण्टाको लागि आकार दोब्बर नभएसम्म आटालाई अपेक्षाकृत न्यानो वातावरणमा आराम गर्न दिनुहोस्।
सम्पूर्ण गहुँ दालचीनी रोलहरू भर्नको लागि:
- एउटा सानो कटोरामा, चिनी र दालचीनीको 3 चम्मच मिलाउनुहोस्; छुट्याइएको।
सम्पूर्ण गहुँ दालचीनी रोलहरू आकार र बेक गर्नुहोस्:
- आकारमा दोब्बर भएपछि, आटालाई तल हान्नुहोस्। आटालाई हल्का तेलले काम गर्ने सतहमा घुमाउनुहोस् र यसलाई आधामा विभाजित गर्नुहोस्। प्रत्येक आधालाई 12 बाइ 18 इन्चको आयतमा रोलिङ पिनसँग रोल गर्नुहोस्। नरम मक्खनले आटा माझ्नुहोस्, आयतको एक लामो छेउमा ½-इन्च किनारा छोडेर मक्खन मुक्त गर्नुहोस्।
- दालचीनी-चिनी मिश्रणलाई आटाको प्रत्येक भागमा समान रूपमा छर्काउनुहोस्। 2 (18-इन्च) सिलिन्डरहरूमा रोल गर्नुहोस् र सिलिन्डरमा खुकुलो किनारा पिन्च गर्नुहोस्। 30 रोलहरूमा काट्नुहोस् (प्रत्येक सिलिन्डरबाट 15) र कट-साइड माथि 2 चर्मपत्र-लाइन गरिएको 9 बाइ 13-इन्च प्यानहरूमा राख्नुहोस्। कडा बुनेको तौलियाले छोप्नुहोस् र लगभग 45 मिनेटको दोब्बर नभएसम्म उठ्न दिनुहोस्।
- पकाउनु भन्दा लगभग 10 देखि 15 मिनेट पहिले, ओवनलाई 375 डिग्री (350 यदि गिलास प्यान प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ) मा प्रि-हट गर्नुहोस्। पूरै गहुँको दालचीनी रोललाई २० मिनेटसम्म बेक गर्नुहोस् वा दालचीनी रोलको आन्तरिक तापक्रम १९० डिग्री नपुग्दासम्म। रोलहरूलाई प्यानमा चिसो हुन छोड्नुहोस् किनभने तिनीहरू स्टीमबाट फाइदा लिन्छन् - यसले तिनीहरूलाई नरम बनाउँछ। 20% होल गहुँ दालचीनी रोलहरू 190 मिनेटको लागि चिसो हुन दिनुहोस्।
मेपल क्रीम चीज फ्रोस्टिङ कसरी बनाउने:
- रोलहरू थोरै चिसो हुँदै गर्दा, प्याडल एट्याचमेन्टसँग जडान गरिएको इलेक्ट्रिक मिक्सरको कचौरामा फ्रस्टिङ बनाउनुहोस्, क्रिम चिज, बटर, म्यापल सिरप, र भेनिलालाई मध्यम-कम गतिमा धेरै चिल्लो नभएसम्म राख्नुहोस्।
- मिक्सरलाई कम राखेर, बिस्तारै कन्फेक्शनर्सको चिनी थप्नुहोस् र चिल्लो नभएसम्म मिलाउनुहोस्। ठूलो चम्चा प्रयोग गरी न्यानो रोलहरू बीच फ्रस्टिङलाई समान रूपमा विभाजन गर्नुहोस् र त्यसपछि सम्पूर्ण गहुँको दालचीनी रोलहरू पूर्ण रूपमा ढाक्न फैलाउनुहोस्। सेवा गर्नु अघि थप चिसो हुन दिनुहोस्।
टिप्पणीहरू
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।