यी सजिलो, अण्डारहित दालचीनी रोलहरू स्वादिष्ट हुन्छन् र केवल एक वृद्धि चाहिन्छ! केवल निर्देशनहरू पालना गर्नुहोस्, र तपाईंलाई पुरस्कृत गरिनेछ
निविदा, परम्परागत दालचीनी रोलहरू जस्तै फ्लफी रोलहरू, सबै आधा समयमा। तिनीहरूलाई तातो कप कफीको साथ सेवा गर्नुहोस्।
थप दालचीनी रोल रेसिपीहरूको लागि, हाम्रो क्लासिक जाँच गर्नुहोस् दालचीनी बन्स सधैं भीड-खुशी हुन्छन्। यदि तपाइँ स्वस्थ विकल्प चाहानुहुन्छ भने, प्रयास गर्नुहोस् सम्पूर्ण गहुँ दालचीनी रोल.
र बीचमा केहिको लागि, हामीसँग छ दालचिनी रोल नियमित र सेतो सम्पूर्ण गहुँको पीठोको संयोजनबाट बनेको। 😋
एक नजर मा विधि
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
- ब्राउन शुगर, दालचीनी, नुन, र पग्लिएको मक्खन मिलाउनुहोस्।
- तातो दूधमा खमीर सक्रिय गर्नुहोस्।
- एक ठूलो कटोरामा सुख्खा अवयवहरू (पिठो, बेकिंग पाउडर, चिनी) हिलाउनुहोस्।
- भिजेको सामग्रीहरू (खमीर मिश्रण, पिघलिएको मक्खन, दूध) सुख्खा सामग्रीहरूसँग मिलाउनुहोस्, चिल्लो आटामा मुछ्नुहोस्।
- आटा रोल गर्नुहोस्, मक्खन र भरेर फैलाउनुहोस्, त्यसपछि रोल गर्नुहोस् र टुक्राहरूमा काट्नुहोस्।
- 30 मिनेटको लागि न्यानो ठाउँमा रोलहरू उठ्न दिनुहोस्।
- 350-23 मिनेटको लागि 25 डिग्री फारेनहाइटमा बेक गर्नुहोस्।
- क्रीम चीज, मक्खन, भेनिला, नुन पिटेर फ्रस्टिङ बनाउनुहोस्, त्यसपछि पाउडर गरिएको चिनी र दूध थप्नुहोस्।
- फ्रस्ट रोल र सेवा।
सुझाव र सल्लाह
- आटा मुछ्दा, काउन्टरलाई धुलो बनाउन 2 चम्मचको पीठोले सुरु गर्नुहोस्। यदि आवश्यक भएमा तपाईले अतिरिक्त पीठो थप्न सक्नुहुन्छ, तर सावधान रहनुहोस् कि कुलमा 4 चम्मच भन्दा बढी नहोस्। धेरै पीठो प्रयोग गर्दा कडा र सुख्खा बन्स हुन सक्छ। म सामान्यतया लगभग 3 चम्मच प्रयोग गर्छु।
- सुनिश्चित गर्नुहोस् कि आटा समान रूपमा घुमाइएको छ।
- अण्डारहित दालचीनी रोलहरू काट्नको लागि, धागो प्रयोग गर्नुहोस्: यसलाई आटाको मुनि राख्नुहोस्, माथिको छेउलाई पार गर्नुहोस्, र सफा रूपमा टुक्रा गर्न विपरीत दिशाहरूमा तान्नुहोस्। एउटा धारिलो चक्कुले पनि काम गर्छ।
- यदि रातभर फ्रिजमा राख्नुहुन्छ भने, रोलहरूलाई ओसिलो राख्नको लागि प्लास्टिकको र्यापले कसिलो रूपमा छोप्नुहोस्। चिसोको लागि, तिनीहरूलाई टाँसिएको रोक्नको लागि बेकिंग पानामा राख्नुहोस्। ध्यान दिनुहोस् कि जमे भएका रोलहरूलाई अतिरिक्त बेकिंग समय चाहिन्छ।
थप दालचीनी बन्स रेसिपीहरू हेर्नुहोस्:
पकाउनुहोस्
सजिलो अण्डारहित दालचीनी रोलहरू
उपकरण
- 9x9 बेकिंग डिश
- ठूलो थाली वा थाली
- अफसेट स्प्याटुला
सामाग्री
- 344 g (2-¾ कप) रोटीको पीठो वा सबै उद्देश्यको पीठो
- 4 चम्मच तत्काल वा द्रुत वृद्धि खमीर
- १-½ चम्मच बेकिंग पाउडर
- ¼ कप धुलाइएको चिनी
- ½ चम्मच कोसर नमक
- 7 tablespoons अज्ञात मक्खन , पिघलिएको, विभाजित
- १-¼ कपहरु सम्पूर्ण दूध, 110 डिग्री फारेनहाइटमा तताइएको , विभाजित
- 1 tablespoon भेनि निकाल्नुहोस
भर्न को लागी:
- 1 कप हल्का खैरो शताब्दी
- 4 चम्मच जमीन दालचीनी
- ⅛ चम्मच कोसर नमक
- 2 tablespoons अज्ञात मक्खन , पग्लियो
आइसिङको लागि:
- 4 औंस क्रिम चिज
- 1 छडी (8 चम्मच) नननिएको मक्खन , पग्लियो
- 1 चम्मच भेनि निकाल्नुहोस
- 1 कप धुलो चिनी , sifted
- ⅛ चम्मच कोसर नमक
- 1 चम्मच पाउडर दूध जस्तै Nido ब्रान्ड , वैकल्पिक
निर्देशन
भर्नका लागि:
- एउटा सानो कटोरामा, हल्का खैरो चिनी, दालचीनी र नुन मिलाउनुहोस्। पिघलिएको मक्खनमा हलचल गर्नुहोस् जबसम्म यो भिजेको बालुवा जस्तो देखिँदैन; यसलाई अलग राख्नुहोस्।
आटाका लागि:
- ओवन र्याकलाई बीचको स्थितिमा समायोजन गर्नुहोस्। 9x9-इन्च स्क्वायर वा गोलो बेकिंग डिशलाई चर्मपत्र कागजको साथ लाइन गर्नुहोस् वा हल्का ग्रीस गर्नुहोस्; यसलाई अलग राख्नुहोस्। तरल मापन कपमा, ¼ कप दूध र माइक्रोवेभमा 110 ° F (लगभग 15 देखि 20 सेकेन्ड) सम्म पुग्ने सम्म थप्नुहोस्। खमीर र 1 चम्चा चिनीमा मिलाउनुहोस् र मिश्रण 5 मिनेट बुलबुल नभएसम्म आराम दिनुहोस्।
- ठूलो कटोरामा, पीठो, बेकिंग पाउडर, र बाँकी 3 चम्मच र 2 चम्मच चिनी सँगै मिलाउनुहोस्। 3 चम्चा चिसो पिघलिएको मक्खन, खमीर मिश्रण, नुन, र बाँकी 1 कप न्यानो दूध (110 डिग्री फारेनहाइट) मा आटा बनाउँदा सम्म मिलाउनुहोस्; यो टाँसिने हुनेछ। आटा राम्रोसँग पिठो भएको काउन्टरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र चिल्लो बल फारम नहुँदासम्म, लगभग 2 मिनेट।
- आटालाई 12 x 9 इन्चको आयतमा रोल गर्नुहोस्। 2 चम्मच नरम मक्खन पीठो माथि समान रूपमा फैलाउनुहोस्, टाढाको किनारमा ½-इन्च सीमा छोड्नुहोस्। ब्राउन शुगर र दालचीनीको मिश्रणलाई मक्खनमा समान रूपमा छर्काउनुहोस् र आटामा चिनीको मिश्रणलाई हल्का थिच्नुहोस्। बेन्च स्क्रैपर प्रयोग गरेर, काउन्टरबाट आटा खुकुलो पार्नुहोस्। तपाइँको नजिकको किनाराबाट सुरु गर्दै, आटालाई लगमा कडा रूपमा घुमाउनुहोस् र यसलाई सील गर्नको लागि सिमलाई हल्का रूपमा पिन्च गर्नुहोस्।
- आटाको सिम साइडलाई तल घुमाउनुहोस् र लगलाई 9 बराबर टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। छेउमा रोलहरू खडा गर्नुहोस् र बिस्तारै सुधार गर्नुहोस् जुन काट्ने क्रममा पिन्च गरिएको थियो। तयार स्क्वायर बेकिंग प्यानमा कट-साइड अप व्यवस्थित गर्नुहोस्। बाँकी 2 चम्मच मक्खन संग शीर्ष ब्रश। प्लास्टिक र्यापले ढिलो ढाक्नुहोस् र दालचीनी बन्सलाई न्यानो ठाउँमा ३० मिनेट वा तिनीहरूको आकार दोब्बर नभएसम्म उठ्न दिनुहोस्।
जम्मा गर्न:
- ओभनलाई ३५० डिग्री फारेनहाइट (१७५ डिग्री सेल्सियस) मा पूर्व तताउनुहोस्। दालचीनी रोलहरू 350-175 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, वा तिनीहरू गहिरो सुनौलो खैरो नभएसम्म र फिलिंग पग्लिएसम्म। जब बन्स बनिसकेपछि, किनाराहरूलाई पेरिङ चक्कुले खुकुलो पार्नुहोस् र तिनीहरूलाई 23 मिनेटको लागि चिसो हुन दिनुहोस्। एक potholder प्रयोग गरेर, प्यान माथि ठूलो प्लेट उल्टाउनुहोस्, प्लेट पल्टाउनुहोस्, र माथि तल प्यान गर्नुहोस्; प्यान र चर्मपत्र कागज हटाउनुहोस्। त्यसपछि, दालचीनी रोलहरूलाई तार र्याकमा चर्मपत्र-लाइन गरिएको बेकिंग पाना भित्र सेट गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई पाँच मिनेटको लागि चिसो हुन दिनुहोस्।
आइसिङको लागि:
- प्याडल एट्याचमेन्ट भएको स्ट्यान्ड मिक्सरको कचौरामा क्रिम चिज, बटर, भेनिला र एक चिम्टी कोसेर नुन राख्नुहोस्। मिश्रणलाई चिल्लो र राम्ररी मिलाएर पिट्नुहोस्। पाउडर गरिएको चिनी र सुक्खा सम्पूर्ण दूध जोड्नुहोस् (यदि प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ)। मिश्रणलाई राम्ररी मिलाएर चिल्लो नभएसम्म पिट्नुहोस्। अफसेट स्प्याटुलाको साथ फैलिएको दालचीनी रोलको शीर्षमा समान रूपमा आइसिङ हाल्नुहोस्। सेवा गर्नुहोस्
- क्यामिलाको टिप: असमान रोललाई रोक्नको लागि आटालाई यसको सम्पूर्ण लम्बाइको लागि समान मोटाईमा रोल गरिएको सुनिश्चित गर्न महत्त्वपूर्ण छ। आटा टाँसिएको खण्डमा कामको सतह वा रोलिङ पिनलाई हल्का रूपमा धुनुहोस्।
टिप्पणीहरू
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।