हाम्रो सजिलो नुस्खाको साथ 10 मिनेट भन्दा कममा दुई तरिकाले चिमिचुरी सस कसरी बनाउने सिक्नुहोस्! केवल केहि साधारण सामग्रीहरू र या त चक्कु वा खाना प्रोसेसरको साथ, तपाईंले यो स्वादिष्ट मसालालाई कुनै समयमै बनाउन सक्नुहुन्छ।
चिमिचुरी चटनी ताजा जडिबुटी, ट्यांगी भिनेगर र स्वादिष्ट लसुनको उत्कृष्ट मिश्रण हो, जसले विभिन्न परिकारहरूमा स्वादको फट थप्छ। हाम्रो चरण-दर-चरण निर्देशनहरूले तपाईंलाई प्रक्रियाको माध्यमबाट मार्गदर्शन गर्नेछ।
एकचोटि तपाईंले हाम्रो चिमिचुरी सस प्रयोग गरिसकेपछि, तपाईं यसलाई बिना जान चाहनुहुन्न! यसको अविश्वसनीय स्वादले तपाईंलाई थप चाहने छोड्नेछ।
चिमिचुरी सस कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
विधि 1: चक्कु
एक मध्यम कटोरामा, मीठो पेपरिका, सुकेको ओरेगानो, सुकेको थाइम, कालो मिर्च, नुन, रातो मिर्च फ्लेक्स, र तातो पानी मिलाउनुहोस्।
मिश्रणलाई लगभग 5 देखि 10 मिनेटको लागि रिहाइड्रेट गर्न अनुमति दिनुहोस्। यसले सुनिश्चित गर्नेछ कि स्वादहरू मिश्रण र तीव्र हुन्छन्, तपाईंको भाँडाको लागि राम्रो सन्तुलित र स्वादिष्ट मसाला सिर्जना गर्दछ। यद्यपि, यदि तपाइँ ताजा ओरेगानो र ताजा थाइम प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाइँ यो रिहाइड्रेसन प्रक्रिया छोड्न सक्नुहुन्छ।
अर्को, ताजा जडीबुटी र लसुन लौंग पतला काट्नुहोस्। कटोरामा पुन: हाइड्रेटेड जडिबुटी मिश्रणमा कटा जडिबुटी र लसुन थप्नुहोस्। अतिरिक्त कुमारी जैतूनको तेल र सिरकामा हलचल।
राम्ररी संयुक्त नभएसम्म सबै कुरा राम्ररी मिलाउनुहोस्। आवश्यक भएमा स्वाद र मसला समायोजन गर्नुहोस्। कभर गर्नुहोस् र सेवा गर्न तयार नभएसम्म चिल गर्नुहोस्।
विधि २: फूड प्रोसेसर
फूड प्रोसेसरमा, एक्स्ट्रा वर्जिन ओलिभ आयल, वाइन भिनेगर, कागतीको रस, लसुनको ल्वाङ्ग, शैलोट, ओरेगानो, नुन, काली मिर्च र रातो मिर्च फ्लेक्स, ताजा जडिबुटीहरूको एक तिहाइसँग मिलाउनुहोस्।
सामग्रीहरू पल्स गर्नुहोस् जबसम्म तिनीहरू राम्रोसँग काटिएका छैनन् तर शुद्ध हुँदैनन्। तपाईं चटनीमा केहि बनावट हुन चाहानुहुन्छ र पूर्णतया चिकनी हुनुहुन्न।
बिस्तारै दुई अलग थप मा बाँकी ताजा जडीबुटी थप्नुहोस्। प्रत्येक थप पछि, जडीबुटीहरू राम्ररी काटिएको तर शुद्ध नभएसम्म पलिङ जारी राख्नुहोस्।
यसले सुनिश्चित गर्नेछ कि चटनीमा जीवन्त र स्वादपूर्ण बनावट छ। आवश्यक भएमा स्वाद र मसला समायोजन गर्नुहोस्। सानो कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, कभर गर्नुहोस्, र सेवा गर्न तयार नभएसम्म चिल गर्नुहोस्।
थप रेसिपीहरू हेर्नुहोस्:
पकाउनुहोस्
चिमचुर्री सॉस
सामाग्री
विधि 1:
- 1 कप हल्का प्याक गरिएको ताजा इटालियन अजमोद , डाँठहरू हटाइयो, राम्रोसँग काटियो
- 1 tablespoon ताजा वा सुकेको oregano , बारीक काटिएको
- 1 tablespoon ताजा वा सुकेको थाइम , बारीक काटिएको
- 1 ठूलो ताजा लसुन , ग्रेटेड वा बारीक काटिएको
- 100 ml रातो शराब सिरका वा सेतो वाइन भिनागर
- 50 ml पानी , न्यानो
- 50 ml अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- ½ चम्मच कोसर नमक , स्वाद समायोजन गर्नुहोस्
- ¼ चम्मच जमीन कालो मिर्च
- ¾ चम्मच रातो कालो मिर्च
- पिच शुभकामना , वैकल्पिक
विधि 2:
- १-½ कपहरु हल्का प्याक गरिएको ताजा इटालियन अजमोद , डाँठहरू हटाइयो, राम्रोसँग काटियो
- १-½ कपहरु हल्का प्याक गरिएको ताजा सिलिन्ट्रो , डाँठहरू हटाइयो, राम्रोसँग काटियो
- 2 सानो लसुन लौ , लगभग काटिएको
- ¾ कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 2 tablespoons रातो शराब सिरका
- 2 tablespoons ताजा लेमन रस , रातो रक्सी सिरका
- 1 चम्मच सूखे oregano , स्वाद समायोजन गर्नुहोस्
- ¾ चम्मच रातो काली मिर्च , स्वाद समायोजन गर्नुहोस्
- ¼ चम्मच जमीन कालो मिर्च , स्वाद समायोजन गर्नुहोस्
- 1 मध्यम ओछ्यान वा आधा रातो प्याज , कीमा, वैकल्पिक
- ½ चम्मच कोसेसर नमक , स्वाद समायोजन गर्नुहोस्
- पिन्च मीठो पेपरिका , वैकल्पिक
निर्देशन
विधि 1: चक्कु
- एक मध्यम कटोरामा, मीठो पेपरिका, सुकेको ओरेगानो, सुकेको थाइम, कालो मिर्च, नुन, रातो मिर्च फ्लेक्स, र तातो पानी मिलाउनुहोस्। मिश्रणलाई लगभग 5 देखि 10 मिनेटको लागि रिहाइड्रेट गर्न अनुमति दिनुहोस्। यसले सुनिश्चित गर्नेछ कि स्वादहरू मिश्रण र तीव्र हुन्छन्, तपाईंको भाँडाको लागि राम्रो सन्तुलित र स्वादिष्ट मसाला सिर्जना गर्दछ। यद्यपि, यदि तपाइँ ताजा ओरेगानो र ताजा थाइम प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाइँ यो रिहाइड्रेसन प्रक्रिया छोड्न सक्नुहुन्छ।
- अर्को, ताजा जडीबुटी र लसुन लौंग पतला काट्नुहोस्। कटोरामा पुन: हाइड्रेटेड जडिबुटी मिश्रणमा कटा जडिबुटी र लसुन थप्नुहोस्। अतिरिक्त कुमारी जैतूनको तेल र सिरकामा हलचल। सबै कुरा राम्ररी मिलाउनुहोस् जबसम्म राम्रोसँग मिल्दैन। आवश्यक भएमा स्वाद र मसला समायोजन गर्नुहोस्। कभर गर्नुहोस् र सेवा गर्न तयार नभएसम्म चिल गर्नुहोस्।
विधि २: फूड प्रोसेसर
- फूड प्रोसेसरमा, एक्स्ट्रा वर्जिन ओलिभ आयल, वाइन भिनेगर, लेमनको रस, लसुनको ल्वाङ्ग, शैलोट, ओरेगानो, नुन, काली मिर्च र रातो मिर्च फ्लेक्स, ताजा जडीबुटीहरूको एक तिहाइसँग मिलाउनुहोस्। सामग्रीहरू पल्स गर्नुहोस् जबसम्म तिनीहरू राम्रोसँग काटिएका छैनन् तर शुद्ध हुँदैनन्। तपाईं चटनीमा केहि बनावट हुन चाहानुहुन्छ र पूर्णतया चिकनी हुनुहुन्न।
- बिस्तारै दुई अलग थप मा बाँकी ताजा जडीबुटी थप्नुहोस्। प्रत्येक थप पछि, जडीबुटीहरू राम्ररी काटिएको तर शुद्ध नभएसम्म पलिङ जारी राख्नुहोस्। यसले सुनिश्चित गर्नेछ कि चटनीमा जीवन्त र स्वादपूर्ण बनावट छ। आवश्यक भएमा स्वाद र मसला समायोजन गर्नुहोस्। सानो कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, कभर गर्नुहोस्, र सेवा गर्न तयार नभएसम्म चिल गर्नुहोस्।
टिप्पणीहरू
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।