Beijinho de coco" एक क्लासिक ब्राजिलियन मिठाई हो, जसलाई "beijinho" भनेर पनि चिनिन्छ, जसको अर्थ पोर्तुगालीमा "सानो चुम्बन" हो।
यो मीठो गाढा दूध, मक्खन र ग्रेटेड नरिवलबाट बनाइएको छ। यो अक्सर माथि एक लौंग संग सजिएको छ, यो एक विशिष्ट र सुरुचिपूर्ण उपस्थिति प्रदान।
यी उपचारहरू सामान्यतया जन्मदिन पार्टीहरू र विशेष अवसरहरूमा सेवा गरिन्छ।
एक नजर मा विधि
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
- कन्डेन्स्ड मिल्क, दुध र बटरलाई सस प्यानमा तताउनुहोस् जबसम्म मक्खन पग्ल्दैन।
- आधा कप नरिवल थप्नुहोस् र बाक्लो नभएसम्म 20 मिनेटको लागि हलचल गर्नुहोस्। बारम्बार प्यान स्क्र्याप गर्नुहोस् र जाँच गर्नुहोस् कि मिश्रण तलबाट टाढा तान्छ।
- मिश्रणलाई कोठाको तापमानमा चिसो गर्नुहोस्।
- कैंडी कप तयार गर्नुहोस्। हातहरू ग्रीस गर्नुहोस्, मिश्रणबाट बलहरू बनाउनुहोस्, नरिवलमा कोट गर्नुहोस्, र माथि ल्वाङ्गको कपमा राख्नुहोस्।
- सबै मिश्रण संग दोहोर्याउनुहोस्।
सुझाव र सल्लाह
- खाना पकाउने प्रक्रिया हतार नगर्नुहोस्। जल्नबाट जोगाउन कम तातोमा लगातार हलचल गर्नुहोस् र मिश्रण समान रूपमा गाढा हुन्छ भनेर सुनिश्चित गर्नुहोस्।
- बाक्लो मिश्रणको लागि लक्ष्य गर्नुहोस् जुन प्यानको तलबाट झुक्दा तानिन्छ। यसले तपाइँको Beijinhos ले आफ्नो आकार समात्ने सुनिश्चित गर्दछ।
- बलहरूलाई आकार दिंदा आफ्नो हात र सानो प्लेटलाई मक्खनले ग्रीस गर्नुहोस्। यसले मिश्रणलाई टाँस्नबाट रोक्छ र चिल्लो आकारको लागि अनुमति दिन्छ।
- चिसो चरण नछोड्नुहोस्! न्यानो मिश्रण ह्यान्डल गर्न गाह्रो हुनेछ र ठीकसँग सेट हुनेछैन।
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
पकाउनुहोस्
नारियल चुम्बन "क्यान्डी
Beijinho de coco" एक क्लासिक ब्राजिलियन मिठाई हो, जसलाई "beijinho" भनेर पनि चिनिन्छ, जसको अर्थ पोर्तुगालीमा "सानो चुम्बन" हो। यो मीठो गाढा दूध, मक्खन र ग्रेटेड नरिवलबाट बनाइएको छ। यो अक्सर माथि एक लौंग संग सजिएको छ, यो एक विशिष्ट र सुरुचिपूर्ण उपस्थिति प्रदान।यी उपचारहरू सामान्यतया जन्मदिन पार्टीहरू र विशेष अवसरहरूमा सेवा गरिन्छ।
सामाग्री
- 1 tablespoon मक्खन हात ग्रीस गर्न को लागी प्लस
- 14 औंस मीठो कन्डेन्स्ड दुध
- ⅓ कप भारी क्रीम, सम्पूर्ण दूध वा नरिवल दूध
- 80 g unsweetened कटाईएको नरिवल , प्लस कोटिंग को लागी
- 23 टुक्राहरू लौह । वैकल्पिक
निर्देशन
- कन्डेन्स्ड मिल्क, क्रीम र बटरलाई सानो ससप्यानमा मिलाउनुहोस् र यसलाई कम गर्मीमा राख्नुहोस्। मक्खन पूर्णतया पग्लिएसम्म सिलिकॉन स्प्याटुलासँग हलचल गर्नुहोस्।
- आधा कप पिसेको नरिवल थप्नुहोस् र लगभग 20 मिनेट वा मिश्रणलाई बलमा आकार दिन सकिने बिन्दुमा गाढा नभएसम्म हलचल जारी राख्नुहोस्।
- मिश्रणलाई जल्नबाट रोक्नको लागि स्प्याटुलाको साथ प्यानको छेउ र तल बारम्बार स्क्र्याप गर्न सुनिश्चित गर्नुहोस्। स्थिरतामा ध्यान दिनुहोस्: जाँच गर्न प्यानलाई थोरै झुकाउनुहोस्, बेइजिन्हो मिश्रण तयार हुँदा प्यानको तलबाट तान्नु पर्छ।
- तयार भएपछि, बेइजिन्हो मिश्रणलाई गहिरो प्लेट वा डिशमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र यसलाई आकार दिनु अघि यसलाई कोठाको तापक्रममा चिसो हुन दिनुहोस्। 23 कैंडी कप (आकार #5) तयार गर्नुहोस्।
- बाँकी ग्रेटेड नरिवललाई गहिरो प्लेटमा हाल्नुहोस्। बेइजिन्होस बनाउनको लागि, आफ्नो हातलाई केही बटरले हल्का ग्रीस गर्नुहोस् र थोरै मात्रामा मिश्रण लिनुहोस्, यसलाई बलमा घुमाउनुहोस्।
- बललाई ग्रेटेड नरिवलमा पूरै लेपित नभएसम्म रोल गर्नुहोस्। प्रत्येक लेपित बललाई क्यान्डी कपमा राख्नुहोस् र शीर्षमा लौंग घुसाउनुहोस्। बाँकी मिश्रण संग दोहोर्याउनुहोस्।
टिप्पणीहरू
कसरी भण्डारण र फ्रिज गर्ने
- Beijinhos केही दिनको लागि कोठाको तापक्रममा हावा बन्द कन्टेनरमा भण्डारण गर्न सकिन्छ वा एक हप्तासम्म फ्रिजमा राख्न सकिन्छ।
- फ्रिज गर्न, ब्रिगेडेइरोलाई बलहरूमा रोल गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई स्प्रिंकलहरूमा कोट गर्नुहोस्। तिनीहरूलाई एकल तहमा चर्मपत्र कागजको साथ लाइन गरिएको बेकिंग पानामा राख्नुहोस्। ठोस नभएसम्म केही घण्टाको लागि ब्रिगेडियो फ्रिज गर्नुहोस्। तिनीहरूलाई एयरटाइट कन्टेनर वा फ्रीजर-मैत्री जिपर झोलामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, कुनै पनि अतिरिक्त हावा हटाउनुहोस्, र 3 महिना सम्म फ्रिज गर्नुहोस्।
सेवा गर्नु अघि १ घण्टाको लागि कोठाको तापक्रममा पगाल्नुहोस्। मिठाईलाई पसिना आउन र र्यापरलाई भिजाउनबाट रोक्नको लागि यस समयमा प्याकेजिङ्ग खोल्नबाट बच्नुहोस्।
पोषण तथ्य
नारियल चुम्बन "क्यान्डी
प्रति सेवा रकम
क्यालोरिज
149
% दैनिक मुल्य*
मोटो
5
g
8
%
पागलिएको बोसो
4
g
25
%
Polyunsaturated Fat
0.2
g
Monounsaturated Fat
1
g
कोलेस्ट्रोल
14
mg
5
%
सोडियम
53
mg
2
%
पोटासियम
166
mg
5
%
कार्बोहाइड्रेट
22
g
7
%
फाइबर
0.5
g
2
%
चीनी
22
g
24
%
प्रोटिन
3
g
6
%
भिटामिन ए
108
IU
2
%
भिटामिन सी
1
mg
1
%
क्यालसियम
115
mg
12
%
फलाम
0.2
mg
1
%
* प्रतिशत दैनिक मानहरू 2000 क्यालोरी आहारमा आधारित छन्।
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।
के तपाईलाई रेसिपी मन पर्यो?यदि तपाइँ यसलाई मूल्याङ्कन गर्न सक्नुहुन्छ भने हामी यसको कदर गर्नेछौं। साथै, हाम्रो जाँच गर्न निश्चित गर्नुहोस् YouTube च्यानल थप उत्कृष्ट व्यञ्जनहरु को लागी। कृपया यसलाई सोशल मिडियामा सेयर गर्नुहोस् र हामीलाई ट्याग गर्नुहोस् ताकि हामी तपाईंको स्वादिष्ट सिर्जनाहरू हेर्न सक्छौं। धन्यवाद!