အကယ်၍ သင်သည် ရိုးရှင်းပြီး အကျိုးပြုသော ပေါင်မုန့် ချက်နည်းကို ရှာဖွေနေပါက Whole Wheat Irish Soda Bread သည် သင်လိုအပ်သည့်အရာ ဖြစ်နိုင်ပါသည်။ ဤ rustic ပေါင်မုန့်ကို ဂျုံမှုန့် 100% ဂျုံမှုန့်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် အစေ့အဆန်နှင့် မြေကြီးအရသာကို ပေါင်းထည့်ပါသည်။
ကြွပ်ကြွပ်သောအလွှာနှင့် နူးညံ့သောအမှုန်အမွှားများဖြင့်၊ ဤမုန့်သည် ထောပတ်နှင့် မာမာလိတ်များဖြင့် နံနက်စာအတွက် သို့မဟုတ် ကျေနပ်နှစ်သိမ့်မှုရှိသော အစားအစာအတွက် အရသာရှိသော စွပ်ပြုတ်ကို စားသုံးရန်အတွက် သင့်တော်ပါသည်။
ဤချက်ပြုတ်နည်းသည် လွယ်ကူလျင်မြန်ပြီး ရိုးရှင်းသော ပါဝင်ပစ္စည်းများ အနည်းငယ်သာ လိုအပ်ပြီး အနည်းငယ်မျှသာ နှပ်ထားရန် လိုအပ်ပါသည်။ ဒါကြောင့် အရသာရှိပြီး အရသာရှိတဲ့ Whole Wheat Irish Soda Bread နဲ့ သင့်မိသားစုနဲ့ သူငယ်ချင်းတွေကို အထင်ကြီးဖို့ အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီ။????
ဂျုံလုံးအိုင်ယာလန်ပေါင်မုန့်လုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
မီးဖိုကို 375° ဖြင့်အပူပေးပါ။ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကို parchment စက္ကူဖြင့် စည်းပါ သို့မဟုတ် ဆီလိမ်းပါ။ မုန့်ညက်။ ဂျုံမှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့် kosher ဆားတို့ကို ဇလုံကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ရောမွှေပါ။
ထောပတ်ကို မုန့်ညက်ကြမ်းဖျော်စက် သို့မဟုတ် ခက်ရင်းခဲတစ်ခုသုံးပြီး ထောပတ်ကို ကြေညက်အောင် သမအောင် လှီးဖြတ်ပါ။ ထောပတ်၊ တင်လဲရည်၊ ဇီးစေ့နှင့် ကြက်ဥတို့ကို သီးခြားစီ ရောမွှေပါ။
ခြောက်သွေ့သောအရောအနှော၏အလယ်တွင်ရေတွင်းတစ်ခုပြုလုပ်ပြီးထောပတ်အရောအနှောကိုထည့်ပါ။ သစ်သားဇွန်းကို အသုံးပြု၍ မုန့်စိမ်းများ စုပုံလာပြီး နီမြန်းလာသည်အထိ မွှေပေးပါ။ စပျစ်သီးပျဉ်များကို ထည့်ကာ သမသွားသည်အထိ မွှေပေးပါ။*(မုန့်သည် အနည်းငယ် စေးကပ်နေပါမည်။) နှံ့နေသော မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့ လှည့်ပါ။
ဂျုံမှုန့်ကောင်းသည့်လက်များဖြင့် လျင်မြန်စွာလုပ်ဆောင်ပေးခြင်းဖြင့် မုန့်စိမ်းကို ညင်သာစွာ ဖိပြီး 4 ကြိမ်မှ 5 ကြိမ်ခန့်ခေါက်ပါ *(မဆုပ်နယ်ရန်၊ မညှစ်ပါနှင့်) ထို့နောက် မုန့်ဝိုင်းတစ်ခုဖြစ်အောင် ပြုလုပ်ပါ။
Whole Wheat Irish Soda ပေါင်မုန့်ကို ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်သို့ လွှဲပြောင်းပါ၊ အပေါ်မှ ဂျုံမှုန့်ကို ညင်သာစွာ ဖြူးကာ သကြားစိမ်းကို ရက်ရောစွာ ဖြန်းပေးပါ။ ၎င်းအပေါ်။*(မုန့်သည် အချင်း 8 လက်မခန့်ရှိပြီး အမြင့် 1-½ လက်မခန့်ရှိသင့်သည်)။ အပေါ်မှ ကြက်ခြေခတ်ဖြစ်အောင် ချွန်ထက်သောဓားဖြင့်ခုတ်ပါ။
Whole Wheat Irish Soda ပေါင်မုန့်ကို 375°F တွင် 45 မိနစ်မှ 55 မိနစ်ကြာ (သို့) မုန့်ရွှေညိုရောင်အထိ ဖုတ်ပါ။* ပေါင်မုန့်အတွင်းပိုင်းကို ချက်ခြင်းဖတ်နိုင်သော သာမိုမီတာပေါ်တွင် 180° တိုင်းသင့်သည် သို့မဟုတ် ရှည်လျားပြီးပါးလွှာသော တံကျင်တစ်ခုကို အထဲသို့ထည့်နိုင်သည်။ ဗဟို။
သန့်ရှင်းသွားရင် ပြီးပါပြီ။
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
ဆေးစာ
လွယ်ကူသော Whole Wheat Irish Soda ပေါင်မုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 4 ခွက် 100% မြေတပြင်လုံးဂျုံမှုန့် ဓား၏နောက်ကျောကို ဇွန်းဖြင့် ညှိထားပြီး (လက်နှင့် ကောင်တာအတွက် နောက်ထပ်)
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ
- 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မုန့်ဖုတ်ပေါင်ဒါ
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
- 4 ဇွန်း unsalted ထောပတ် , ½လက်မအပိုင်းပိုင်းဖြတ်
- 1 ကြက်ဥ ပေါ့ပေါ့ပါးပါး အရိုက်ခံရတယ်။
- 4 ဇွန်း ရည် ပျားရည် သို့မဟုတ် သကြားညို
- 1 ခွက် စပျစ်သီးပျဉ် သို့မဟုတ် 1 ခွက် currants , ရှိတာပဲ။
- 1 လိမ္မော်ရောင်၏ zest , ရှိတာပဲ။
- 1 1 ⁄4 မှ 1 13/4 ခွက် ထောပတ် သို့မဟုတ် ရိုးရိုးဒိန်ချဉ် (လိုအပ်သလို)။
- 2 ဇွန်း topping အတွက် turbinado ကုန်ကြမ်းသကြား
ညွှန်ကြားချက်များ
- မီးဖိုကို 375°F ဖြင့် ကြိုအပူပေး၍ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကို parchment paper ဖြင့် စည်းပါ သို့မဟုတ် မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကို ဆီပါးပါးဖြင့် ဆီလိမ်းပြီး ဂျုံမှုန့်ပြုလုပ်ပါ။
- ဂျုံမှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့် kosher ဆားတို့ကို ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲတွင် ရောမွှေပါ။ မုန့်ညက်ဖျော်စက် သို့မဟုတ် ခက်ရင်းခဲကို အသုံးပြု၍ ဂျုံကြမ်းမှုန့် သမသည်အထိ လှီးဖြတ်ပါ။
- သီးခြားပန်းကန်လုံးတစ်လုံးတွင် ထောပတ်နို့၊ တင်လဲရည်၊ ဇင့်နှင့် ကြက်ဥတို့ကို ရောမွှေပါ။ ခြောက်သွေ့သောအရောအနှော၏အလယ်တွင်ရေတွင်းတစ်ခုပြုလုပ်ပြီးထောပတ်အရောအနှောကိုထည့်ပါ။ သစ်သားဇွန်းကို အသုံးပြု၍ မုန့်စိမ်းများ စုပုံလာပြီး နီမြန်းလာသည်အထိ မွှေပေးပါ။ စပျစ်သီးများကို ထည့်ကာ သမသွားသည်အထိ မွှေပေးပါ။*(မုန့်သား အနည်းငယ် စေးကပ်နေမည်)
- နှံ့နေသော မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့ လှည့်ပါ။ ဂျုံမှုန့်ကို နှံ့စပ်အောင် နှံ့စပ်အောင် မွှေပြီး လျင်မြန်စွာ လုပ်ဆောင်ကာ မုန့်စိမ်းကို ညင်သာစွာ ဖိပြီး ခေါက်ဆွဲ ၄ ကြိမ်မှ ၅ ကြိမ်ခန့် *( မုန့်ညက်ကို မဆုပ်နယ်ပါ သို့မဟုတ် မညှစ်ပါနှင့် ) ပြီးလျှင် မုန့်ဝိုင်းအဖြစ် ပြုလုပ်ပါ။
- Whole Wheat Irish Soda ပေါင်မုန့်ကို ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်သို့ လွှဲပြောင်းပြီး အပေါ်မှ ဂျုံမှုန့်ကို ညင်သာစွာ ဖြန်းပြီးနောက် သကြားစိမ်းကို ၎င်းအပေါ်တွင် ရက်ရောစွာ ဖြန်းပေးပါ။*(မုန့်သည် အချင်း 8" နှင့် 1-½" မြင့်သင့်သည်)။
- အပေါ်မှ ကြက်ခြေခတ်ဖြစ်အောင် ချွန်ထက်သောဓားဖြင့်ခုတ်ပါ။ Whole Wheat Irish Soda ပေါင်မုန့်ကို 375°F ဖြင့် 45 မိနစ်မှ 55 မိနစ်ကြာ (သို့) မုန့်ရွှေညိုရောင်အထိ ဖုတ်ပါ။* မုန့်အတွင်းပိုင်းကို ချက်ခြင်းဖတ်နိုင်သော သာမိုမီတာပေါ်တွင် 180° တိုင်းသင့်သည် သို့မဟုတ် အလယ်ဗဟိုတွင် ပါးလွှာသော တံကျင်ရှည်ကို ထည့်နိုင်သည်။ . သန့်ရှင်းသွားရင် ပြီးပါပြီ။
မှတ်စုများ
- Whole Wheat Irish Soda Bread ထိပ်က အရမ်းမှောင်နေတယ်ဆိုရင် ပေါင်မုန့်ကို အလူမီနီယမ်သတ္တုပြားနဲ့ တဲထိုးပါ။
- ဤသည်မှာ ရွေးချယ်နိုင်သည်; မဖုတ်မီ စပျစ်သီးပျဉ် သို့မဟုတ် ရေစီးကြောင်းများ ပျော့ပျောင်းစေရန် ကူညီရန်အတွက် ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် ထားကာ ပွက်ပွက်ဆူနေသော ရေနွေးပေါ်တွင် လောင်းထည့်ပါ။ 5-10 မိနစ်လောက်ထားပြီး ရေဆေးချပြီး အခြောက်ခံပြီး အသုံးပြုပေးပါ။
- ချယ်ရီသီးခြောက်၊ လှီးထားသော ရက်စွဲများ သို့မဟုတ် အခွံမာသီးများ စသည်တို့ကို ထည့်ကြည့်ပါ။
- အလွန်အကျွံမညက်အောင် သို့မဟုတ် ဂျုံမှုန့်ကို အလွန်အကျွံမထည့်ပါနှင့်၊ သို့မဟုတ် ခြောက်သွေ့ကြမ်းတမ်းသော ပေါင်မုန့်ဖြင့် အဆုံးသတ်ပါမည်။
- ဒါကတော့ အမိုက်စား လှည့်ကွက်တစ်ခုပါ၊ သင် Whole Wheat Irish Soda ပေါင်မုန့်ကို နှိပ်လိုက်တဲ့အခါ အဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ အခေါင်းပေါက် ဖြစ်သွားပါလိမ့်မယ်။
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။