နှင့်နှိုင်းယှဥ်လျှင် ရိုးရာချောကလက်ချစ်ပ် ကွတ်ကီးများဤအစေ့အဆန်ချောကလက်ချစ်ပ် ကွတ်ကီးများသည် ဂျုံမှုန့်ကို အသုံးပြုသည်။ ထို့အပြင်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် သကြားအနည်းငယ်ဖြတ်ကာ အုန်းဆီဖြင့် ထောပတ်ကို အစားထိုးလိုက်သော်လည်း သင့်မိသားစုနှင့် သူငယ်ချင်းများက ခြားနားချက်ကိုပင် သိမည်မဟုတ်ကြောင်း လောင်းကြေးထပ်သည်။
၎င်းတို့ကို အခန်းအပူချိန်တွင် ၃ ရက်အထိ လေလုံသောပုံးထဲတွင် သိမ်းဆည်းထားနိုင်သော်လည်း ၎င်းတို့ကို မစားခင်မှာ သေချာစွာ သိမ်းဆည်းထားနိုင်ခဲ့သည်။
ဂျုံလုံးမှုတ်သွင်းထားသော အချိုပွဲများအတွက်၊ ဤချက်ပြုတ်နည်းများကို ကြည့်ပါ- ကျန်းမာသော ချောကလက်ချစ်ပ် ကွတ်ကီးများ, အဖြူရောင်ဂျုံလုံးချောကလက်ချစ်ပ် ကွတ်ကီးကိတ်, whole wheat Chocolate Chip Cookie Cups များ, Maple White Whole Wheat Oat Scones နှင့်Maple Cream Cheese Frosting ဖြင့် ဂျုံလုံး သစ်ကြံပိုးခေါက်များ
Whole Wheat Chocolate Chip Cookies လုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
အုန်းဆီ သို့မဟုတ် ထောပတ်ကို မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်-ဘေးကင်းသော ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ထည့်ကာ အရည်ပျော်သည်အထိ ပါဝါအလယ်အလတ်ဖြင့် မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်တွင် ဖုံးအုပ်ထားပါ။ (တနည်းအားဖြင့် ဒယ်အိုးသေးသေးတစ်လုံးတွင် အရည်ပျော်ပါ။) အနည်းငယ် အအေးခံပါ။
အညိုရောင်သကြား၊ ကြက်ဥ၊ ထောပတ်၊ ဆား နှင့် vanilla အမျိုးအစားနှစ်မျိုးလုံးကို ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ချောမွေ့သည်အထိ ရောမွှေပေးပါ။ ဂျုံမှုန့်နှင့် မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါကို အခြားပန်းကန်လုံးတစ်လုံးတွင် ရောမွှေပါ။
ခြောက်သွေ့သောပါဝင်ပစ္စည်းများကို သစ်သားဇွန်းဖြင့် စိုစွတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများထဲသို့ ရောမွှေပါ။ အလွန်အကျွံမရောနှောပါနှင့်။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ အသုံးပြုမယ်ဆိုရင် ချိုမြိန်တဲ့ ချောကလက်ချစ်ပ်နဲ့ သစ်ကြားသီးတွေကို ရောမွှေပေးပါ။ တင်းတင်းကျပ်ကျပ် အုပ်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ အနည်းဆုံး မိနစ် 30 လောက် အအေးခံထားပါ။
3+ နာရီကြာအောင် အအေးခံထားပါက ကွတ်ကီးမုန့်သားကို ဘောလုံးထဲသို့ မလှိမ့်ခင် အခန်းအပူချိန်တွင် အနည်းဆုံး 1o မှ 15 မိနစ်အထိ ထားပေးပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ကြာကြာထားပြီးနောက် ကွတ်ကီးမုန့်သည် အလွန်တောင့်တင်းလာလိမ့်မည်။
ကွတ်ကီးများကို ပုံစံသွင်းပြီး ဖုတ်ပါ Oven ကို 350°F ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပါ။ မီးဖို၏အထက်နှင့်အောက်သုံးပုံတစ်ပုံတွင် ထိန်သိမ်းများကို နေရာချပါ။ စာကြောင်းနှစ်ကြောင်း မုန့်ဖုတ်စာရွက်များ parchment စက္ကူနှင့်အတူ; ဘေးဖယ်ထား။
Iသင့်တွင် မုန့်ဖုတ်စာရွက် ၁ ရွက်သာရှိပါက အသုတ်များကြားတွင် လုံးဝအအေးခံပါ။ ပြင်ဆင်ထားသော ဒယ်အိုးများပေါ်တွင် ဂျုံမှုန့် ဇွန်းနှစ်ဇွန်းကို ဆယ်ထားပါ။ ဘောလုံးကိုဖွဲ့စည်းရန် သင့်လက်ထဲတွင် တောင်ကုန်းတစ်ခုစီကို လှိမ့်ထားပါ။
ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် ၂လက်မမှ ၃လက်မအကွာတွင် ထားပေးပါ။ အစွန်းတဝိုက် ရွှေညိုရောင်အထိ တစ်ကြိမ်လျှင် စာရွက်တစ်ရွက် ဖုတ်သော်လည်း အလယ်ဗဟိုတွင် ၁၀ မိနစ်မှ ၁၁ မိနစ်ခန့် ထားပါ။
မီးဖိုမှထုတ်ပြီး မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် အနည်းငယ်အအေးခံပြီးနောက် ကွတ်ကီးများကို လုံးဝအအေးခံရန် ဝါယာကြိုးစင်တစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပါ။ ကျန်မုန့်စိမ်းကို အလုံးများဖြစ်အောင် ပြန်လုပ်ပါ။ ကွတ်ကီးများကို တင်းကျပ်စွာ အလုံပိတ် ဘူးထဲတွင် ၃ ရက်အထိ သိမ်းဆည်းပါ။
ဆေးစာ
လွယ်ကူသော Whole Wheat Chocolate Chip Cookies
Tools များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 190 g ဂျုံမှုန့် (၁) ခွက်ခွဲခန့်ကို ဇွန်းဖြင့် လှီးပြီး ဓားနောက်ဘက်ဖြင့် တိုင်းတာပါ။
- 105 g သကြားအညိုဖျော့ ခွက် (½ cup) ထုပ်ပြီး ဓားနောက်ကို ထောင်းပါ။
- ½ ခွက် အုန်းဆီ သို့မဟုတ် ဆားမထားသော ထောပတ် အရည်ကျို (ခေတ္တအအေးခံထားပါ)
- 138 g အရသာအတွက် အမဲရောင်ချောကလက်ကြော် (½ cup+¼ cup)
- ½ ဇွန်း စင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ
- ½ ဇွန်း သန့်စင်သော vanilla သို့မဟုတ် vanilla ထုတ်ယူ
- 2 အခန်းအပူချိန်တွင်ကြက်ဥအကြီး
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
ညွှန်ကြားချက်များ
- အုန်းဆီ သို့မဟုတ် ထောပတ်ကို မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်-ဘေးကင်းသော ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ထည့်ပြီး အရည်ပျော်သည်အထိ ပါဝါအလယ်အလတ်ဖြင့် မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်တွင် အဖုံးအုပ်ထားပါ။ (တနည်းအားဖြင့် ဒယ်အိုးသေးသေးတစ်လုံးတွင် အရည်ပျော်ပါ။) အနည်းငယ် အအေးခံပါ။ အညိုရောင်သကြား၊ ကြက်ဥ၊ ထောပတ်၊ ဆား နှင့် vanilla အမျိုးအစားနှစ်မျိုးလုံးကို ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ချောမွေ့သည်အထိ ရောမွှေပေးပါ။
- ဂျုံမှုန့်နှင့် မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါကို အခြားပန်းကန်လုံးတစ်လုံးတွင် ရောမွှေပါ။ ခြောက်သွေ့သောပါဝင်ပစ္စည်းများကို သစ်သားဇွန်းဖြင့် စိုစွတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများထဲသို့ ရောမွှေပါ။ အလွန်အကျွံမရောနှောမိစေရန် ဂရုစိုက်ပါ။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ အသုံးပြုမယ်ဆိုရင် ချိုမြိန်တဲ့ ချောကလက်ချစ်ပ်နဲ့ သစ်ကြားသီးတွေကို ရောမွှေပေးပါ။ တင်းတင်းကျပ်ကျပ် အုပ်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ အနည်းဆုံး မိနစ် 30 လောက် အအေးခံထားပါ။
- 3+ နာရီကြာအောင် အအေးခံထားပါက ကွတ်ကီးမုန့်သားကို ဘောလုံးထဲသို့ မလှိမ့်ခင် အခန်းအပူချိန်တွင် အနည်းဆုံး 1o မှ 15 မိနစ်အထိ ထားပေးပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ကြာကြာထားပြီးနောက် ကွတ်ကီးမုန့်သည် အလွန်တောင့်တင်းလာလိမ့်မည်။
- ကွတ်ကီးများကို ပုံစံချပြီး ဖုတ်ပါ- မီးဖိုကို 350°F ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပါ။ မီးဖို၏အထက်နှင့်အောက်သုံးပုံတစ်ပုံတွင် ထိန်သိမ်းများကို နေရာချပါ။ parchment စက္ကူဖြင့် မုန့်ဖုတ်အခင်းနှစ်ခုကို စည်းပါ။ ဘေးဖယ်ထား။ မုန့်ဖုတ်စာရွက် ၁ ရွက်သာရှိလျှင် အသုတ်များကြားတွင် လုံးဝအအေးခံပါ။
- ပြင်ဆင်ထားသော ဒယ်အိုးများပေါ်တွင် ဂျုံမှုန့် ဇွန်းနှစ်ဇွန်းကို ဆယ်ထားပါ။ ဘောလုံးကိုဖွဲ့စည်းရန် သင့်လက်ထဲတွင် တောင်ကုန်းတစ်ခုစီကို လှိမ့်ထားပါ။
- ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် ၂လက်မမှ ၃လက်မအကွာတွင် ထားပေးပါ။ အစွန်းတဝိုက် ရွှေညိုရောင်အထိ တစ်ကြိမ်လျှင် စာရွက်တစ်ရွက် ဖုတ်သော်လည်း အလယ်ဗဟိုတွင် ၁၀ မိနစ်မှ ၁၁ မိနစ်ခန့် ထားပါ။ မီးဖိုမှထုတ်ပြီး မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် အနည်းငယ်အအေးခံပြီးနောက် ကွတ်ကီးများကို လုံးဝအအေးခံရန် ဝါယာကြိုးစင်တစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပါ။ ကျန်မုန့်စိမ်းကို အလုံးများဖြစ်အောင် ပြန်လုပ်ပါ။ ကွတ်ကီးများကို တင်းကျပ်စွာ အလုံပိတ် ဘူးထဲတွင် ၃ ရက်အထိ သိမ်းဆည်းပါ။
မှတ်စုများ
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။